Ми зазвичай їмо їх свіжими, вони такі смачні! Але ми можемо робити з них соки, смузі та навіть салати. Ми можемо їсти їх сушеними. Вони настільки багаті вітамінами та мінералами. Чи можете ви здогадатися, що це? Звичайно, це фрукти! Банани, полуниця, яблука, груші, абрикоси, апельсини, виноград... список такий довгий. Насправді в світі існує близько 2000 видів фруктів! Ти можеш у це повірити? А як ви думаєте, які плоди у помідорів і огірків? А як же горох, це фрукти? Давай дізнаємось!
На цьому уроці ми дізнаємось про ФРУКТИ та обговоримо:
Плід — це частина квіткової рослини, яка містить насіння. Шкірка плоду може бути тонкою, жорсткою або жорсткою. Його нутрощі часто солодкі і соковиті. Але деякі фрукти, в тому числі горіхи, сухі. З квіток рослини розвиваються плоди. Деякі продукти, які люди називають овочами, насправді є фруктами. Це стосується помідорів та огірків. Давайте дізнаємося чому!
Ну, науково (ботанічно) фрукти та овочі класифікуються залежно від того, з якої частини рослини вони походять. Плоди розвиваються з квітки рослини, тоді як інші частини рослини класифікуються як овочі. Фрукти містять насіння, а овочі можуть складатися, наприклад, з коренів, стебел, листя та цибулин.
Згідно з цим визначенням, насіннєві нарости, такі як яблука, полуниці, апельсини та дині, є фруктами. Те ж саме стосується помідорів, огірків і гороху. У той час як коренеплоди, такі як морква, листя, такі як шпинат і салат, або стебла, такі як селера чи спаржа, є овочами. Овочами також є цибуля і часник. Овочі - брокколі і цвітна капуста.
Але на кулінарній мові фрукт — це солодкий або несолодкий, навіть кислий продукт певної рослини, як-от яблука, груші чи апельсини. Крім того, горіхи - це тверді, маслянисті, несолодкі рослини, які виробляються в шкаралупі, як фундук і волоські горіхи. Овочі — це солоні або несолодкі продукти, як-от цукіні, брокколі та помідори.
Важливо знати різницю між ботанічним і кулінарним, щоб краще розуміти фрукти.
Поширеними видами фруктів є зерняткові, цитрусові, кістянки, тропічні фрукти, ягоди та дині.
Зернятка — це м’ясисті плоди, які складаються із зовнішнього потовщеного м’ясистого шару та центрального ядра, зазвичай із п’ятьма насінинами, укладеними в коробочку. Деякі приклади:
Цитрусові - це багато видів фруктів, які ростуть на вічнозелених деревах або кущах. Вони мають досить товсту шкірку та м’ясо, розділене на сегменти. Вони включають:
Кістянки — це плоди, що не розкриваються, у яких зовнішня м’ясиста частина оточує єдину оболонку із затверділого ендокарпію з насінням усередині. Деякі з кістянок:
Тропічні фрукти — це їстівні фрукти, які є місцевими або вирощеними в тропічних регіонах. Приклади тропічних фруктів:
Ягоди - це дрібні, м'ясні, часто їстівні плоди. Вони соковиті, округлі, яскравого кольору, солодкі, кислуваті або терпкі. У них немає кісточки або кісточки, хоча може бути багато кісточок або насіння. Ягоди включають:
***Кумедний факт!
Тепер давайте роз’яснимо дещо про ягоди. За логікою ми б сказали, що малина, ожина, полуниця – це ягоди. Але чи вони? Як не дивно, ні. Насправді вони не є справжніми ягодами, а є сукупністю плодів — плодів, які складаються з кількох менших плодів. Журавлина, виноград і чорниця , однак, є справжніми ботанічними ягодами. І ще один сюрприз! З наукової точки зору банан є ягодою! Але пам’ятайте, що це з ботанічної точки зору!
Дині — це будь-які їстівні м’ясисті фрукти родини гарбузових (родини гарбузових квіткових рослин). Деякі дині:
Ось найважливіші характеристики фруктів:
Фрукти та овочі повинні бути важливою частиною вашого щоденного раціону. Фрукти є чудовим джерелом необхідних вітамінів і мінералів. Крім того, вони містять багато клітковини. Фрукти також містять широкий спектр корисних антиоксидантів, включаючи флавоноїди. У більшості фруктів природно низький вміст жиру, натрію та калорій.
Фрукти зазвичай їдять сирими, хоча деякі сорти можна варити. На думку вчених, найкращий час для вживання фруктів – це ранок після склянки води. Їсти фрукти відразу після їжі не дуже добре, оскільки вони можуть не перетравлюватися належним чином, а поживні речовини можуть не засвоюватися належним чином. Між фруктами та прийомом їжі рекомендується залишати перерву не менше 30 хвилин. Загальна рекомендація щодо споживання фруктів і овочів становить не менше 400 грамів на день (або п’ять порцій по 80 грамів).
Тому вживання різноманітної їжі в рекомендованих кількостях може принести велику користь для загального самопочуття.
Споживання фруктів має багато переваг для нашого здоров’я. Враховуючи, що фрукти багаті багатьма важливими поживними речовинами, їх споживання має багато переваг для нашого здоров’я. Ось деякі з переваг:
