Chúng tôi thường ăn chúng tươi, chúng rất ngon! Nhưng chúng ta có thể làm nước trái cây, sinh tố thậm chí là salad với chúng. Chúng ta có thể ăn chúng khô. Chúng rất giàu vitamin và khoáng chất. Bạn có đoán được chúng là gì không? Tất nhiên, chúng là trái cây! Chuối, dâu tây, táo, lê, mơ, cam, nho... danh sách còn dài lắm. Trên thực tế, có khoảng 2000 loại trái cây trên khắp thế giới! Bạn có thể tin được không? Và bạn nghĩ cà chua và dưa chuột là quả gì? Và những gì về đậu Hà Lan, là những loại trái cây? Hãy cùng tìm hiểu!
Trong bài học này, chúng ta sẽ học về TRÁI CÂY, và chúng ta sẽ thảo luận về:
Quả là một phần của thực vật có hoa có chứa hạt. Vỏ quả có thể mỏng, dai hoặc cứng. Bên trong của nó thường ngọt và mọng nước. Nhưng một số loại trái cây, bao gồm cả các loại hạt, bị khô. Quả phát triển từ hoa của cây. Một số loại thực phẩm mà mọi người gọi là rau thực sự là trái cây. Đó là trường hợp của cà chua và dưa chuột. Hãy cùng tìm hiểu tại sao nhé!
Vâng, về mặt khoa học (về mặt thực vật học), trái cây và rau quả được phân loại tùy thuộc vào bộ phận nào của cây mà chúng đến từ. Quả phát triển từ hoa của cây, trong khi các bộ phận khác của cây được phân loại là rau. Trái cây chứa hạt, trong khi rau có thể bao gồm, ví dụ, rễ, thân, lá và củ.
Theo định nghĩa này, các loại quả có hạt như táo, dâu tây, cam và dưa đều là trái cây. Điều tương tự cũng xảy ra với cà chua, dưa chuột và đậu Hà Lan. Trong khi rễ như cà rốt, lá như rau bina và rau diếp, hoặc thân như cần tây hoặc măng tây đều là rau. Rau cũng là hành và tỏi. Rau là bông cải xanh và súp lơ trắng.
Nhưng trong ngôn ngữ ẩm thực, trái cây là sản phẩm có vị ngọt hoặc không ngọt - thậm chí chua của một loại cây cụ thể, như táo, lê hoặc cam. Ngoài ra, các loại hạt là loại thực vật cứng, nhiều dầu, không ngọt, có vỏ, như quả phỉ và quả óc chó. Rau là những sản phẩm mặn hoặc không ngọt, như bí xanh, bông cải xanh và cà chua.
Điều quan trọng là phải biết sự khác biệt giữa thực vật và ẩm thực, để có thể hiểu rõ hơn về trái cây.
Các loại trái cây phổ biến là trái cây dạng lựu, trái cây có múi, quả hạch, trái cây nhiệt đới, quả mọng và dưa.
Pome là loại trái cây nhiều thịt bao gồm lớp thịt dày bên ngoài và lõi ở giữa thường có năm hạt được bao bọc trong một quả nang. Một số ví dụ:
Trái cây có múi là nhiều loại trái cây, mọc trên cây thường xanh hoặc cây bụi. Chúng có lớp da khá dày và thịt mềm được chia thành nhiều khúc. Chúng bao gồm:
Drupes là loại trái cây không nứt, trong đó một phần thịt bên ngoài bao quanh một lớp vỏ nội chất cứng với một hạt bên trong. Một số loại thuốc là:
Trái cây nhiệt đới là trái cây ăn được có nguồn gốc hoặc được trồng ở vùng nhiệt đới. Ví dụ về trái cây nhiệt đới là:
Quả mọng là loại quả nhỏ, mềm và thường ăn được. Chúng mọng nước, tròn, có màu sắc rực rỡ, ngọt, chua hoặc chua. Chúng không có đá hoặc hố, mặc dù có thể có nhiều hạt hoặc hạt. Quả mọng bao gồm:
***Sự thật thú vị!
Bây giờ, hãy làm rõ một số điều về quả mọng. Theo logic, chúng tôi sẽ nói rằng quả mâm xôi, quả mâm xôi và dâu tây là quả mọng. Nhưng là họ? Đáng ngạc nhiên là không. Trên thực tế, chúng không phải là quả mọng thực sự mà là quả tổng hợp — loại quả bao gồm một số quả nhỏ hơn. Tuy nhiên, quả nam việt quất, nho và quả việt quất là những loại quả mọng thực vật. Và còn một bất ngờ nữa! Về mặt khoa học, chuối là một loại quả mọng! Nhưng hãy nhớ rằng, đây là từ quan điểm thực vật học!
Dưa là bất kỳ loại trái cây có thịt, ăn được nào trong họ Cucurbitaceae (họ bầu của thực vật có hoa). Một số dưa là:
Sau đây là những đặc điểm quan trọng nhất của trái cây:
Trái cây và rau quả nên là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Trái cây là một nguồn tuyệt vời của các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Ngoài ra, chúng có nhiều chất xơ. Trái cây cũng cung cấp nhiều chất chống oxy hóa tăng cường sức khỏe, bao gồm cả flavonoid. Hầu hết các loại trái cây đều có ít chất béo, natri và calo tự nhiên.
Trái cây thường được ăn sống, mặc dù một số loại có thể được nấu chín. Theo các nhà khoa học, thời điểm tốt nhất để ăn trái cây là vào buổi sáng sau khi uống một cốc nước. Ăn trái cây ngay sau bữa ăn không phải là một ý tưởng hay, bởi vì chúng có thể không được tiêu hóa đúng cách và các chất dinh dưỡng có thể không được hấp thụ đúng cách. Nên để khoảng cách ít nhất 30 phút giữa trái cây và bữa ăn. Khuyến nghị chung về lượng trái cây và rau quả là ít nhất 400 gram mỗi ngày (hoặc năm phần 80 gram).
Vì vậy, ăn nhiều loại thực phẩm với số lượng được khuyến nghị có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe tổng thể của bạn.
Tiêu thụ trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Vì trái cây rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng nên việc tiêu thụ chúng có nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Dưới đây là một số lợi ích:
