Volite li gljive? A jeste li znali da gljive nisu poput jabuka ili banana koje jedete? Jeste li znali da su gljive zapravo živi organizmi, a znamo da banane i jabuke nisu? A jeste li ikada vidjeli kalup? Možda na nekoj hrani, poput kruha? Ili znate zašto peciva narastu tijekom pečenja? To je zbog kvasca koji stavljamo u tijesto!
Gljive, kvasci i plijesni imaju nešto zajedničko. Oni su dio skupine organizama koji se nazivaju GLJIVE. 
Danas ćemo učiti o GLJIVICAMA i raspravljat ćemo o njima
Gljive se razlikuju od životinja i biljaka, one su zasebno carstvo živih bića. Gljive su organizmi koji se hrane organskim materijalom.
Gljive uključuju mikroorganizme poput kvasaca i plijesni, kao i poznatije gljive. Ostali primjeri gljivica su hrđe, smrdljivi rogovi, pufnjače, tartufi i plijesni. Na Zemlji postoji oko 1,5 milijuna različitih vrsta gljiva.
Nalaze se u gotovo svim staništima, ali većina živi na kopnu. Žive uglavnom u tlu ili na biljkama i drveću. Čak i ako rastu iz zemlje kao biljke, one nisu biljke. Mnogo je razlika među njima. Na primjer, glavna razlika je u tome što biljke proizvode svoju hranu kroz proces fotosinteze, dok gljive ne provode proces fotosinteze da bi same napravile hranu. Hranu dobivaju od drugih živih bića. Zato im ne treba sunčeva svjetlost da bi rasle, poput biljaka. I zato možete vidjeti gljivice koje rastu čak i na tamnim mjestima. A ni oni nisu poput životinja. Ne mogu se pomaknuti u potrazi za hranom. Dakle, kako se gljive hrane? Oni upijaju mrtve biljke i životinje s tla/površine na kojoj rastu.
Gljive se mogu naći posvuda iu vrlo velikom broju. Osim u tlu, nalaze se u zraku, morima, jezerima i rijekama. Također žive na i unutar životinja i biljaka, u ljudskom tijelu, odjeći, hrani itd.
1. Gljive mogu biti:
2. Gljive su:
3. Razmnožavaju se pomoću spora.
Većina gljiva može se razmnožavati i nespolno i spolno. To im omogućuje prilagodbu uvjetima u okolini. Mogu se brzo širiti aseksualnom reprodukcijom kada su uvjeti stabilni. Oba tipa razmnožavanja rezultiraju oslobađanjem spora.
Spore gljiva su mikroskopske biološke čestice koje omogućuju gljivama da obavljaju proces reprodukcije, a koje služe sličnoj svrsi kao i sjemenke u biljnom svijetu. Te su spore često prisutne u zraku i tlu.
4. Gljive pokazuju fenomen izmjene generacija. Što to znači?
Izmjena generacija vrsta je životnog ciklusa koji se nalazi u kopnenim biljkama i nekim algama u kojem se sljedeće generacije jedinki izmjenjuju između haploidnih (organizam koji ima samo jedan niz kromosoma) i diploidnih organizama (organizam koji ima uparene kromosome, jedan od svaki roditelj). To se može usporediti sa spolnim razmnožavanjem u životinja, u kojem se i haploidne i diploidne stanice nalaze u svakoj generaciji.
5. Gljivama nedostaje klorofil (prirodni spoj prisutan u zelenim biljkama koji im pomaže da apsorbiraju energiju sunca kako bi mogle izvesti proces fotosinteze) i stoga ne mogu obavljati fotosintezu (proces kojim biljke koriste sunčevu svjetlost, vodu i ugljik dioksid za stvaranje kisika i energije u obliku šećera).
6. Gljive pomažu u razgradnji i uklanjanju mrtve organske tvari.
Gljive su razlagači, zajedno s nekim bakterijama i beskralježnjacima poput crva i kukaca. Razlagači imaju sposobnost razgraditi mrtve organizme na manje čestice i stvoriti nove spojeve.
Gljive razgrađuju organske tvari otpuštanjem enzima. Enzimi razgrađuju materijal koji se raspada. Nakon toga, gljive apsorbiraju hranjive tvari u raspadajućem materijalu.
Gljive zajedno s bakterijama imaju bitnu ulogu u prirodi razlažući složene organske spojeve i vraćajući njihove minerale u tlo, a plinove u zrak, čime ih čine dostupnima za sljedeću generaciju biljaka i životinja i osiguravaju kontinuirani prirodni ciklus života. Procjenjuje se da gljive godišnje recikliraju milijune tona organskog otpada.
Gljive se obično dijele u četiri skupine:
Ovo carstvo gljiva razlikuje se po tome što ima zoospore (pokretne stanice) s jednom, stražnjom, bičastom strukturom (flagelum). Veličina ovih vrsta je mikroskopska. Najviše ih ima u vlažnim tlima i slatkoj vodi. Većina su paraziti životinja i algi. Neki žive na organskim ostacima kao saprobe. Saprobe su skupina gljiva koje djeluju kao razlagači.
Identifikacijska karakteristika Zygomycota je stvaranje zigospore tijekom spolnog razmnožavanja. Zygospore je diploidni reproduktivni stadij u životnom ciklusu mnogih gljiva koje nastaju nuklearnom fuzijom haploidnih stanica. Još jedna karakteristika Zygomycote je nedostatak hifalnih staničnih stijenki osim u reproduktivnim strukturama.
Čest primjer ove skupine je plijesan crnog kruha. Ova plijesan se širi po površini kruha i drugih izvora hrane, šaljući hife (sićušne niti koje čine strukturu višestaničnih gljiva) prema unutra kako bi apsorbirale hranjive tvari.
To su gljive koje proizvode mikroskopske spore unutar posebnih, izduženih stanica ili vrećica, poznatih kao 'asci', po kojima je skupina dobila ime. Askomicete se nazivaju vrećaste gljive. Većina gljiva pripada ovoj skupini. Neke od njih su jestive kao gljive, a neke žive u simbioznoj zajednici kao lišajevi i mikoriza. Uobičajeni primjeri askomiceta uključuju kvasac, pepelnicu, peharne gljive, tartufe, Penicillium, Candida, Claviceps itd.
Basidiomycota su gljive koje proizvode gljive s razvijenim plodnim tijelima u obliku batića koje se nazivaju bazidije na škrgama ispod klobuka. Preciznije, ovo carstvo uključuje ove skupine: gljive, pupoljke, smrdljivke, gljive zavojnice, kao i druge polipore.
Penicilin, lijek koji se bori protiv bakterijske infekcije, oslobađaju sojevi plijesni Penicillium. Koristi se za liječenje infekcija uzrokovanih bakterijama.
Gljive mogu uzrokovati različita stanja. Većina njih utječe na nokte ili kožu, uzrokujući osipe ili druga kožna oboljenja, ali neki mogu uzrokovati ozbiljnije infekcije. Gljive mogu uzrokovati meningitis, infekcije krvi i pluća.
Gljive su svuda oko nas. Njihove mikroskopske spore gljiva mogu se naći na tlu iu zraku. Čak i ako većina ovih gljivica nije opasna, određene vrste mogu izazvati ozbiljne gljivične infekcije kod nekih ljudi. Samo nekoliko gljivica može uzrokovati smrtonosne bolesti kod zdravih ljudi, a one su općenito rijetke i pojavljuju se samo u određenim zemljopisnim regijama.
Znate li da su neke gljive jestive, a druge otrovne? A znate li zašto su neki otrovni? Kako bi se zaštitili od pojedenja radi razmnožavanja! Druge gljive koriste suprotnu strategiju. Trebaju im životinje da ih jedu kako bi širile spore i razmnožavale se.
Neke gljive mogu ubiti ili inhibirati rast raznih patogenih gljivica. Stoga se koristi kao koristan biološki kontrolni agens u biološkoj kontroli biljnih bolesti.
Gljiva poznata kao medonosna gljiva najveći je živi organizam na planeti. Vjeruje se da je star oko 2400 godina i da se prostire na preko 2000 hektara.
Istraživači su sada otkrili da su mnoge vrste sposobne za plastičnu bioremedijaciju, uključujući običnu, jestivu gljivu bukovaču. Bukovača je sposobna razgraditi plastiku i pritom stvoriti jestivu gljivu.
