Овощи являются очень важной частью нашего рациона. Мы можем потреблять их в виде салата, варить, жарить, готовить на пару или готовить каким-либо другим способом. Они обеспечивают нас многими витаминами и минералами и помогают нам оставаться здоровыми и жизнерадостными. Какой твой любимый овощ? Какие овощи вы знаете? Морковь, картофель, шпинат, капуста и многие другие могут попасть в этот список. А помидоры и огурцы? Они тоже овощи? Давай выясним!
В этом уроке мы познакомимся с ОВОЩАМИ и обсудим:
Овощ – это съедобная часть растения . Овощи обычно группируются в зависимости от того, какая часть растения употребляется в пищу, например, листья (салат), стебель (сельдерей), корни (морковь), луковицы (чеснок), клубни (картофель) и цветочные почки (брокколи). Их легко спутать с фруктами. Но они отличаются от фруктов. Как? Фрукты и овощи классифицируют в зависимости от того, из какой части растения они происходят. Плод развивается из цветка растения, в то время как другие части растения относятся к категории овощей. Фрукты содержат семена, а овощи могут состоять из корней, стеблей, луковиц, нераспустившихся цветков и листьев.
Во всем мире выращивают более тысячи видов овощей. Кроме того, существуют тысячи различных сортов овощей с различными видами использования и формами выращивания.
С этого момента мы можем угадать, какие из следующих растений являются овощами?
Возьмем несколько примеров.
Морковь, которую мы едим, растет в земле. На самом деле это корень растения. И мы сказали, что овощи — это съедобные части растения, за исключением плода, который развивается из цветка растения. Итак, морковь — это овощ. Можете ли вы вспомнить какие-нибудь другие корни, которые мы едим? Что насчет свеклы? Да, это! Название уже говорит нам, что это корень, свекольник, верно?
Теперь поговорим о всем известном шпинате. Какая часть растения шпинат? Шпинат — это лист. А это значит, что это овощ. Другие листовые овощи, которые мы едим, — капуста, капуста, салат и так далее.
Теперь подумайте о сельдерее. Вы знаете, как это выглядит? Имеет несколько стеблей, на которых растут листья. Обе части съедобны. Итак, мы едим стебель и листья, значит, сельдерей — это овощ. Стебли других растений тоже съедобны, например, спаржи.
Лук и чеснок являются примерами луковиц и являются овощами.
Если вы сейчас думаете о брокколи или цветной капусте, вы можете подумать, что часть, которую мы едим, — это цветок растения. Так что брокколи и цветная капуста по определению будут не овощами, а фруктами. Но так ли это? Даже если мы думаем, что брокколи и цветная капуста технически являются фруктами, на самом деле это не так, потому что они представляют собой нераспустившиеся цветочные почки, которые еще не развились. Следовательно, брокколи и цветная капуста — это овощи.
А картошка? Та часть картофеля, которую мы едим, называется «клубень». Что такое клубень? Это расширение подземного стебля, в котором хранится крахмал, который будет использоваться в качестве пищи для новых растений. Картошка — это овощ.
А теперь подумайте о томате. Что вы думаете? Это овощ или фрукт?
Помидор — это часть растения, выращенного из цветка растения, и внутри помидора мы можем видеть семена. Хотя он считается овощем, мы бы назвали его фруктом. Вы согласны? На самом деле помидор — это фрукт по определению. Как и всем известный огурец. Огурцы тоже фрукты!
Я думаю, теперь вы интересуетесь горохом? Давайте проясним это. Какой частью растения является горох? Горох (или бобы) — это семена растения. Все они растут в одном и том же стручке, который является плодом растения. Так что по определению они считаются фруктами!
Теперь мы можем легко сгруппировать овощи по съедобной части растения.
Овощи являются очень важной частью здорового, сбалансированного питания и могут помочь вам оставаться здоровым. Важно, чтобы вы съели их достаточно. Доказательства показывают, что есть значительные преимущества для здоровья.
Мы можем есть их сырыми, вареными, приготовленными на пару, жареными, запеченными или жареными.
Но это не значит, что все их можно есть сырыми, а значит, перед употреблением их нужно готовить. Такой пример – картофель.
Ежедневное употребление достаточного количества овощей может:
