Nous les mangeons généralement frais, ils sont tellement savoureux! Mais on peut faire des jus, des smoothies voire des salades avec. On peut les manger séchés. Ils sont si riches en vitamines et minéraux. Pouvez-vous deviner quels sont-ils? Bien sûr, ce sont des fruits ! Bananes, fraises, pommes, poires, abricots, oranges, raisins... la liste est longue. En fait, il existe environ 2000 types de fruits dans le monde ! Peux-tu le croire? Et que pensez-vous que les tomates et les concombres sont des fruits? Et les pois, ce sont des fruits ? Découvrons-le!
Dans cette leçon, nous allons en apprendre davantage sur les FRUITS et nous discuterons :
Le fruit est une partie d'une plante à fleurs qui contient des graines. La peau du fruit peut être fine, coriace ou dure. Ses entrailles sont souvent sucrées et juteuses. Mais certains fruits, dont les noix, sont secs. Les fruits se développent à partir des fleurs d'une plante. Certains aliments que les gens appellent légumes sont en fait des fruits. C'est le cas des tomates et des concombres. Découvrons pourquoi !
Eh bien, scientifiquement (botaniquement), les fruits et légumes sont classés en fonction de la partie de la plante dont ils proviennent. Les fruits se développent à partir de la fleur d'une plante, tandis que les autres parties de la plante sont classées comme légumes. Les fruits contiennent des graines, tandis que les légumes peuvent être constitués, par exemple, de racines, de tiges, de feuilles et de bulbes.
Selon cette définition, les excroissances minables telles que les pommes, les fraises, les oranges et les melons sont tous des fruits. Il en va de même pour les tomates, les concombres et les pois. Alors que les racines comme les carottes, les feuilles comme les épinards et la laitue, ou les tiges comme le céleri ou les asperges sont toutes des légumes. Les légumes sont aussi des oignons et de l'ail. Les légumes sont le brocoli et le chou-fleur.
Mais dans le langage culinaire, un fruit est le produit au goût sucré ou non sucré, voire acide, d'une plante spécifique, comme les pommes, les poires ou les oranges. De plus, les noix sont des plantes dures, huileuses et non sucrées produites dans des coquilles, comme les noisettes et les noix. Les légumes sont des produits salés ou non sucrés, comme les courgettes, le brocoli et la tomate.
Il est important de connaître la différence entre botanique et culinaire, pour pouvoir mieux comprendre les fruits.
Les types de fruits courants sont les fruits à pépins, les agrumes, les drupes, les fruits tropicaux, les baies et les melons.
Les pépins sont des fruits charnus constitués d'une couche externe charnue épaissie et d'un noyau central contenant généralement cinq graines enfermées dans une capsule. Quelques exemples sont:
Les agrumes sont de nombreux types de fruits qui poussent sur des arbres ou des arbustes à feuilles persistantes. Ils ont une peau assez épaisse et une chair pulpeuse divisée en segments. Ils comprennent:
Les drupes sont des fruits indéhiscents dans lesquels une partie externe charnue entoure une seule coque d'endocarpe durci avec une graine à l'intérieur. Certains des drupes sont:
Les fruits tropicaux sont des fruits comestibles originaires ou cultivés dans les régions tropicales. Des exemples de fruits tropicaux sont :
Les baies sont des fruits petits, pulpeux et souvent comestibles. Ils sont juteux, ronds, de couleurs vives, sucrés, acides ou acidulés. Ils n'ont pas de pierre ou de noyau, bien que de nombreux pépins ou graines puissent être présents. Les baies comprennent :
***Fait amusant!
Maintenant, clarifions certaines choses sur les baies. Logiquement, nous dirions que les framboises, les mûres et les fraises sont des baies. Mais le sont-ils ? Étonnamment, non. En fait, ce ne sont pas de vraies baies, mais des fruits agrégés, des fruits composés d'un certain nombre de fruits plus petits. Les canneberges, les raisins et les myrtilles sont cependant de véritables baies botaniques. Et il y a aussi une autre surprise ! La banane est scientifiquement une baie ! Mais rappelez-vous, c'est du point de vue botanique !
Les melons sont tout type de fruit comestible et charnu de la famille des cucurbitacées (la famille des courges des plantes à fleurs). Certains melons sont :
Voici les caractéristiques les plus importantes des fruits :
Les fruits et légumes doivent être une partie importante de votre alimentation quotidienne. Les fruits sont une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels. De plus, ils sont riches en fibres. Les fruits fournissent également une large gamme d'antioxydants bénéfiques pour la santé, y compris des flavonoïdes. La plupart des fruits sont naturellement faibles en gras, en sodium et en calories.
Les fruits sont généralement consommés crus, bien que certaines variétés puissent être cuites. Selon les scientifiques, le meilleur moment pour manger des fruits est le matin après un verre d'eau. Manger des fruits juste après un repas n'est pas une bonne idée, car ils peuvent ne pas être digérés correctement et les nutriments peuvent ne pas être absorbés correctement. Il est recommandé de laisser un intervalle d'au moins 30 minutes entre les fruits et un repas. La recommandation générale pour la consommation de fruits et légumes est d'au moins 400 grammes par jour (ou cinq portions de 80 grammes).
Ainsi, manger une variété d'aliments dans les quantités recommandées peut être très bénéfique pour votre bien-être général.
Consommer des fruits a de nombreux avantages pour notre santé. Considérant que les fruits sont riches en de nombreux nutriments importants, leur consommation présente de nombreux avantages pour notre santé. Voici quelques-uns des avantages :
