Todo lo que nos rodea está hecho de materia y todo puede estar en estado sólido, líquido o gaseoso. Sabemos que todo lo que ocupa espacio y tiene masa es materia, pero la materia que tiene una composición y características químicas específicas se llama sustancia .
En esta lección, aprenderemos sobre SUSTANCIAS. Discutiremos:
- Que son las sustancias
- Tipos de sustancias
- Sustancias puras
- Sustancias impuras
- Sustancias puras Vs Mezclas
¿Qué son las sustancias?
Una sustancia es una materia que tiene una composición y propiedades específicas. Las sustancias están formadas por átomos y moléculas.
Entendamos esto.
- La sustancia es materia porque ocupa espacio y tiene masa.
- Las sustancias tienen una composición química específica, que se refiere a la disposición, tipo y proporción de átomos en moléculas de sustancias químicas. La composición química varía cuando se agregan o quitan productos químicos de una sustancia, cuando cambia la proporción de sustancias o cuando se producen otros cambios químicos en los productos químicos.
- Las sustancias tienen propiedades específicas, que son color, masa, volumen, densidad, punto de fusión, punto de ebullición, conductividad, capacidad calorífica.
Algunas referencias añaden que las sustancias químicas no pueden separarse en sus elementos constituyentes mediante métodos de separación física o sin romper sus enlaces químicos.
Tipos de sustancias
Todas las sustancias pueden ser puras o impuras.
Los químicos definen el término "puro" como una sustancia química natural. Esta es una sustancia que está formada por un tipo de átomo. La pureza de una sustancia significa que la sustancia no se puede descomponer más sin perder sus propiedades físicas y químicas únicas. Las sustancias puras se clasifican además como elementos y compuestos.
- Los elementos están formados únicamente por átomos que tienen el mismo número de protones en sus núcleos atómicos. Los elementos son las sustancias químicas completas más simples.
- Los compuestos son sustancias químicas formadas por dos o más elementos que se unen químicamente en una proporción fija. (Por ejemplo, el agua-H2O es un compuesto de dos elementos: oxígeno e hidrógeno). Aunque el agua es la sustancia más abundante en la tierra, rara vez se encuentra de forma natural en su forma pura. Los compuestos se mantienen unidos a través de una variedad de diferentes tipos de enlaces y fuerzas. Las diferencias en los tipos de enlaces en los compuestos difieren según los tipos de elementos presentes en el compuesto.
Sustancias puras
Los mejores ejemplos de sustancias puras son elementos y compuestos puros:
- Hidrógeno, Oxígeno, que son gases compuestos de un solo elemento.
- Diamante, que es una forma sólida de carbono puro con sus átomos dispuestos en un cristal.
- Oro, plata, cobre - metales.
- Azúcar (sacarosa), compuesto de elementos de carbono, hidrógeno y oxígeno.
- Bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio), compuesto de moléculas de carbono, sodio, hidrógeno y oxígeno.
- Amoníaco, un compuesto de nitrógeno e hidrógeno.
Características de las sustancias puras.
- Están formados por un solo tipo de átomos y moléculas.
- tienen una naturaleza perfectamente homogénea
- tienen una composición fija
- tienen una densidad fija, punto de fusión, punto de ebullición, etc.
Sustancias impuras
Una sustancia es impura si consta de diferentes tipos de elementos combinados física y no químicamente.
O, si en determinadas sustancias también están presentes en cantidades mayores o menores, otras sustancias, las nuevas sustancias se denominan sustancias impuras . Las sustancias impuras son mezclas. En mezclas, las sustancias presentes no se unen químicamente.
Las mezclas se pueden clasificar en dos categorías principales: homogéneas y heterogéneas. Una mezcla homogénea es aquella en la que la composición de sus constituyentes está uniformemente mezclada. Los ejemplos son aire, solución salina, la mayoría de las aleaciones.
Una mezcla heterogénea es una mezcla no uniforme en la que los componentes se separan y la composición varía. Ejemplos son una mezcla de arena y agua o arena y limaduras de hierro, un conglomerado de roca, agua y aceite, una ensalada, etc.
Características de las sustancias impuras.
- no tienen propiedades especificas
- se forman cuando se produce un cambio físico
- su composición es variable
Sustancias puras Vs Mezclas
Entendamos cuál es la diferencia entre sustancias y mezclas.
- Un elemento contiene solo un tipo de átomo, por ejemplo, oxígeno.
- Un compuesto contiene dos o más tipos de átomos unidos, por ejemplo, el agua es una sustancia formada por dos elementos, oxígeno e hidrógeno.
- No es lo mismo una mezcla que una sustancia. La mezcla contiene dos o más sustancias diferentes que no se unen químicamente.
- Las diferentes sustancias de una mezcla pueden ser elementos o compuestos.
Para entender esto, podemos comparar el bicarbonato de sodio (como sustancia pura) y una mezcla de sal y agua (como sustancia impura).
El bicarbonato de sodio tiene el nombre químico de hidrogenocarbonato de sodio. Es un compuesto químico que tiene una fórmula estructural (NaHCO3) que contiene la misma composición de partículas constituyentes que son consistentes. Está compuesto por moléculas de carbono, sodio, hidrógeno y oxígeno. Por tanto, es una sustancia pura .
Podemos obtener agua salada cuando agregamos sal al agua. La sal de mesa común se llama cloruro de sodio y consta de dos elementos, sodio (Na) y cloruro (Cl), por lo que la fórmula química es NaCl. La sal se considera una sustancia pura porque tiene una composición uniforme y definida. El agua , H2O, es una sustancia pura, un compuesto hecho de hidrógeno y oxígeno.
La sal se disuelve fácilmente en agua, pero esta mezcla no se puede clasificar como sustancia porque su composición puede variar. Puede disolver una pequeña cantidad de sal o una gran cantidad en una determinada cantidad de agua. Por lo tanto, es una sustancia o mezcla impura.
Resumen:
- Todo lo que nos rodea está hecho de materia.
- La materia que tiene una composición y características químicas específicas es sustancia.
- Las sustancias están formadas por átomos y moléculas.
- Las sustancias tienen una composición química específica.
- Las sustancias tienen propiedades específicas.
- Todas las sustancias pueden ser puras o impuras.
- Las sustancias puras son elementos y compuestos puros.
- Una sustancia es impura si consta de diferentes tipos de elementos combinados física y no químicamente.
- Las sustancias impuras son mezclas.
- Las mezclas se pueden clasificar en dos categorías principales: homogéneas y heterogéneas.
