Göbələk xoşunuza gəlirmi? Və göbələklərin yediyiniz alma və ya banan kimi olmadığını bilirdinizmi? Göbələklərin əslində canlı orqanizmlər olduğunu və banan və almanın olmadığını bilirdinizmi? Və heç bir qəlib görmüsünüz? Bəlkə çörək kimi bəzi yeməklərdə? Yoxsa çörək bişirərkən bişmiş malların niyə qalxdığını bilirsinizmi? Xəmirə əlavə etdiyimiz mayaya görədir!
Göbələklər, mayalar və qəliblərin hamısında ortaq bir şey var. Onlar FUNGUS adlı orqanizmlər qrupunun bir hissəsidir. 
Bu gün biz FUNGUS haqqında öyrənəcəyik və müzakirə edəcəyik
Göbələklər heyvanlardan və bitkilərdən fərqlidirlər, canlıların ayrıca səltənətidirlər. Göbələklər üzvi maddələrlə qidalanan orqanizmlərdir.
Göbələklərə maya və kif kimi mikroorqanizmlər, həmçinin daha çox tanış olan göbələklər daxildir. Göbələklərin digər nümunələri paslar, üfunətlər, şişlər, yer mantarları və küflərdir. Yer üzündə təxminən 1,5 milyon müxtəlif göbələk növü var.
Onlara demək olar ki, hər hansı bir yaşayış yerində rast gəlinir, lakin əksəriyyəti quruda yaşayır. Əsasən torpaqda və ya bitki və ağaclarda yaşayırlar. Bitkilər kimi torpaqdan böyüsələr də, bitki deyillər. Onların arasında çoxlu fərqlər var. Məsələn, əsas fərq, bitkilərin qidalarını fotosintez prosesi ilə təmin etmələri, göbələklərin isə öz qidalarını hazırlamaq üçün fotosintez prosesini yerinə yetirməmələridir. Yeməklərini başqa canlılardan alırlar. Buna görə də bitkilər kimi böyümək üçün günəş işığına ehtiyac duymurlar. Və buna görə də qaranlıq yerlərdə belə göbələklərin böyüdüyünü görə bilərsiniz. Onlar da heyvanlar kimi deyillər. Yeməklərini axtarmaq üçün hərəkət edə bilmirlər. Beləliklə, göbələklər necə qidalanır? Onlar böyüdükləri torpaqdan/səthdən ölü bitkiləri və heyvanları hopdururlar.
Göbələklərə hər yerdə və çoxlu sayda rast gəlmək olar. Torpaqdan başqa, onlara havada, dənizlərdə, göllərdə və çaylarda rast gəlmək olar. Onlar həmçinin heyvanların və bitkilərin üzərində və onların içərisində, insan bədənində, geyimində, qidasında və s.
1. Göbələklər ola bilər:
2. Göbələklər bunlardır:
3. Sporlar vasitəsilə çoxalırlar.
Göbələklərin əksəriyyəti həm cinsi, həm də cinsi yolla çoxala bilir. Bu, onlara ətraf mühitin şərtlərinə uyğunlaşmağa imkan verir. Şərait sabit olduqda aseksual çoxalma yolu ilə sürətlə yayıla bilirlər. Çoxalmanın hər iki növü sporların sərbəst buraxılması ilə nəticələnir.
Göbələk sporları, göbələklərin çoxalma prosesini həyata keçirməsinə imkan verən mikroskopik bioloji hissəciklərdir və bitki aləmində toxumlara bənzər bir məqsədə xidmət edir. Bu sporlar çox vaxt havada və torpaqda olur.
4. Göbələklər nəsillərin növbələşməsi fenomenini nümayiş etdirirlər. Bunun mənası nədir?
Nəsillərin dəyişməsi yerüstü bitkilərdə və bəzi yosunlarda rast gəlinən həyat dövrünün bir növüdür, burada fərdlərin sonrakı nəsilləri haploid (yalnız bir xromosom dəstinə malik olan orqanizm) və diploid orqanizmlər (bir xromosomları qoşalaşmış orqanizmlər) arasında dəyişir. hər bir valideyn). Bu, hər nəsildə həm haploid, həm də diploid hüceyrələrin olduğu heyvanlarda cinsi çoxalmadan fərqli ola bilər.
5. Göbələklərdə xlorofil yoxdur (yaşıl bitkilərdə mövcud olan və fotosintez prosesini həyata keçirə bilmək üçün onlara günəşdən enerji udmağa kömək edən təbii birləşmə) və buna görə də fotosintez (bitkilərin günəş işığı, su və karbondan istifadə etdiyi proses) həyata keçirə bilmir. şəkər şəklində oksigen və enerji yaratmaq üçün dioksid).
6. Göbələklər ölü üzvi maddələrin parçalanmasına və çıxarılmasına kömək edir.
Göbələklər bəzi bakteriyalar və qurdlar və böcəklər kimi onurğasızlarla birlikdə parçalayıcıdır . Parçalayıcılar ölü orqanizmləri daha kiçik hissəciklərə parçalamaq və yeni birləşmələr yaratmaq qabiliyyətinə malikdirlər.
Göbələklər fermentləri buraxaraq üzvi maddələri parçalayırlar. Fermentlər çürüyən materialı parçalayır. Bundan sonra göbələklər çürüyən materialdakı qidaları udur.
Göbələklər bakteriyalarla birlikdə mürəkkəb üzvi birləşmələri parçalayaraq, minerallarını torpağa, qazları isə havaya qaytarmaqla təbiətdə mühüm rol oynayır, beləliklə onları bitki və heyvanların gələcək nəsli üçün əlçatan edir və həyatın davamlı təbii dövrünü təmin edir. Göbələklərin hər il milyonlarla ton üzvi tullantıları təkrar emal etdiyi təxmin edilir.
Göbələklər adətən dörd qrupa bölünür:
Bu göbələk krallığı tək, arxa, qamçı quruluşu (flagellum) olan zoosporlara (hərəkətli hüceyrələrə) malik olması ilə fərqlənir. Bu növlərin ölçüsü mikroskopikdir. Onlar əsasən nəm torpaqlarda və şirin sularda olur. Əksəriyyəti heyvanların və yosunların parazitləridir. Bəziləri saprob kimi üzvi zibil üzərində yaşayır. Saproblar parçalayıcı funksiyanı yerinə yetirən göbələklər qrupudur.
Zygomycota-nın müəyyənedici xüsusiyyəti cinsi çoxalma zamanı ziqosporun əmələ gəlməsidir. Ziqospor, haploid hüceyrələrin nüvə birləşməsi nəticəsində yaranan bir çox göbələklərin həyat dövrünün diploid reproduktiv mərhələsidir. Zygomycota'nın başqa bir xüsusiyyəti, reproduktiv strukturlar istisna olmaqla, hif hüceyrə divarlarının olmamasıdır.
Bu qrupun ümumi nümunəsi qara çörək qəlibidir. Bu qəlib çörəyin və digər qida mənbələrinin səthinə yayılaraq, qida maddələrini udmaq üçün hifləri (çoxhüceyrəli göbələklərin strukturunu təşkil edən kiçik filamentlər) içəriyə göndərir.
Onlar qrupa adını verən "asci" kimi tanınan xüsusi, uzunsov hüceyrələr və ya kisələr içərisində mikroskopik sporlar əmələ gətirən göbələklərdir. Ascomycetes kisə göbələkləri adlanır. Göbələklərin əksəriyyəti bu qrupa aiddir. Onların bəziləri göbələk kimi yeməli, bəziləri isə likenlər və mikorizalar kimi simbiotik birlikdə yaşayırlar. Askomisetlərin ümumi nümunələrinə maya, toz küf, kubok göbələkləri, yer mantarları, Penicillium, Candida, Claviceps və s.
Basidiomycota göbələk istehsal edən göbələklərdir, qapaqlarının altındakı qəlpələrdə basidia adlanan, inkişaf etməkdə olan, gürzşəkilli meyvə gövdələri. Daha dəqiq desək, bu krallığa bu qruplar daxildir: göbələklər, şişlər, üfunətlər, mötərizə göbələkləri, eləcə də digər poliporlar.
Bakterial infeksiya ilə mübarizə aparan bir dərman olan penisilin, Penicillium kifinin ştammları tərəfindən buraxılır. Bakteriyaların yaratdığı infeksiyaları müalicə etmək üçün istifadə olunur.
Göbələklər müxtəlif şərtlərə səbəb ola bilər. Onların əksəriyyəti dırnaqlara və ya dəriyə təsir edərək səpgilərə və ya digər dəri xəstəliklərinə səbəb olur, lakin bəziləri daha ciddi infeksiyalara səbəb ola bilər. Göbələklər meningit, qan infeksiyaları və ağciyər infeksiyalarına səbəb ola bilər.
Göbələklər ətrafımızdadır. Onların mikroskopik göbələk sporlarına yerdə və havada rast gəlmək olar. Bu göbələklərin əksəriyyəti təhlükəli olmasa belə, bəzi növlər bəzi insanlarda ciddi mantar infeksiyalarına səbəb ola bilər. Yalnız bir neçə göbələk sağlam insanlarda ölümcül xəstəliklərə səbəb ola bilər və bunlar ümumiyyətlə nadirdir və yalnız müəyyən coğrafi bölgələrdə baş verir.
Bəzi göbələklərin yeməli, digərlərinin isə zəhərli olduğunu bilirsinizmi? Və bəzilərinin niyə zəhərli olduğunu bilirsinizmi? Çoxalmaq üçün yeməkdən özlərini qorumaq üçün! Digər göbələklər əks strategiyadan istifadə edirlər. Sporları yaymaq və çoxalmaq üçün onları yemək üçün heyvanlara ehtiyac duyurlar.
Bəzi göbələklər müxtəlif patogen göbələkləri öldürə və ya böyüməsini maneə törədə bilər. Beləliklə, bitki xəstəliklərinə qarşı bioloji mübarizədə faydalı bioloji mübarizə vasitəsi kimi istifadə olunur.
Bal göbələyi kimi tanınan göbələk planetdəki ən böyük canlı orqanizmdir. Təxminən 2400 yaşında olduğuna inanılır və 2000 hektardan çox ərazini əhatə edir.
Tədqiqatçılar indi aşkar etdilər ki, bir çox növlərin adi yeməli Oyster göbələyi də daxil olmaqla plastik bioremediasiyaya qadirdir. Oyster göbələyi hələ də yeməli göbələk yaratarkən plastiği parçalaya bilir.
