Tout ce qui nous entoure est composé de matière et tout peut être à l'état solide, liquide ou gazeux. Nous savons que tout ce qui occupe de l'espace et a une masse est de la matière, mais la matière qui a une composition et des caractéristiques chimiques spécifiques s'appelle une substance .
Dans cette leçon, nous allons découvrir les SUBSTANCES. Nous discuterons:
Une substance est une matière qui a une composition spécifique et des propriétés spécifiques. Les substances sont constituées d'atomes et de molécules.
Comprenons cela.
Certaines références ajoutent que les substances chimiques ne peuvent pas être séparées en leurs éléments constitutifs par des méthodes de séparation physiques ou sans rompre leurs liaisons chimiques.
Toutes les substances peuvent être pures ou impures.
Les chimistes définissent le terme « pur » comme un produit chimique naturel. Il s'agit d'une substance composée d'un seul type d'atome. La pureté d'une substance signifie que la substance ne peut plus être décomposée sans perdre ses propriétés physiques et chimiques uniques. Les substances pures sont en outre classées en éléments et composés.
Les meilleurs exemples de substances pures sont les éléments et composés purs :
Caractéristiques des substances pures
Une substance est impure si elle est constituée de différents types d'éléments combinés physiquement et non chimiquement.
Ou, si en particulier des substances sont également présentes en plus ou moins grandes quantités d'autres substances, les nouvelles substances sont appelées substances impures . Les substances impures sont des mélanges. Dans les mélanges, les substances présentes ne sont pas chimiquement liées entre elles.
Les mélanges peuvent être classés en deux grandes catégories : homogènes et hétérogènes. Un mélange homogène est un mélange dans lequel la composition de ses constituants est uniformément mélangée. Des exemples sont l'air, une solution saline, la plupart des alliages.
Un mélange hétérogène est un mélange non uniforme dans lequel les composants se séparent et la composition varie. Des exemples sont un mélange de sable et d'eau ou de sable et de limaille de fer, un conglomérat rocheux, de l'eau et de l'huile, une salade, etc.
Caractéristiques des substances impures
Comprenons quelle est la différence entre les substances et les mélanges.
Pour comprendre cela, nous pouvons comparer le bicarbonate de soude (en tant que substance pure) et un mélange de sel et d'eau (en tant que substance impure).
Le bicarbonate de soude a le nom chimique d'hydrogénocarbonate de sodium. C'est un composé chimique ayant la formule structurale (NaHCO3) qui contient la même composition de particules constitutives qui sont cohérentes. Il est composé de molécules de carbone, de sodium, d'hydrogène et d'oxygène. C'est donc une substance pure .
Nous pouvons obtenir de l'eau salée lorsque nous ajoutons du sel dans l'eau. Le sel de table ordinaire est appelé chlorure de sodium et se compose de deux éléments, le sodium (Na) et le chlorure (Cl), de sorte que la formule chimique est NaCl. Le sel est considéré comme une substance pure car il a une composition uniforme et définie. L'eau , H2O, est une substance pure, un composé composé d'hydrogène et d'oxygène.
Le sel se dissout facilement dans l'eau, mais ce mélange ne peut pas être classé comme une substance car sa composition peut varier. Vous pouvez dissoudre une petite quantité de sel ou une grande quantité dans une quantité donnée d'eau. Par conséquent, il s'agit d'une substance ou d'un mélange impur.
