Wszystko wokół nas składa się z materii i wszystko może być w stanie stałym, ciekłym lub gazowym. Wiemy, że wszystko, co zajmuje przestrzeń i ma masę, jest materią, ale materia, która ma określony skład i właściwości chemiczne, nazywana jest substancją .
Na tej lekcji poznamy SUBSTANCJE. Omówimy:
- Czym są substancje
- Rodzaje substancji
- Czyste substancje
- Nieczyste substancje
- Czyste substancje Vs Mieszaniny
Co to są substancje?
Substancja to materia, która ma określony skład i określone właściwości. Substancje składają się z atomów i cząsteczek.
Pozwól nam to zrozumieć.
- Substancja jest materią, ponieważ zajmuje przestrzeń i ma masę.
- Substancje mają określony skład chemiczny, który odnosi się do rozmieszczenia, rodzaju i stosunku atomów w cząsteczkach substancji chemicznych. Skład chemiczny zmienia się, gdy chemikalia są dodawane lub odejmowane od substancji, gdy zmienia się stosunek substancji lub gdy zachodzą inne zmiany chemiczne w chemikaliach.
- Substancje mają określone właściwości, którymi są kolor, masa, objętość, gęstość, temperatura topnienia, temperatura wrzenia, przewodnictwo, pojemność cieplna.
Niektóre źródła dodają, że substancji chemicznych nie można rozdzielić na ich elementy składowe metodami fizycznego rozdzielania lub bez zerwania ich wiązań chemicznych.
Rodzaje substancji
Wszystkie substancje mogą być czyste lub nieczyste.
Chemicy definiują termin „czysty” jako substancję chemiczną, która jest naturalna. Jest to substancja, która składa się z jednego rodzaju atomów. Czystość substancji oznacza, że nie można jej dalej rozkładać bez utraty jej unikalnych właściwości fizycznych i chemicznych. Czyste substancje są dalej klasyfikowane jako pierwiastki i związki.
- Pierwiastki składają się tylko z atomów, z których wszystkie mają taką samą liczbę protonów w jądrach atomowych. Pierwiastki to najprostsze kompletne substancje chemiczne.
- Związki to substancje chemiczne składające się z dwóch lub więcej pierwiastków, które są chemicznie związane ze sobą w ustalonym stosunku. (Na przykład woda-H2O, jest związkiem dwóch pierwiastków - tlenu i wodoru). Chociaż woda jest najbardziej rozpowszechnioną substancją na ziemi, rzadko występuje naturalnie w czystej postaci. Związki są utrzymywane razem przez różne rodzaje wiązań i sił. Różnice w typach wiązań w związkach różnią się w zależności od rodzajów pierwiastków obecnych w związku.
Czyste substancje
Najlepszymi przykładami czystych substancji są czyste pierwiastki i związki:
- Wodór, tlen, które są gazami zbudowanymi tylko z jednego pierwiastka.
- Diament, który jest stałą formą czystego węgla z atomami ułożonymi w kryształ.
- Złoto, srebro, miedź - metale.
- Cukier (sacharoza), składający się z pierwiastków węgla, wodoru i tlenu.
- Soda oczyszczona (wodorowęglan sodu), złożona z cząsteczek węgla, sodu, wodoru i tlenu.
- Amoniak, związek azotu i wodoru.
Charakterystyka substancji czystych
- składają się tylko z jednego rodzaju atomów i cząsteczek
- mają doskonale jednorodny charakter
- mają stały skład
- mają stałą gęstość, temperaturę topnienia, temperaturę wrzenia itp.
Substancje nieczyste
Substancja jest nieczysta, jeśli składa się z różnych rodzajów pierwiastków połączonych fizycznie, a nie chemicznie.
Lub, jeśli w poszczególnych substancjach obecne są również w mniejszych lub większych ilościach inne substancje, nowe substancje nazywane są substancjami nieczystymi . Substancje nieczyste to mieszaniny. W mieszaninach obecne substancje nie są ze sobą związane chemicznie.
Mieszaniny można podzielić na dwie główne kategorie: jednorodne i niejednorodne. Mieszanina jednorodna to taka, w której skład jej składników jest równomiernie wymieszany. Przykładami są powietrze, roztwór soli, większość stopów.
Mieszanina heterogeniczna to niejednorodna mieszanina, w której składniki rozdzielają się, a skład zmienia się. Przykładami są mieszanina piasku i wody lub piasku i opiłków żelaza, konglomerat skalny, woda i olej, sałatka itp.
Charakterystyka substancji nieczystych
- nie mają określonych właściwości
- powstają, gdy następuje zmiana fizyczna
- ich skład jest zmienny
Czyste substancje Vs Mieszaniny
Rozumiemy, jaka jest różnica między substancjami a mieszaninami.
- Pierwiastek zawiera tylko jeden typ atomu, na przykład tlen.
- Związek zawiera dwa lub więcej rodzajów połączonych ze sobą atomów, na przykład woda jest substancją składającą się z dwóch pierwiastków: tlenu i wodoru.
- Mieszanina to nie to samo co substancja. Mieszanina zawiera dwie lub więcej różnych substancji, które nie są ze sobą połączone chemicznie.
- Różne substancje w mieszaninie mogą być pierwiastkami lub związkami.
Aby to zrozumieć, możemy porównać sodę oczyszczoną (jako substancję czystą) oraz mieszaninę soli i wody (jako substancję nieczystą).
Soda oczyszczona ma nazwę chemiczną wodorowęglan sodu. Jest to związek chemiczny o wzorze strukturalnym (NaHCO3), który zawiera ten sam skład cząstek składowych, które są spójne. Składa się z cząsteczek węgla, sodu, wodoru i tlenu. Jest to więc czysta substancja .
Możemy uzyskać słoną wodę , gdy dodamy do niej sól. Zwykła sól kuchenna nazywa się chlorkiem sodu i składa się z dwóch pierwiastków, sodu (Na) i chlorku (Cl), więc wzór chemiczny to NaCl. Sól jest uważana za substancję czystą, ponieważ ma jednolity i określony skład. Woda , H2O, jest czystą substancją, związkiem złożonym z wodoru i tlenu.
Sól łatwo rozpuszcza się w wodzie, ale tej mieszaniny nie można sklasyfikować jako substancji, ponieważ jej skład może być różny. Możesz rozpuścić niewielką lub dużą ilość soli w określonej ilości wody. Jest to więc substancja lub mieszanina zanieczyszczona.
Streszczenie:
- Wszystko wokół nas składa się z materii.
- Substancją jest materia, która ma określony skład i właściwości chemiczne.
- Substancje składają się z atomów i cząsteczek.
- Substancje mają określony skład chemiczny.
- Substancje mają określone właściwości.
- Wszystkie substancje mogą być czyste lub nieczyste.
- Czyste substancje to czyste pierwiastki i związki.
- Substancja jest nieczysta, jeśli składa się z różnych rodzajów pierwiastków połączonych fizycznie, a nie chemicznie.
- Substancje nieczyste to mieszaniny.
- Mieszaniny można podzielić na dwie główne kategorie: jednorodne i niejednorodne.
