ในชีวิตประจำวันของเรา เรามักจะพบกับส่วนผสมต่างๆ ส่วนผสมประกอบด้วยสารสองชนิดหรือมากกว่าที่รวมกันทางกายภาพแต่ไม่ใช่ทางเคมี ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณผสมทรายกับน้ำ คุณจะได้ส่วนผสม วันนี้เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการต่างๆ ในการแยกส่วนผสมออกเป็นส่วนประกอบแต่ละส่วน
สสารคือสิ่งที่มีมวลและใช้พื้นที่ ทุกสิ่งทุกอย่างรอบตัวเราประกอบด้วยสสาร สสารสามารถแบ่งได้เป็น 3 สถานะ ได้แก่ ของแข็ง ของเหลว และก๊าซ เมื่อสสารประเภทต่างๆ รวมกัน ก็จะเกิดเป็นส่วนผสม
มีส่วนผสมหลักๆ 2 ประเภท:
มีหลายวิธีในการแยกส่วนผสม แต่ละวิธีจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของส่วนผสมและคุณสมบัติของส่วนประกอบ ลองมาดูวิธีทั่วไปบางวิธี:
นี่เป็นวิธีการแยกที่ง่ายที่สุด โดยต้องแยกส่วนประกอบต่างๆ ของส่วนผสมด้วยมือ วิธีนี้มีประโยชน์เมื่อส่วนประกอบมีขนาดใหญ่และแยกแยะได้ง่าย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้การคัดแยกด้วยมือเพื่อแยกเมล็ดออกจากข้าว
การร่อนใช้เพื่อแยกส่วนผสมที่มีขนาดต่างกัน ตะแกรงเป็นเครื่องมือที่มีรูเล็กๆ ซึ่งช่วยให้อนุภาคขนาดเล็กผ่านเข้าไปได้ในขณะที่ยังคงอนุภาคขนาดใหญ่เอาไว้ ตัวอย่างเช่น การร่อนสามารถใช้เพื่อแยกแป้งออกจากรำข้าว
การกรองใช้เพื่อแยกของแข็งที่ไม่ละลายน้ำออกจากของเหลว กระดาษกรองใช้เพื่อดักจับอนุภาคของแข็งในขณะที่ให้ของเหลวผ่านเข้าไปได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้การกรองเพื่อแยกทรายออกจากน้ำ
การระเหยใช้เพื่อแยกของแข็งที่ละลายน้ำได้จากของเหลว โดยให้ความร้อนส่วนผสมจนกระทั่งของเหลวระเหยออกไป โดยทิ้งของแข็งไว้เบื้องหลัง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้การระเหยเพื่อแยกเกลือออกจากน้ำเกลือ
การกลั่นใช้เพื่อแยกส่วนผสมของของเหลวที่มีจุดเดือดต่างกัน โดยให้ความร้อนส่วนผสมจนกระทั่งของเหลวชนิดหนึ่งเดือดและกลายเป็นไอ จากนั้นจึงทำให้ไอเย็นลงและควบแน่นกลับเป็นของเหลวอีกครั้ง ตัวอย่างเช่น การกลั่นสามารถใช้เพื่อแยกแอลกอฮอล์ออกจากน้ำได้
การแยกด้วยแม่เหล็กใช้เพื่อแยกวัสดุแม่เหล็กออกจากวัสดุที่ไม่ใช่แม่เหล็ก แม่เหล็กใช้เพื่อดึงดูดวัสดุแม่เหล็ก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้การแยกด้วยแม่เหล็กเพื่อแยกเศษเหล็กออกจากทราย
โครมาโทกราฟีใช้ในการแยกและวิเคราะห์ส่วนประกอบของส่วนผสม โดยจะละลายส่วนผสมในของเหลวแล้วส่งผ่านตัวกลางที่ส่วนประกอบเคลื่อนที่ด้วยความเร็วต่างกัน ตัวอย่างเช่น โครมาโทกราฟีสามารถใช้เพื่อแยกสีต่างๆ ในหมึกได้
การแยกส่วนผสมเป็นสิ่งสำคัญในแอปพลิเคชันจริงมากมาย:
วันนี้เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับการแยกสารผสม สารผสมประกอบด้วยสารตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปที่ผสมเข้าด้วยกันทางกายภาพ มีวิธีการต่างๆ ในการแยกสารผสม เช่น การคัดแยกด้วยมือ การร่อน การกรอง การระเหย การกลั่น การแยกด้วยแม่เหล็ก และโครมาโทกราฟี แต่ละวิธีจะเลือกขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของส่วนประกอบของสารผสม การแยกสารผสมมีความสำคัญในการใช้งานจริงหลายๆ ประเภท เช่น การฟอกน้ำ อุตสาหกรรมอาหาร การทำเหมืองแร่ และการผลิตยา
