Karaniwan naming kinakain ang mga ito sariwa, ang mga ito ay napakasarap! Ngunit maaari kaming gumawa ng juice, smoothies kahit na mga salad sa kanila. Maaari nating kainin ang mga ito nang tuyo. Napakayaman nila sa mga bitamina at mineral. Maaari mo bang hulaan kung ano ang mga ito? Siyempre, sila ay mga prutas! Mga saging, strawberry, mansanas, peras, aprikot, dalandan, ubas...napakahaba ng listahan. Sa totoo lang, may humigit-kumulang 2000 uri ng prutas sa buong mundo! Maniniwala ka ba? At ano sa palagay mo ang mga prutas ng kamatis at pipino? At paano ang mga gisantes, mga prutas ba iyon? Alamin Natin!
Sa araling ito, matututuhan natin ang tungkol sa MGA BUNGA, at tatalakayin natin ang:
Ang prutas ay bahagi ng namumulaklak na halaman na naglalaman ng mga buto. Ang balat ng prutas ay maaaring manipis, matigas, o matigas. Ang loob nito ay kadalasang matamis at makatas. Ngunit ang ilang mga prutas, kabilang ang mga mani, ay tuyo. Ang mga prutas ay nabubuo mula sa mga bulaklak ng halaman. Ang ilang mga pagkain na tinatawag ng mga tao na gulay ay talagang mga prutas. Iyan ang kaso sa mga kamatis at mga pipino. Alamin natin kung bakit!
Well, scientifically (botanically), ang mga prutas at gulay ay inuri depende sa kung saang bahagi ng halaman sila nagmula. Ang mga prutas ay nabubuo mula sa bulaklak ng isang halaman, habang ang iba pang bahagi ng halaman ay ikinategorya bilang mga gulay. Ang mga prutas ay naglalaman ng mga buto, habang ang mga gulay ay maaaring binubuo, halimbawa, ng mga ugat, tangkay, dahon, at mga bombilya.
Sa pamamagitan ng kahulugang ito, ang mga mapupusok na paglaki tulad ng mga mansanas, strawberry, dalandan, at melon, ay pawang mga prutas. Ang parehong napupunta para sa mga kamatis, mga pipino, at mga gisantes din. Habang ang mga ugat gaya ng carrots, dahon gaya ng spinach at lettuce, o stems gaya ng celery o asparagus ay pawang mga gulay. Ang mga gulay ay sibuyas at bawang din. Ang mga gulay ay broccoli at cauliflower.
Ngunit sa wikang culinary, ang prutas ay ang matamis, o hindi matamis-kahit na maasim na ani ng isang partikular na halaman, tulad ng mansanas, peras, o dalandan. Gayundin, ang mga mani ay matigas, mamantika, at hindi matamis na mga halaman na ginagawa sa mga shell, tulad ng mga hazelnut, at mga walnut. Ang mga gulay ay masarap o hindi matamis na ani, tulad ng zucchini, broccoli, at kamatis.
Mahalagang malaman ang pagkakaiba sa pagitan ng botanikal at culinary, upang mas maunawaan ang mga prutas.
Ang mga karaniwang uri ng prutas ay pome fruits, citrus fruits, drupes, tropikal na prutas, berries, at melon.
Ang mga pome ay mataba na prutas na binubuo ng isang panlabas na makapal na mataba na layer at isang gitnang core na karaniwang may limang buto na nakapaloob sa isang kapsula. Ang ilang mga halimbawa ay:
Ang mga bunga ng sitrus ay maraming uri ng prutas, na tumutubo sa mga evergreen na puno o shrubs. Mayroon silang medyo makapal na balat at malapot na laman na nahahati sa mga segment. Kabilang sa mga ito ang:
Ang mga Drupes ay mga indehiscent na prutas kung saan ang isang panlabas na bahagi ng laman ay pumapalibot sa isang shell ng hardened endocarp na may buto sa loob. Ang ilan sa mga drupes ay:
Ang mga tropikal na prutas ay mga nakakain na prutas na katutubo o lumaki sa mga tropikal na rehiyon. Ang mga halimbawa ng mga tropikal na prutas ay:
Ang mga berry ay maliit, pulpy, at kadalasang nakakain na prutas. Ang mga ito ay makatas, bilugan, maliwanag na kulay, matamis, maasim, o maasim. Wala silang bato o hukay, bagaman maraming pips o buto ang maaaring naroroon. Kasama sa mga berry ang:
*** Nakakatuwang katotohanan!
Ngayon, linawin natin ang ilang bagay tungkol sa mga berry. Logically, sasabihin namin na ang mga raspberry, blackberry, at strawberry ay mga berry. Ngunit sila ba? Nakapagtataka, hindi. Ang mga ito, sa totoo, ay hindi totoong mga berry ngunit pinagsama-samang mga prutas—mga prutas na binubuo ng ilang mas maliliit na prutas. Ang mga cranberry, ubas, at blueberry , gayunpaman, ay mga tunay na botanikal na berry. At may isa pang sorpresa! Ang saging ay scientifically isang berry! Ngunit tandaan, ito ay mula sa botanikal na pananaw!
Ang mga melon ay anumang uri ng nakakain, mataba na prutas sa pamilyang Cucurbitaceae (ang pamilya ng lung ng mga namumulaklak na halaman). Ang ilang mga melon ay:
Ang mga sumusunod ay ang pinakamahalagang katangian ng mga prutas:
Ang mga prutas at gulay ay dapat na isang mahalagang bahagi ng iyong pang-araw-araw na diyeta. Ang mga prutas ay isang mahusay na mapagkukunan ng mahahalagang bitamina at mineral. Gayundin, ang mga ito ay mataas sa hibla. Nagbibigay din ang mga prutas ng malawak na hanay ng mga antioxidant na nagpapalakas ng kalusugan, kabilang ang mga flavonoid. Karamihan sa mga prutas ay natural na mababa sa taba, sodium, at calories.
Ang mga prutas ay karaniwang kinakain hilaw, bagaman ang ilang mga uri ay maaaring lutuin. Ayon sa mga siyentipiko, ang pinakamahusay na oras upang kumain ng prutas ay unang bagay sa umaga pagkatapos ng isang baso ng tubig. Ang pagkain ng mga prutas pagkatapos kumain ay hindi magandang ideya, dahil maaaring hindi sila matunaw ng maayos, at ang mga sustansya ay maaaring hindi masipsip ng maayos. Inirerekomenda na mag-iwan ng agwat ng hindi bababa sa 30 minuto sa pagitan ng mga prutas at pagkain. Ang pangkalahatang rekomendasyon para sa paggamit ng prutas at gulay ay hindi bababa sa 400 gramo bawat araw (o limang servings ng 80 gramo).
Kaya't ang pagkain ng iba't ibang pagkain sa mga inirerekomendang halaga ay maaaring maging malaking pakinabang para sa iyong pangkalahatang kagalingan.
Ang pagkonsumo ng prutas ay maraming benepisyo para sa ating kalusugan. Isinasaalang-alang na ang mga prutas ay mayaman sa maraming mahahalagang sustansya, ang pagkonsumo nito ay maraming benepisyo para sa ating kalusugan. Narito ang ilan sa mga benepisyo:
