Mantar sever misin? Ve mantarların yediğiniz elmalar veya muzlar gibi olmadığını biliyor muydunuz? Mantarların aslında yaşayan organizmalar olduğunu ve muz ve elmaların olmadığını bildiğimizi biliyor muydunuz? Ve hiç bir kalıp gördünüz mü? Belki bazı yiyeceklerde, ekmek gibi? Veya unlu mamullerin pişerken neden kabardığını biliyor musunuz? Hamura eklediğimiz maya yüzünden!
Mantarlar, mayalar ve küflerin hepsinin ortak bir yanı vardır. MANTAR adı verilen bir organizma grubunun parçasıdırlar. 
Bugün MANTAR'ı öğreneceğiz ve tartışacağız.
Mantarlar hayvanlardan ve bitkilerden farklıdır, canlıların ayrı bir krallığıdır. Mantarlar organik maddeleri yiyen organizmalardır.
Mantarlar, mayalar ve küfler gibi mikroorganizmaların yanı sıra daha tanıdık mantarları içerir. Diğer mantar örnekleri pas, stinkhorns, ponpon topları, yer mantarı ve küflerdir. Yeryüzünde yaklaşık 1,5 milyon farklı mantar türü bulunmaktadır.
Hemen hemen her habitatta bulunurlar, ancak çoğu karada yaşar. Esas olarak toprakta veya bitki ve ağaçlarda yaşarlar. Tıpkı bitkiler gibi topraktan büyüseler bile bitki değildirler. Aralarında birçok fark var. Örneğin, temel fark, bitkilerin besinlerini fotosentez işlemi yoluyla yapması, mantarların ise kendi besinlerini yapmak için fotosentez işlemini gerçekleştirmemesidir. Besinlerini diğer canlılardan alırlar. Bu yüzden bitkiler gibi büyümek için güneş ışığına ihtiyaç duymazlar. İşte bu yüzden karanlık yerlerde bile mantarların büyüdüğünü görebilirsiniz. Ve hayvanlar gibi de değiller. Yiyeceklerini aramak için hareket edemezler. Peki mantarlar nasıl beslenir? Üzerinde büyüdükleri topraktan/yüzeyden ölü bitkileri ve hayvanları emiyorlar.
Mantarlar her yerde ve çok sayıda bulunabilir. Toprak dışında havada, denizlerde, göllerde ve nehirlerde bulunurlar. Ayrıca hayvanların ve bitkilerin içinde ve içinde, insan vücudunda, giysilerde, yiyeceklerde vb. yaşarlar.
1. Mantarlar şunlar olabilir:
2. Mantarlar:
3. Sporlar yoluyla çoğalırlar.
Mantarların çoğu hem aseksüel hem de cinsel olarak üreyebilir. Bu, çevredeki koşullara uyum sağlamalarını sağlar. Koşullar sabit olduğunda eşeysiz üreme yoluyla hızla yayılabilirler. Her iki üreme türü de sporların salınmasıyla sonuçlanır.
Mantar sporları, bitkiler dünyasında tohumlarınkine benzer bir amaca hizmet eden, mantarların üreme işlemini gerçekleştirmesini sağlayan mikroskobik biyolojik parçacıklardır. Bu sporlar genellikle havada ve toprakta bulunur.
4. Mantarlar, nesil değişimi olgusunu sergiler. Bu ne anlama geliyor?
Nesiller münavebesi, karasal bitkilerde ve bazı alglerde bulunan ve sonraki nesil bireylerin haploid (yalnızca tek bir kromozom setine sahip bir organizma) ve diploid organizmalar (kromozomları çift olan bir organizma) arasında geçiş yaptığı bir tür yaşam döngüsüdür. her ebeveyn). Bu, her nesilde hem haploid hem de diploid hücrelerin bulunduğu hayvanlarda eşeyli üreme ile karşılaştırılabilir.
5. Mantarlarda klorofil (fotosentez sürecini gerçekleştirmek için güneşten enerjiyi emmelerine yardımcı olan yeşil bitkilerde bulunan doğal bileşik) yoktur ve bu nedenle fotosentez (bitkilerin güneş ışığını, suyu ve karbonu kullandıkları bir süreç) gerçekleştiremezler. şeker şeklinde oksijen ve enerji oluşturmak için dioksit).
6. Mantarlar, ölü organik maddenin parçalanmasına ve uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
Mantarlar, bazı bakteriler ve solucanlar ve böcekler gibi omurgasızlarla birlikte ayrıştırıcılardır . Ayrıştırıcılar, ölü organizmaları daha küçük parçacıklara ayırma ve yeni bileşikler oluşturma yeteneğine sahiptir.
Mantarlar enzimler salgılayarak organik maddeleri ayrıştırır. Enzimler çürüyen materyali parçalar. Bundan sonra, mantarlar çürüyen malzemedeki besinleri emer.
Mantarlar, bakterilerle birlikte, karmaşık organik bileşikleri parçalayarak ve minerallerini toprağa, gazlarını da havaya geri vererek, onları gelecek nesil bitki ve hayvanlar için kullanılabilir hale getirerek ve sürekli doğal yaşam döngüsünü sağlayarak doğada önemli bir rol oynarlar. Mantarların yılda milyonlarca ton organik atığı geri dönüştürdüğü tahmin edilmektedir.
Mantarlar genellikle dört bölüme ayrılır:
Bu mantar krallığı, tek bir arka kamçı darbesi yapısına (flagellum) sahip zoosporlara (hareketli hücreler) sahip olmasıyla ayırt edilir. Bu türlerin boyutları mikroskobiktir. Çoğunlukla ıslak topraklarda ve tatlı suda bulunurlar. Çoğu hayvan ve alg parazitleridir. Bazıları saprobes olarak organik atıklarda yaşar. Saproblar, ayrıştırıcı görevi gören bir mantar grubudur.
Zygomycota'nın tanımlayıcı özelliği, cinsel üreme sırasında bir zigospor oluşumudur. Zigospor, haploid hücrelerin nükleer füzyonu ile oluşturulan birçok mantarın yaşam döngüsünde diploid üreme aşamasıdır. Zygomycota'nın bir başka özelliği, üreme yapıları dışında hifal hücre duvarlarının olmamasıdır.
Bu grubun yaygın bir örneği siyah ekmek küfüdür. Bu küf, ekmeğin ve diğer gıda kaynaklarının yüzeyine yayılır ve besinleri emmesi için hifleri (çok hücreli mantarların yapısını oluşturan küçük lifler) içeri doğru gönderir.
Gruba adını veren 'asci' olarak bilinen özel, uzun hücreler veya keseler içinde mikroskobik sporlar üreten mantarlardır. Askomisetlere kese mantarları denir. Mantarların çoğu bu gruba aittir. Bazıları mantar gibi yenilebilir, bazıları ise likenler ve mikorizalar gibi simbiyotik bir birliktelik içinde yaşarlar. Askomisetlerin yaygın örnekleri arasında maya, külleme, çanak mantarlar, yer mantarı, Penicillium, Candida, Claviceps vb.
Basidiomycota, şapkalarının altındaki solungaçlarda basidia adı verilen gelişen, sopa şeklindeki meyve gövdelerine sahip mantar üreten mantarlardır. Daha spesifik olarak, bu krallık şu grupları içerir: mantarlar, kabarıklar, kokuşmuşlar, köşeli mantarlar ve ayrıca diğer poliporlar.
Bakteriyel enfeksiyonla savaşan bir ilaç olan penisilin, Penicillium küfü suşları tarafından salınır. Bakterilerin neden olduğu enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılır.
Mantarlar çeşitli koşullara neden olabilir. Birçoğu tırnakları veya cildi etkileyerek kızarıklıklara veya diğer cilt sorunlarına neden olur, ancak bazıları daha ciddi enfeksiyonlara neden olabilir. Mantarlar menenjite, kan enfeksiyonlarına ve akciğer enfeksiyonlarına neden olabilir.
Mantarlar etrafımızda. Mikroskobik mantar sporları yerde ve havada bulunabilir. Bu mantarların çoğu tehlikeli olmasa da bazı türleri bazı insanlarda ciddi mantar enfeksiyonlarına neden olabilir. Sadece birkaç mantar sağlıklı insanlarda ölümcül hastalıklara neden olabilir ve bunlar genellikle nadirdir ve yalnızca belirli coğrafi bölgelerde görülür.
Bazı mantarların yenilebilirken bazılarının zehirli olduğunu biliyor muydunuz? Ve bazılarının neden zehirli olduğunu biliyor musunuz? Çoğalmak için yenilmekten kendilerini korumak için! Diğer mantarlar bunun tersi bir strateji kullanır. Sporlarını yaymak ve üremek için onları yemek için hayvanlara ihtiyaçları var.
Bazı mantarlar, çeşitli patojenik mantarları öldürebilir veya büyümesini engelleyebilir. Böylece bitki hastalıklarının biyolojik kontrolünde yararlı bir biyolojik kontrol ajanı olarak kullanılır.
Bal mantarı olarak bilinen bir mantar, gezegendeki en büyük canlı organizmadır. Yaklaşık 2400 yaşında olduğuna ve 2000 dönümlük bir alanı kapladığına inanılıyor.
Araştırmacılar artık yaygın, yenilebilir İstiridye mantarı da dahil olmak üzere birçok türün plastik biyolojik iyileştirme yeteneğine sahip olduğunu keşfettiler. İstiridye mantarı, yenilebilir bir mantar oluştururken plastiği ayrıştırma yeteneğine sahiptir.
