Овочі - дуже важлива частина нашого раціону. Ми можемо вживати їх у вигляді салату, вареного, смаженого, приготованого на пару або іншим способом. Вони забезпечують нас багатьма вітамінами та мінералами та допомагають залишатися здоровими та життєвими. Який твій улюблений овоч? Які овочі ви знаєте? До списку можна віднести моркву, картоплю, шпинат, капусту та багато іншого. А як щодо помідорів та огірків? Вони теж овочі? Давай дізнаємось!
На цьому уроці ми будемо вивчати ОВОЧІ та обговорюватимемо:
Овоч - це їстівна частина рослини . Овочі зазвичай групують відповідно до частини рослини, яка вживається в їжу, наприклад листя (салат), стебло (селера), коріння (морква), цибулини (часник), бульби (картопля) і квіткові бруньки (брокколі). Їх легко неправильно поєднати з фруктами. Але вони відрізняються від фруктів. як? Фрукти та овочі класифікуються залежно від того, з якої частини рослини вони походять. Плід розвивається з квітки рослини, тоді як інші частини рослини класифікуються як овочі. Фрукти містять насіння, тоді як овочі можуть складатися з коренів, стебел, цибулин, нерозкритих квітів і листя.
У світі вирощують більше тисячі видів овочів. Крім того, існують тисячі різноманітних сортів овочів із різноманітним використанням і різними формами зростання.
Відтепер ми можемо здогадатися, які з наведених нижче рослин є овочами?
Давайте наведемо кілька прикладів.
Морква, яку ми їмо, росте в землі. Власне, це корінь рослини. І ми сказали, що овочі — це їстівні частини рослини, за винятком плодів, які розвиваються з квітки рослини. Отже, морква - овоч. Чи можете ви згадати якісь інші коренеплоди, які ми їмо? А буряк? Так! Уже назва говорить нам, що це корінь, буряковий корінь, чи не так?
Тепер поговоримо про всім відомий шпинат. До складу якої рослини входить шпинат? Шпинат - це лист. А це означає, що це овоч. Інші листові овочі, які ми їмо, це капуста, листова капуста, салат тощо.
Тепер подумайте про селеру. Знаєте як це виглядає? Має кілька стебел, на яких ростуть листя. Обидві частини їстівні. Отже, ми їмо стебло та листя, тобто селера – це овоч. Стебла інших рослин також їстівні, наприклад, стебла спаржі.
Цибуля та часник є прикладами цибулин і овочів.
Якщо ви згадаєте брокколі або цвітну капусту зараз, ви можете подумати, що частина, яку ми їмо, є квіткою рослини. Отже, брокколі та цвітна капуста за визначенням будуть не овочами, а фруктами. Але чи це правда? Навіть якщо ми думаємо, що брокколі та цвітна капуста технічно є фруктами, насправді це не так, оскільки це нерозкриті квіткові бруньки, які ще не розвинулися. Отже, брокколі та цвітна капуста є овочами.
А картопля? Частина картоплі, яку ми їмо, називається «бульба». Що таке бульба? Це розширення підземного стебла, яке зберігає крохмаль, який буде використовуватися як їжа для нових рослин. Картопля - овоч.
А тепер подумайте про помідор. Що ти думаєш? Це овоч чи фрукт?
Помідор - це частина рослини, яка вирощується з квітки рослини, і всередині помідора ми можемо побачити насіння. Хоча він вважається овочем, ми б назвали його фруктом. Ви згодні? Власне, помідор - це фрукт за визначенням. Так і всім відомий огірок. Огірки теж фрукти!
Мабуть, тепер вас цікавить горох? Давайте прояснимо це. До якої частини рослини відноситься горох? Горох (або боби) є насінням рослини. Усі вони ростуть у тому самому вигляді стручка, який є плодом рослини. Отже, за визначенням вони вважаються фруктами!
Тепер ми можемо легко згрупувати овочі відповідно до їстівної частини рослини.
Овочі є дуже важливою частиною здорового, збалансованого харчування і можуть допомогти вам залишатися здоровими. Важливо, щоб ви їли їх достатньо. Докази свідчать про значні переваги для здоров’я.
Ми можемо їсти їх сирими, вареними, приготованими на пару, смаженими, запеченими або смаженими.
Але це не означає, що всі їх можна їсти в сирому вигляді, а це означає, що перед вживанням їх потрібно варити. Таким прикладом є картопля.
Вживання достатньої кількості овочів щодня може:
