ОСНОВНЕ ГОТУВАННЯ
Готувати не так складно, як це може зробити більшість людей. Однак для цього потрібно мати певні навички. Нижче наведено деякі навички приготування їжі, які вам допоможуть у приготуванні деяких загальних страв. Список не є вичерпним, але він дасть вам можливість навчитися деяким основним навичкам приготування їжі.
- Приготування смузі. Для хорошого коктейлю потрібно більше, ніж просто йогурт та змішані фрукти. Однак приготувати смузі не так складно, як ви можете подумати. Хорошим правилом, яке варто спробувати у приготуванні смузі, є використання 1 склянки фруктів, ¾ склянки рідини, льоду та ложки насіння вершкового або горіхового масла (також можна використовувати чверть авокадо). Також добре включити жменю шпинату. Якщо вам потрібен більш щільний смузі, обов’язково додайте половину замороженого банана. Можна також додати ложку меду, щоб отримати більш солодкий смузі.
- Виготовлення макаронних виробів. Закип’ятити воду, що містить кілька щіпок кошерної солі. Наступний крок - влити макарони, перемішати та приготувати, керуючись інструкціями до упаковки. Злийте макарони на друшляку, а потім полийте невеликою кількістю оливкової олії (це робиться для запобігання липкості локшини). Добре обережно ставитися до кількості води, яку ви використовуєте. Не кладіть занадто багато води, достатньо достатньо.
- Приготування салату. Головне у приготуванні салату - це бути творчим і почати використовувати різну зелень, таку як шпинат, рукола, брюссельська капуста та подрібнена капуста. Додайте смажене або сире овочі, жменю насіння або горіхів і кілька скибочок фруктів. Нарешті, полийте винегретом, який ви зможете з комфортом зробити.
- Приготування курки. Це може бути найпростіший навик у цьому списку. Якщо ви використовуєте духовку, просто розігрійте її до 400 градусів і вистеліть деко пергаментним папером. Покладіть курку (стегна або грудки) на деко, полийте олією, а потім посипте перцем і сіллю. Випікайте, поки курка не досягне внутрішньої температури близько 165 градусів. Почніть перевірку через кожні 20 хвилин, це займе приблизно 35 хвилин. Важливо зазначити, що сира курка несе в собі сальмонелу, тому важливо очищати кожну поверхню, до якої торкаються, великою кількістю мила та гарячої води.
- Випічка риби. Як і випікання курки, випікання риби також є простим. Розігрійте духовку до 425 градусів і вистеліть деко пергаментним папером. Покладіть рибу на деко, полийте олією і посипте перцем і сіллю. Переверніть і повторіть. Якщо у риби шкіра, обов’язково запечіть її шкірою вниз. Запікайте рибу приблизно 20 хвилин або до тих пір, поки риба не лущиться, коли її тикають виделкою.
- Смаження овочів. Смажені овочі становлять дуже важливу частину їжі. Розігрійте духовку до 400 градусів і починайте подрібнювати. Змочіть овочі олією, сіллю, перцем і запікайте, поки овочі не стануть м’якими і не почнуть підрум’янюватися.
- Виготовлення вінегрету та інших заправок. Простий вінегрет - це суміш кислоти та олії (наприклад, оцту або лимонного соку), часто заправлена зеленню, сіллю та перцем. Щоб пов'язка емульгувала (не відокремлюючись від дивних бальзамічних та маслянистих бульбашок), дотримуйтесь порцією трьох частин олії до однієї частини кислоти. Додайте ложку гірчиці, щоб переконатися, що гладка заправка не порветься. Опанувавши простий вінегрет, спробуйте нові приправи та емульгатори, такі як хумус, кленовий сироп та місо-паста.
