Tutto ciò che ci circonda è fatto di materia e tutto può essere allo stato solido, liquido o gassoso. Sappiamo che tutto ciò che occupa spazio e ha massa è materia, ma la materia che ha una composizione e caratteristiche chimiche specifiche si chiama sostanza .
In questa lezione impareremo a conoscere le SOSTANZE. Noi discuteremo:
Una sostanza è una materia che ha una composizione specifica e proprietà specifiche. Le sostanze sono costituite da atomi e molecole.
Cerchiamo di capire questo.
Alcuni riferimenti aggiungono che le sostanze chimiche non possono essere separate nei loro elementi costitutivi mediante metodi di separazione fisica o senza rompere i loro legami chimici.
Tutte le sostanze possono essere pure o impure.
I chimici definiscono il termine "puro" come una sostanza chimica naturale. Questa è una sostanza costituita da un tipo di atomo. La purezza di una sostanza significa che la sostanza non può essere scomposta ulteriormente senza perdere le sue proprietà fisiche e chimiche uniche. Le sostanze pure sono ulteriormente classificate come elementi e composti.
I migliori esempi di sostanze pure sono elementi e composti puri:
Caratteristiche delle sostanze pure
Una sostanza è impura se consiste di diversi tipi di elementi combinati fisicamente e non chimicamente.
Oppure, se in determinate sostanze sono presenti in minore o maggiore quantità anche altre sostanze, le nuove sostanze sono chiamate sostanze impure . Le sostanze impure sono miscele. Nelle miscele le sostanze presenti non sono legate chimicamente tra loro.
Le miscele possono essere classificate in due categorie principali: omogenee ed eterogenee. Una miscela omogenea è quella in cui la composizione dei suoi costituenti è uniformemente miscelata. Esempi sono l'aria, la soluzione salina, la maggior parte delle leghe.
Una miscela eterogenea è una miscela non uniforme in cui i componenti si separano e la composizione varia. Esempi sono una miscela di sabbia e acqua o sabbia e limatura di ferro, una roccia conglomerata, acqua e olio, un'insalata, ecc.
Caratteristiche delle sostanze impure
Capiamo qual è la differenza tra sostanze e miscele.
Per capirlo, possiamo confrontare il bicarbonato di sodio (come sostanza pura) e una miscela di sale e acqua (come sostanza impura).
Il bicarbonato di sodio ha il nome chimico bicarbonato di sodio. È un composto chimico di formula strutturale (NaHCO3) che contiene la stessa composizione di particelle costituenti che sono coerenti. È composto da molecole di carbonio, sodio, idrogeno e ossigeno. Quindi, è una sostanza pura .
Possiamo ottenere acqua salata quando aggiungiamo sale nell'acqua. Il normale sale da cucina si chiama cloruro di sodio ed è costituito da due elementi, sodio (Na) e cloruro (Cl), quindi la formula chimica è NaCl. Il sale è considerato una sostanza pura perché ha una composizione uniforme e definita. L'Acqua , H2O, è una sostanza pura, un composto formato da Idrogeno e Ossigeno.
Il sale si dissolve facilmente in acqua, ma questa miscela non può essere classificata come sostanza perché la sua composizione può variare. Puoi sciogliere una piccola quantità di sale o una grande quantità in una data quantità di acqua. Quindi, è una sostanza o miscela impura.
