Zakonisht i hamë të freskëta, janë shumë të shijshme! Por me to mund të bëjmë lëngje, smoothie madje edhe sallata. Mund t'i hamë të thata. Janë kaq të pasura me vitamina dhe minerale. A mund ta merrni me mend se cilat janë ato? Sigurisht, ato janë fruta! Banane, luleshtrydhe, mollë, dardha, kajsi, portokall, rrush... lista është kaq e gjatë. Në fakt, ka rreth 2000 lloje frutash në mbarë botën! Mund t'a besosh? Dhe çfarë mendoni se janë frutat e domateve dhe trangujve? Po bizelet, a janë ato fruta? Le ta zbulojmë!
Në këtë mësim, ne do të mësojmë rreth FRUTAVE dhe do të diskutojmë:
Fruti është një pjesë e një bime të lulëzuar që përmban fara. Lëkura e frutave mund të jetë e hollë, e ashpër ose e fortë. Pjesa e brendshme e saj është shpesh e ëmbël dhe e lëngshme. Por disa fruta, duke përfshirë arrat, janë të thata. Frutat zhvillohen nga lulet e një bime. Disa ushqime që njerëzit i quajnë perime janë në fakt fruta. Kështu ndodh me domatet dhe kastravecat. Le të zbulojmë pse!
Epo, shkencërisht (botanikisht), frutat dhe perimet klasifikohen në varësi të cilës pjesë të bimës vijnë. Frutat zhvillohen nga lulja e një bime, ndërsa pjesët e tjera të bimës kategorizohen si perime. Frutat përmbajnë fara, ndërsa perimet mund të përbëhen, për shembull, nga rrënjë, kërcell, gjethe dhe llamba.
Sipas këtij përkufizimi, farërat si mollët, luleshtrydhet, portokallet dhe pjepri janë të gjitha fruta. E njëjta gjë vlen edhe për domatet, kastravecat dhe bizelet gjithashtu. Ndërsa rrënjët si karotat, gjethet si spinaqi dhe marule, apo kërcellet si selino apo shpargu janë të gjitha perime. Perimet janë gjithashtu qepa dhe hudhra. Perimet janë brokoli dhe lulelakra.
Por në gjuhën e kuzhinës, një frut është prodhimi i ëmbël, ose jo i ëmbël, madje edhe i thartë i një bime specifike, si mollët, dardhat ose portokallet. Gjithashtu, arrat janë bimë të forta, vajore, jo të ëmbla që prodhohen në lëvozhgë, si lajthitë dhe arrat. Perimet janë prodhime të shijshme ose jo të ëmbla, si kungull i njomë, brokoli dhe domate.
Është e rëndësishme të dini dallimin midis botanik dhe kuzhinës, për të qenë në gjendje të kuptoni më mirë frutat.
Llojet e zakonshme të frutave janë frutat pome, agrumet, drupes, frutat tropikale, manaferrat dhe pjepri.
Pomet janë fruta me mish që përbëhen nga një shtresë mishi e trashë e jashtme dhe një bërthamë qendrore me zakonisht pesë fara të mbyllura në një kapsulë. Disa shembuj janë:
Agrumet janë shumë lloje frutash, që rriten në pemë ose shkurre me gjelbërim të përhershëm. Ata kanë lëkurë mjaft të trashë dhe mish me tul që është i ndarë në segmente. Ato përfshijnë:
Drupes janë fruta të pahijshëm në të cilat një pjesë e jashtme me mish rrethon një guaskë të vetme endokarpi të ngurtësuar me një farë brenda. Disa nga drupet janë:
Frutat tropikale janë fruta të ngrënshëm vendas ose të rritur në rajonet tropikale. Shembuj të frutave tropikale janë:
Manaferrat janë fruta të vegjël, me tul dhe shpesh të ngrënshëm. Ato janë të lëngshme, të rrumbullakosura, me ngjyra të ndezura, të ëmbla, të tharta ose të tharta. Ata nuk kanë një gur ose gropë, megjithëse mund të jenë të pranishme shumë kokrra ose fara. Manaferrat përfshijnë:
***Fakt gazmor!
Tani, le të sqarojmë disa gjëra në lidhje me manaferrat. Logjikisht, do të thoshim se mjedrat, manaferrat dhe luleshtrydhet janë manaferra. Por a janë ata? Çuditërisht, jo. Ato, në fakt, nuk janë manaferra të vërteta, por janë fruta të përmbledhura - fruta që përbëhen nga një numër frutash më të vegjël. Boronicat, rrushi dhe boronicat , megjithatë, janë manaferrat e vërteta botanike. Dhe ka edhe një surprizë tjetër! Banania është shkencërisht një kokrra të kuqe! Por mbani mend, kjo është nga pikëpamja botanike!
Pjepri është çdo lloj fruti i ngrënshëm, me mish në familjen Cucurbitaceae (familja e pagur e bimëve me lule). Disa pjepër janë:
Më poshtë janë karakteristikat më të rëndësishme të frutave:
Frutat dhe perimet duhet të jenë pjesë e rëndësishme e dietës suaj ditore. Frutat janë një burim i madh i vitaminave dhe mineraleve thelbësore. Gjithashtu, ato janë të larta në fibra. Frutat gjithashtu ofrojnë një gamë të gjerë të antioksidantëve që përmirësojnë shëndetin, duke përfshirë flavonoidet. Shumica e frutave janë natyrisht të ulëta në yndyrë, natrium dhe kalori.
Frutat zakonisht hahen të papërpunuara, megjithëse disa varietete mund të gatuhen. Sipas shkencëtarëve, koha më e mirë për të ngrënë fruta është gjëja e parë në mëngjes pas një gote ujë. Të hash fruta menjëherë pas vaktit nuk është një ide e mirë, sepse ato mund të mos treten siç duhet dhe lëndët ushqyese mund të mos përthithen siç duhet. Rekomandohet të lini një hendek prej të paktën 30 minutash midis frutave dhe vaktit. Rekomandimi i përgjithshëm për marrjen e frutave dhe perimeve është të paktën 400 gram në ditë (ose pesë racione nga 80 gram).
Pra, ngrënia e një shumëllojshmërie ushqimesh në sasi të rekomanduara mund të jetë një përfitim i madh për mirëqenien tuaj të përgjithshme.
Konsumimi i frutave ka shumë përfitime për shëndetin tonë. Duke pasur parasysh se frutat janë të pasura me shumë lëndë ushqyese të rëndësishme, konsumimi i tyre ka shumë përfitime për shëndetin tonë. Këtu janë disa nga përfitimet:
