Back to the topics list

အရက်များ

အော်ဂဲနစ်ဓာတုဗေဒတွင်အရက်ကိုနားလည်ခြင်း။

အယ်လ်ကိုဟောသည် အော်ဂဲနစ်ဓာတုဗေဒတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် လေ့လာထားသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ အရေးပါသော အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကာဗွန်အက်တမ်တစ်ခုနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ဟိုက်ဒရော့ဇင် (-OH) အုပ်စုတစ်ခု သို့မဟုတ် တစ်ခုထက်ပိုသော အုပ်စုများ ပါဝင်ခြင်းကြောင့် လက္ခဏာရပ်ဖြစ်သည်။ ဆေးဝါးများမှစ၍ လောင်စာထုတ်လုပ်ခြင်းအထိ နယ်ပယ်အသီးသီးတွင် အရက်ကို ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးချခြင်းကြောင့် ၎င်းတို့၏ဂုဏ်သတ္တိများ၊ တုံ့ပြန်မှုများနှင့် အသုံးပြုမှုများကို နားလည်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

အရက်၏အခြေခံဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း။

အယ်လ်ကိုဟောသည် ဟိုက်ဒရော့ဆီလ်အုပ်စု အရေအတွက်အပြင် -OH အုပ်စုတွင်ပါရှိသော ကာဗွန်သဘာဝအပေါ် မူတည်၍ အမျိုးအစားခွဲခြားနိုင်သည်။ အရက်၏ အရိုးရှင်းဆုံးပုံစံမှာ မီသနော (CH ₃ OH) ဖြစ်ပြီး ကာဗွန်အရေအတွက် တိုးလာသည်နှင့်အမျှ ရှုပ်ထွေးမှုများ တိုးလာသည်။ အရက်ကို အဓိကအားဖြင့် အုပ်စုသုံးစု ခွဲခြားနိုင်သည်။

• Primary Alcohols : မူလအယ်လ်ကိုဟောများတွင် OH အုပ်စုနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ကာဗွန်အက်တမ်သည် အခြားသော အယ်လ်ကယ်လ်အုပ်စုတစ်ခုနှင့်လည်း ချိတ်ဆက်ထားသည်။ ဥပမာ- အီသနော (C ₂ H ₅ OH)။
• Secondary Alcohols : ဤတွင် OH အုပ်စုပါသော ကာဗွန်သည် အခြားကာဗွန်နှစ်ခုနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ ဥပမာ- Isopropanol (C ₃ H ₇ OH)။
• တတိယအဆင့် အယ်လ်ကိုဟောများ : တတိယအဆင့် အယ်လ်ကိုဟောများတွင် OH အုပ်စုနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ကာဗွန်ကို အခြားသော ကာဗွန်အက်တမ်သုံးခုနှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ ဥပမာ- Tert-butanol (C ₄ H ₉ OH)။

အရက်၏ဖွဲ့စည်းပုံကို နားလည်ခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ အမျိုးအစားခွဲခြားမှုအတွက် အခြေခံဖြစ်သည်။ အယ်လ်ကိုဟော၏ ဓာတုဂုဏ်သတ္တိနှင့် တုံ့ပြန်မှုများသည် ဤအမျိုးအစားခွဲခြားမှုအပေါ် များစွာမူတည်ပါသည်။

အရက်၏ဂုဏ်သတ္တိများ

အယ်လ်ကိုဟောများသည် ဟိုက်ဒရော့ဆီလ် အုပ်စု၏ တည်ရှိမှု၏ အကျိုးဆက်ဖြစ်သည့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများ နှစ်မျိုးလုံးကို ဖော်ပြသည်။ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအရ၊ အောက်ပိုင်းအယ်လ်ကိုဟောများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အခန်းအပူချိန်တွင် အရည်များဖြစ်ပြီး အနံ့အရသာရှိသည်။ ဟိုက်ဒရိုဂျင် တွယ်တာမှုကြောင့် အယ်လ်ကိုဟော၏ ဆူမှတ်များသည် သက်ဆိုင်ရာ အယ်ကန်နစ်များထက် ပိုများသည်။ ဓာတုဗေဒအရ အရက်သည် စွယ်စုံရရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် အက်ဆစ်ဓာတ်နှင့် တုံ့ပြန်သည့်အခါ ၎င်းတို့၏ amphoteric သဘောသဘာဝကို ပြသသောအခါတွင် အက်ဆစ်များအဖြစ်လည်းကောင်း၊

အရက်များပြင်ဆင်ခြင်း။

ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် နည်းလမ်းများစွာဖြင့် အရက်ကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

• အယ်လ်ကင်န်၏ ရေဓာတ် : ၎င်းတွင် အယ်လ်ကီ၏ နှစ်ထပ်နှောင်ကြိုးကို ဖြတ်၍ ရေ (H ₂ O) ပေါင်းထည့်ခြင်း ပါဝင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ethene ၏ရေဓါတ်သည် အီသနောကိုထုတ်လုပ်သည်။
• ကာဗွန်နစ်ဒြပ်ပေါင်းများကို လျှော့ချခြင်း - အယ်လ်ဒီဟိုက်များနှင့် ကီတိုနမ်များ လျှော့ချခြင်းဖြင့်လည်း အယ်လ်ကိုဟောကို ပေါင်းစပ်ဖန်တီးနိုင်သည်။ ဆိုဒီယမ် ဘိုရိုဟိုက်ဒရိတ် (NaBH ₄ ) သို့မဟုတ် လစ်သီယမ် အလူမီနီယမ် ဟိုက်ဒရိုက် (LiAlH ₄ ) ကဲ့သို့သော လျှော့ချအေးဂျင့်များကို အသုံးပြု၍ ရရှိနိုင်သည်။

အရက်၏ဓာတုဓာတ်ပြုမှုများ

အယ်လ်ကိုဟောများသည် အော်ဂဲနစ်ပေါင်းစပ်မှုတွင် တန်ဖိုးရှိသော ကြားခံများဖြစ်စေသည့် ဓာတုတုံ့ပြန်မှုအမျိုးမျိုးကို ခံယူသည်-

• Oxidation : မူလအယ်လ်ကိုဟောများကို အယ်ဒီဟိုက်များအဖြစ်သို့ oxidized လုပ်ပြီး carboxylic acids များအဖြစ် ထပ်မံ၍ oxidized လုပ်နိုင်ပါသည်။ ဒုတိယအယ်လ်ကိုဟောများသည် ketones အဖြစ်သို့ oxidized ဖြစ်သည်။ တတိယအဆင့်အယ်လ်ကိုဟောများသည် -OH အုပ်စုကိုသယ်ဆောင်သည့်ကာဗွန်နှင့်ချိတ်ဆက်ထားသော ဟိုက်ဒရိုဂျင်အက်တမ်များမရှိခြင်းကြောင့် ဓာတ်တိုးမှုကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။
• Esterification : ဤသည်မှာ အရက်သည် ကာဘောဇလစ်အက်ဆစ်နှင့် ဓာတ်ပြုပြီး အီစတာနှင့် ရေကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ တုံ့ပြန်မှု ယန္တရားတွင် အက်ဆစ်၏ကာဗွန်နိုက်ကာဗွန်ပေါ်ရှိ အယ်လ်ကိုဟော၏ အောက်ဆီဂျင်ဖြင့် နူကလိအိုဖီလစ် တိုက်ခိုက်ခြင်း ပါဝင်သည်။ Ester များသည် ၎င်းတို့၏ ချိုမြသော အသီးရနံ့ကြောင့် လူသိများသည်။
• ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း - အရက်သည် အယ်လကင်န်ထွက်ရှိရန် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်နိုင်သည်။ ဤတုံ့ပြန်မှုသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အက်စစ်ဓာတ်ကူပစ္စည်းနှင့် မြင့်မားသောအပူချိန်များ လိုအပ်သည်။ ယန္တရားတွင် အယ်လ်ကိုဟော မော်လီကျူးတစ်ခုမှ ရေမော်လီကျူးကို ဖယ်ရှားခြင်း ပါဝင်သည်။

ဤတုံ့ပြန်မှုများသည် ရိုးစင်းသောအယ်လ်ကိုဟောများကို ပိုမိုရှုပ်ထွေးသောမော်လီကျူးများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန်အတွက် အခြေခံအကျဆုံးဖြစ်ပြီး အော်ဂဲနစ်ဓာတုဗေဒတွင် အယ်လ်ကိုဟောများ၏ ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုကို ပြသသည်။

အရက်သောက်သုံးမှုများ

အရက်သည် ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်များမှ ဆေးပညာနယ်ပယ်အထိ ကျယ်ပြန့်သော လုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးချမှုများကို တွေ့ရှိသည်-

• Solvents : ဝင်ရိုးစွန်းနှင့် ဝင်ရိုးစွန်းမဟုတ်သော အရာများကို ပျော်ဝင်နိုင်စွမ်းရှိသောကြောင့် အယ်လ်ကိုဟောကို ဆေးဝါး၊ အလှကုန်နှင့် ဆေးသုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။
• လောင်စာများ : Ethanol သည် မူလအရက်ဖြစ်သည့် အီသနောကို ဇီဝလောင်စာအဖြစ် အသုံးပြုသည် သို့မဟုတ် မော်တော်ယာဥ်များမှ ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ဓာတ်ဆီနှင့် ရောစပ်အသုံးပြုသည်။
• ပိုးသတ်ဆေး - အီသနောနှင့် အိုင်ဆိုပရောပနောကဲ့သို့သော အရက်များသည် ထိရောက်သောပိုးသတ်ဆေးဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိများအတွက် လက်သန့်ဆေးများနှင့် မျက်နှာပြင်သန့်စင်ဆေးများတွင် အသုံးပြုကြသည်။
• ပေါင်းစပ်ခြင်း - အယ်လ်ကိုဟောသည် အီစတာ၊ အီသာနှင့် ဟေလီဒများအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများကို ပေါင်းစပ်ရာတွင် အဓိကပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။

အရက်ကို ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုခြင်းသည် ပညာရပ်ဆိုင်ရာ သုတေသနနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာအသုံးချမှုနှစ်ခုစလုံးတွင် ၎င်းတို့၏ အရေးပါမှုကို ထင်ရှားစေသည်။

သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ထိခိုက်မှုနှင့် ဘေးကင်းရေး

အယ်လ်ကိုဟောသည် အသုံးချမှုအများအပြားတွင် အဖိုးမဖြတ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့၏ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အသုံးပြုမှုသည် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများဖြင့် လာပါသည်။

• ဇီဝရုပ်ကြွင်း - အယ်လ်ကိုဟောအများစုသည် ဇီဝရုပ်ဖျက်နိုင်စွမ်းရှိပြီး အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အန္တရာယ်နည်းပါးသော အရာများအဖြစ်သို့ ကွဲသွားပါသည်။ သို့သော်လည်း ပတ်ဝန်းကျင်သို့ ပမာဏများစွာ စွန့်ထုတ်ခြင်းသည် ဆိုးကျိုးများ ရှိပါသေးသည်။
• အဆိပ်သင့်မှု - ရိုးရှင်းသောအရက် Methanol သည် လူသားများအတွက် အလွန်အဆိပ်သင့်ပြီး စားသုံးမိပါက ဆိုးရွားသောကျန်းမာရေးပြဿနာများဖြစ်စေနိုင်သည်။ မတော်တဆမှုမဖြစ်စေရန်အတွက် သင့်လျော်သော ကိုင်တွယ်အသုံးပြုမှုနှင့် အရက်သေစာသောက်သုံးမှုတို့သည် အရေးကြီးပါသည်။
• မီးလောင်လွယ်ခြင်း : အရက်သည် မီးလောင်လွယ်သော အရည်များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အငွေ့များသည် လေနှင့် ပေါက်ကွဲစေသော အရောအနှောများ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် စက်မှုလုပ်ငန်းခွင်များတွင် အယ်လ်ကိုဟောများ သိုလှောင်ပြီး အသုံးပြုသည့်အခါ ဘေးကင်းရေး ပရိုတိုကောများကို လိုက်နာရပါမည်။

နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ အယ်လ်ကိုဟောသည် ၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းပုံ၊ ဓာတ်ပြုမှုနှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုတို့ကြောင့် အော်ဂဲနစ်ဓာတုဗေဒတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့၏ ဂုဏ်သတ္တိများ၊ တုံ့ပြန်မှုများနှင့် အပလီကေးရှင်းများကို နားလည်ခြင်းသည် အော်ဂဲနစ်ဓာတုဗေဒကို ထပ်မံရှာဖွေရန်အတွက် ခိုင်မာသောအခြေခံအုတ်မြစ်ကို ပေးပါသည်။ ၎င်းတို့၏ ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုများအတွက် သင့်လျော်သော ဂရုစိုက်မှုနှင့် ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းဖြင့်၊ အရက်သည် သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနနှင့် လုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သော အရာများအဖြစ် ဆက်လက်တည်ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။