आग खतरनाक है। यह पूरे जंगल या घर को राख और जली लकड़ी के ढेर में बदल सकता है। लेकिन साथ ही, अग्नि असाधारण रूप से सहायक है। इसने मनुष्यों को प्रकाश और गर्मी का पहला रूप दिया जिसने हमें खाना पकाने, धातु के औजार बनाने और ईंटों को सख्त करने में सक्षम बनाया। यह निश्चित रूप से मानव इतिहास की सबसे महत्वपूर्ण ताकतों में से एक है। लेकिन यह वास्तव में है क्या?
इस पाठ में हम चर्चा करेंगे
ग्रीक दर्शन का मानना था कि ब्रह्मांड में चार तत्व शामिल हैं: अग्नि, जल, पृथ्वी और वायु । भले ही आप आग को महसूस कर सकते हैं, सूंघ सकते हैं और आग को हिला सकते हैं जैसे आप पानी, पृथ्वी और हवा को कर सकते हैं, फिर भी आग पूरी तरह से अलग चीज है।
पृथ्वी, जल और वायु सभी पदार्थ के रूप हैं क्योंकि वे एक साथ एकत्रित लाखों और लाखों परमाणुओं से बने होते हैं। आग बिल्कुल 'पदार्थ' नहीं है। यह पदार्थ के बदलते रूप का एक दृश्य, मूर्त पक्ष प्रभाव है - यह एक रासायनिक प्रतिक्रिया का एक हिस्सा है।
यह रासायनिक प्रतिक्रिया दहन है।
अग्नि त्रिकोण
दहन होने के लिए ईंधन को उसके ज्वलन तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। प्रतिक्रिया तब तक चलती रहेगी जब तक पर्याप्त गर्मी, ईंधन और ऑक्सीजन है। इसे अग्नि त्रिकोण के नाम से जाना जाता है।
अग्नि त्रिकोण इस नियम को दर्शाता है कि आग को प्रज्वलित करने और जलाने के लिए इन तीन तत्वों की आवश्यकता होती है। इनमें से किसी एक को हटाकर आग को रोका या बुझाया जाता है। आग स्वाभाविक रूप से तब लगती है जब तत्वों को सही मिश्रण में मिलाया जाता है।
क्या आपने कभी आग को रंग बदलते देखा है?
आग को अपना रंग दो चीजों से मिलता है - तापमान और रासायनिक प्रतिक्रिया (दहन)।
जैसा कि हमने पहले सीखा, दहन होने के लिए, ईंधन को अपने ज्वलन तापमान तक पहुंचना चाहिए, और पर्याप्त ईंधन, गर्मी और ऑक्सीजन होने पर दहन जारी रहता है। एक बार जब तापमान इतना गर्म हो जाता है कि ईंधन में मौजूद रसायन ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया कर सकें, तो इसका परिणाम रंगीन प्रतिक्रिया में होता है।
लाल रंग की लौ सबसे ठंडी लौ होती है और नारंगी रंग झुलसाने वाले तापमान का प्रतिनिधित्व करता है।
लकड़ी की आग के मामले में रंग आग की लपटों में जलने वाले पदार्थों से भी आते हैं।
ज्वाला की संरचना
एक मोमबत्ती की लौ के भीतर अलग-अलग क्षेत्र होते हैं। तीन मुख्य जोन हैं- येलो, ब्लू और डार्क जोन। पीले और नीले क्षेत्र ज्वाला हैं।
बत्ती को मोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है ताकि लौ बाती पर समाप्त हो और लौ की ऊंचाई को सीमित कर दे।
लौ कैसे जलती है, इसे समझने के लिए आइए एक मिनट का समय लें।
आग की गर्मी मोम को पिघला देती है। पिघला हुआ मोम केशिका क्रिया द्वारा बत्ती को सोख लेता है, वाष्पित हो जाता है और चमकदार क्षेत्र में फैलने के लिए गैस बन जाता है जहां यह ऑक्सीजन पाता है। दहन होते ही गैस के अणु खंडित हो जाते हैं और ऑक्सीजन के साथ फिर से जुड़ जाते हैं।
लौ की गर्मी मोम को पिघला देती है; पिघला हुआ मोम बत्ती (केशिका क्रिया द्वारा) को सोख लेता है, वाष्पित हो जाता है और चमकदार क्षेत्र में फैलने के लिए गैस बन जाता है जहां यह ऑक्सीजन पाता है। दहन होते ही गैस के अणु खंडित हो जाते हैं और ऑक्सीजन के साथ फिर से जुड़ जाते हैं। यह प्रक्रिया ऊष्मा की निरंतर आपूर्ति द्वारा कायम रहती है। प्रतिक्रिया को बनाए रखने के लिए लौ के नीले हिस्से का तापमान 1,300 डिग्री सेल्सियस से अधिक होना चाहिए।
तश्तरी को आग के ऊपर रखने से उसका तल काला हो जाता है। तश्तरी पर एकत्रित ये काले कण मोम के अधूरे दहन के कारण बिना जले कण होते हैं और कालिख कहलाते हैं।
अग्नि के उपयोग
आग की शुरुआती खोज से शुरुआती इंसानों को कई फायदे हुए। वे खुद को मौसम से बचाने में सक्षम थे और शिकार का एक बिल्कुल नया तरीका भी ईजाद करने में सक्षम थे। गुफाओं में आग लगने के प्रमाण मिले हैं, जिससे पता चलता है कि इसका उपयोग गर्म रखने के लिए किया जाता था।
आधुनिक समय में, आग के सामान्य उपयोग हैं:
