Vi brukar äta dem färska, de är så goda! Men vi kan göra juice, smoothies till och med sallader med dem. Vi kan äta dem torkade. De är så rika på vitaminer och mineraler. Kan du gissa vad de är? Självklart är de frukter! Bananer, jordgubbar, äpplen, päron, aprikoser, apelsiner, vindruvor...listan är så lång. Det finns faktiskt runt 2000 sorters frukter runt om i världen! Kan du tro det? Och vad tror du är tomater och gurkor? Och hur är det med ärtorna, är det frukterna? Låt oss ta reda på!
I den här lektionen ska vi lära oss om FRUKT, och vi kommer att diskutera:
Frukt är en del av en blommande växt som innehåller frön. Skalet på frukten kan vara tunt, segt eller hårt. Insidan är ofta söt och saftig. Men vissa frukter, inklusive nötter, är torra. Frukt utvecklas från en växts blommor. Vissa livsmedel som folk kallar grönsaker är faktiskt frukter. Så är det med tomater och gurkor. Låt oss ta reda på varför!
Jo, vetenskapligt (botaniskt) klassificeras frukt och grönsaker beroende på vilken del av växten de kommer ifrån. Frukter utvecklas från en växts blomma, medan de andra delarna av växten kategoriseras som grönsaker. Frukt innehåller frön, medan grönsaker kan bestå av till exempel rötter, stjälkar, löv och lökar.
Enligt denna definition är förslappade utväxter som äpplen, jordgubbar, apelsiner och meloner alla frukter. Detsamma gäller tomater, gurkor och ärtor. Medan rötter som morötter, blad som spenat och sallad, eller stjälkar som selleri eller sparris alla är grönsaker. Grönsaker är också lök och vitlök. Grönsaker är broccoli och blomkål.
Men på kulinariskt språk är en frukt den söta, eller inte söta - till och med sur smak av en specifik växt, som äpplen, päron eller apelsiner. Nötter är också hårda, oljiga, icke-söta växter som produceras i skal, som hasselnötter och valnötter. Grönsaker är salta eller icke-söta produkter, som zucchini, broccoli och tomat.
Det är viktigt att veta skillnaden mellan botanisk och kulinarisk, för att bättre kunna förstå frukter.
Vanliga typer av frukter är kärnfrukter, citrusfrukter, drupes, tropiska frukter, bär och meloner.
Pomes är köttiga frukter som består av ett yttre förtjockat köttigt lager och en central kärna med vanligtvis fem frön inneslutna i en kapsel. Några exempel är:
Citrusfrukter är många typer av frukter som växer på vintergröna träd eller buskar. De har ganska tjocka skal och fruktkött som är uppdelat i segment. De inkluderar:
Drupes är olösliga frukter där en yttre köttig del omger ett enda skal av härdad endokarp med ett frö inuti. Några av drupesna är:
Tropiska frukter är ätbara frukter som är inhemska eller odlade i tropiska områden. Exempel på tropiska frukter är:
Bär är små, fruktiga och ofta ätbara frukter. De är saftiga, rundade, färgglada, söta, syrliga eller syrliga. De har ingen sten eller grop, även om många kärnor eller frön kan vara närvarande. Bär inkluderar:
***Rolig fakta!
Låt oss nu klargöra några saker om bären. Logiskt sett skulle vi säga att hallon, björnbär och jordgubbar är bär. Men är de det? Överraskande nog inte. De är faktiskt inte riktiga bär utan är sammanlagda frukter - frukter som består av ett antal mindre frukter. Tranbär, vindruvor och blåbär är dock äkta botaniska bär. Och det finns en till överraskning också! Bananen är vetenskapligt sett ett bär! Men kom ihåg, detta är ur botanisk synvinkel!
Meloner är alla slags ätliga, köttiga frukter i familjen Cucurbitaceae (kalebassfamiljen av blommande växter). Några meloner är:
Följande är de viktigaste egenskaperna hos frukt:
Frukt och grönsaker bör vara en viktig del av din dagliga kost. Frukt är en stor källa till viktiga vitaminer och mineraler. Dessutom är de höga i fiber. Frukter ger också ett brett utbud av hälsohöjande antioxidanter, inklusive flavonoider. De flesta frukter är naturligt låga i fett, natrium och kalorier.
Frukt äts vanligtvis rå, även om vissa sorter kan tillagas. Enligt forskare är den bästa tiden att äta frukt först på morgonen efter ett glas vatten. Att äta frukt direkt efter en måltid är inte en bra idé, eftersom de kanske inte smälts ordentligt och näringsämnena kanske inte absorberas ordentligt. Det rekommenderas att lämna ett mellanrum på minst 30 minuter mellan frukt och måltid. Den allmänna rekommendationen för intag av frukt och grönsaker är minst 400 gram per dag (eller fem portioner på 80 gram).
Så att äta en mängd olika livsmedel i rekommenderade mängder kan vara till stor fördel för ditt allmänna välbefinnande.
Att äta frukt har många fördelar för vår hälsa. Med tanke på att frukter är rika på många viktiga näringsämnen, har konsumtion av dem många fördelar för vår hälsa. Här är några av fördelarna:
