COCINA BASICA
Cocinar no es tan difícil como la mayoría de las personas puede hacer que se vea. Sin embargo, requiere que tengas algunas habilidades. A continuación hay algunas habilidades de cocina que le serán útiles para preparar algunas de las comidas comunes. La lista no es exhaustiva, pero le dará la oportunidad de aprender algunas habilidades básicas de cocina.
- Hacer un batido. Un buen batido requiere algo más que yogurt y frutas mezcladas. Sin embargo, hacer un batido no es tan difícil como puedes pensar. Una buena regla que vale la pena probar para hacer un batido es usar 1 taza de fruta, taza de líquido, hielo y una cucharada de mantequilla de semillas o nueces (también se puede usar una cuarta parte de un aguacate). También es bueno incluir un puñado de espinacas. En caso de que quieras un batido más grueso, asegúrate de agregar la mitad de una banana congelada. También puede agregar una cucharada de miel para obtener un batido más dulce.
- Haciendo una pasta. Hervir el agua que contiene varias pizcas de sal kosher. El siguiente paso es verter la pasta, revolver y cocinar siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta en un colador y luego rociar con un poco de aceite de oliva (esto se hace para evitar los fideos pegajosos). Es bueno tener mucho cuidado con la cantidad de agua que usa. No ponga demasiada agua, solo ponga suficiente.
- Hacer una ensalada. La clave para hacer una ensalada es ser creativo y comenzar a usar diferentes verduras como la espinaca, la rúcula, las coles de Bruselas y la col rizada. Agregue verduras asadas o crudas, un puñado de semillas o nueces y algunas rebanadas de frutas. Finalmente, rocíe con la vinagreta que puede hacer cómodamente.
- Cocinar el pollo. Esta puede ser la habilidad más simple en esta lista. Si está utilizando un horno, simplemente precaliente a 400 grados y cubra una bandeja para hornear con un papel de pergamino. Coloque el pollo (muslos o pechugas) en la bandeja para hornear, rocíe con aceite y luego espolvoree con pimienta y sal. Hornee hasta que el pollo alcance una temperatura interna de unos 165 grados. Comience a revisar después de cada 20 minutos, esto debe tomar aproximadamente 35 minutos. Es importante tener en cuenta que el pollo crudo lleva consigo la salmonela, por lo tanto, es importante limpiar todas las superficies que se tocan con mucho jabón y agua caliente.
- Pescado al horno. Al igual que para hornear pollo, hornear pescado también es fácil. Precaliente el horno a 425 grados y cubra una bandeja para hornear con un papel de pergamino. Coloque el pescado en la bandeja para hornear, rocíe con aceite y espolvoree con pimienta y sal. Voltear y repetir. En caso de que el pescado tenga una piel, asegúrese de hornearlo con la piel hacia abajo. Hornee el pescado durante unos 20 minutos, o hasta el punto en que el pescado se hinche cuando se pinche con un tenedor.
- Asar las verduras. Las verduras asadas hacen una parte muy importante de una comida. Precaliente el horno a 400 grados y comience a cortar. Rocíe las verduras con aceite, sal y pimienta y hornee hasta que las verduras estén tiernas y apenas empiecen a dorarse.
- Elaboración de vinagreta y otros aderezos. Una vinagreta simple es una mezcla de ácido y aceite (como vinagre o jugo de limón), a menudo sazonada con hierbas, sal y pimienta. Para lograr que el apósito se emulsione (no se separe en extrañas burbujas balsámicas y aceitosas), quédese con una ración de tres partes de aceite por una parte de ácido. Agregue una cucharada de mostaza para asegurarse de que el aderezo suave no se rompa. Una vez que haya dominado la vinagreta simple, pruebe nuevos condimentos y emulsionantes como hummus, jarabe de arce y pasta de miso.
