আপনি কি চকলেট চিপ কুকিজ পছন্দ করেন? আমরা বেশিরভাগই করি। আপনার চকোলেট চিপ কুকি যেমন বিভিন্ন উপাদান দিয়ে তৈরি - ময়দা, চিনি, কোকো, বেকিং পাউডার এবং চকোলেট চিপস, এই বিশ্বের সবকিছুই বিভিন্ন উপাদান দিয়ে তৈরি। এই উপাদানগুলিকে উপাদান বলা হয়, এবং আমরা এই পাঠে 'উপাদান' সম্পর্কে আরও অন্বেষণ করতে যাচ্ছি।
শিক্ষার উদ্দেশ্য
চল শুরু করি.
একটি উপাদান হল একটি বিশুদ্ধ পদার্থ যা একক ধরনের পরমাণু থেকে তৈরি হয় এবং সহজ রাসায়নিক পদার্থে ভেঙে ফেলা যায় না। উপাদান হল বিশ্বের বাকি সমস্ত বিষয়ের জন্য বিল্ডিং ব্লক।
উপাদানগুলির উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে লোহা, অক্সিজেন, হাইড্রোজেন, সোনা এবং হিলিয়াম।
118টি ভিন্ন উপাদান রয়েছে, যদিও তাদের মধ্যে মাত্র 98টি প্রাকৃতিকভাবে পৃথিবীতে পাওয়া যায়। সমস্ত 118টি উপাদানকে উপাদানগুলির পর্যায়ক্রমিক সারণী নামক উপাদানগুলির একটি আদর্শ চার্টে উপস্থাপন করা হয়। সহজ কথায়, পর্যায় সারণি হল উপাদান তালিকাভুক্ত করার একটি উপায়। এটি এই মত দেখায়:
হাইড্রোজেন মহাবিশ্বে পাওয়া সবচেয়ে সাধারণ উপাদান। এটি সবচেয়ে হালকা উপাদানও বটে।
হিলিয়াম মহাবিশ্বের দ্বিতীয় সবচেয়ে সাধারণ উপাদান কিন্তু পৃথিবীতে খুবই বিরল।
এই গ্যাসগুলি গরম বাতাসের বেলুনে ব্যবহৃত হয় কারণ এগুলি বাতাসের চেয়ে হালকা এবং বেলুনে উচ্ছলতা দিতে পারে যাতে এটি বায়ুমণ্ডলে উঠতে পারে এবং ভাসতে পারে।
প্রতিটি উপাদানকে একটি বা দুই-অক্ষরের কোড দ্বারা উপস্থাপিত করা হয়, যেখানে প্রথম অক্ষরটি সর্বদা বড় আকারের হয় এবং, যদি একটি দ্বিতীয় অক্ষর উপস্থিত থাকে তবে এটি ছোট হাতের অক্ষরে লেখা হয়। উদাহরণস্বরূপ, হাইড্রোজেনের প্রতীক হল H এবং কার্বনের প্রতীক হল C। কিছু অক্ষর কোড ল্যাটিন পরিভাষা থেকে এসেছে যেমন সোডিয়ামের প্রতীক (Na) ল্যাটিন শব্দ 'natrium' থেকে এসেছে যার অর্থ সোডিয়াম কার্বনেট।
রাসায়নিক উপাদানগুলিকে তিনটি ভাগে ভাগ করা হয়েছে - ধাতু, মেটালয়েড এবং অধাতু।
ধাতু, সাধারণত পর্যায় সারণীর বাম দিকে পাওয়া যায়
অ্যালুমিনিয়াম, লোহা, তামা, সোনা, পারদ এবং সীসা হল ধাতু।
বিপরীতে, পর্যায় সারণীর ডানদিকে পাওয়া অধাতুগুলি হল:
মৌলিক নন-ধাতুর উদাহরণের মধ্যে রয়েছে কার্বন এবং অক্সিজেন।
মেটালয়েডের ধাতুর কিছু বৈশিষ্ট্য এবং অধাতুর কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ছয়টি সাধারণভাবে স্বীকৃত ধাতব পদার্থ হল বোরন, সিলিকন, জার্মেনিয়াম, আর্সেনিক, অ্যান্টিমনি এবং টেলুরিয়াম।
উপাদানগুলি প্রচুর পরিমাণে পরিবর্তিত হয়। সামগ্রিকভাবে মহাবিশ্বে, সবচেয়ে সাধারণ উপাদান হল হাইড্রোজেন (প্রায় 90%), তারপরে হিলিয়াম (অধিকাংশ বাকি 10%)। অন্যান্য সমস্ত উপাদান তুলনামূলকভাবে কম পরিমাণে উপস্থিত রয়েছে, যতদূর আমরা সনাক্ত করতে পারি।
পৃথিবীতে, অক্সিজেন পৃথিবীর ভূত্বকের ভরের 46.1% তৈরি করে, বেশিরভাগ অন্যান্য উপাদানের সাথে একত্রিত হয়, যেখানে সিলিকন 28.5% তৈরি করে। হাইড্রোজেন, মহাবিশ্বের সর্বাধিক প্রচুর উপাদান, পৃথিবীর ভূত্বকের মাত্র 0.14% তৈরি করে।
পৃথিবীর ভূত্বকের মধ্যে নয়টি সর্বাধিক প্রচুর উপাদানের ভর প্রাচুর্য প্রায়
অন্যান্য উপাদান 0.15% এর কম সময়ে ঘটে
পৃথিবী এবং মঙ্গল গ্রহে পাওয়া উপাদানগুলো হুবহু একই।
শরীরের ওজনের প্রায় 96% মাত্র চারটি উপাদান নিয়ে গঠিত - অক্সিজেন, কার্বন, হাইড্রোজেন এবং নাইট্রোজেন।
ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্লোরিন এবং সালফার হল ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা উপাদান যা শরীরের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রয়োজন। অবশিষ্ট উপাদানগুলি হল ট্রেস উপাদান, উদাহরণস্বরূপ, কোবাল্ট, লিথিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, সেলেনিয়াম, আয়োডিন, তামা ইত্যাদি। এগুলো জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় বলে মনে করা হয়। 0.01% বা তার কম যেকোন পরিমাণ একটি ট্রেস উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়।
একটি উপাদানের ক্ষুদ্রতম কণা হল 'পরমাণু' এবং প্রতিটি পৃথক পরমাণু ছোট ছোট কণা - ইলেকট্রন, প্রোটন এবং নিউট্রন দ্বারা গঠিত। প্রতিটি পরমাণুতে প্রোটনের সংখ্যাকে পারমাণবিক সংখ্যা বলে। এটি একটি উপাদানের একটি গুরুত্বপূর্ণ সংখ্যা। প্রতিটি উপাদানের একটি অনন্য পারমাণবিক সংখ্যা রয়েছে। হাইড্রোজেন হল প্রথম উপাদান এবং এর একটি প্রোটন আছে, তাই এটির পারমাণবিক সংখ্যা 1। স্বর্ণের প্রতিটি পরমাণুতে 79টি প্রোটন রয়েছে এবং একটি পারমাণবিক সংখ্যা 79 রয়েছে। মৌলগুলির মানক অবস্থায় প্রোটনের সমান ইলেকট্রন রয়েছে।
যদি একাধিক ধরণের পরমাণু উপস্থিত থাকে তবে একটি পদার্থ একটি উপাদান নয়। যৌগ এবং সংকর ধাতু উপাদান নয়।
রাসায়নিক যৌগ হল একটি রাসায়নিক পদার্থ যা রাসায়নিক বন্ড দ্বারা একত্রিত একাধিক উপাদান থেকে পরমাণু দ্বারা গঠিত অনেকগুলি অভিন্ন অণু দ্বারা গঠিত। উদাহরণস্বরূপ, বিশুদ্ধ জল দুটি উপাদান থেকে তৈরি একটি রাসায়নিক যৌগ - হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন। জলে হাইড্রোজেনের সাথে অক্সিজেনের অনুপাত সবসময় 2:1।
একটি সংকর ধাতু হল একটি পদার্থ যা দুটি বা ততোধিক উপাদান একসাথে গলিয়ে তৈরি করা হয়, তাদের মধ্যে অন্তত একটি ধাতু। সাধারণ সংকর ধাতুগুলির উদাহরণ - ইস্পাত, লোহা (ধাতু) এবং কার্বন (অ-ধাতু) এর সংমিশ্রণ; ব্রোঞ্জ, তামা (ধাতু) এবং টিনের (ধাতু) সংমিশ্রণ; এবং পিতল তামা (ধাতু) এবং দস্তা (ধাতু) এর সংমিশ্রণ।
একইভাবে, একদল ইলেকট্রন এবং নিউট্রন উপাদান নয়। একটি কণা একটি উপাদান একটি উদাহরণ হতে প্রোটন থাকতে হবে.
অ-উপাদানের মধ্যে রয়েছে - জল, ইস্পাত, ইলেকট্রন এবং পিতল।
যদিও সমস্ত উপাদান একই ধরণের পরমাণু থেকে তৈরি, তবুও তারা বিভিন্ন আকারে আসতে পারে। তাদের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে, তারা কঠিন, তরল বা গ্যাস হতে পারে। পরমাণুগুলিকে কতটা শক্তভাবে একত্রে প্যাক করা হয় তার উপর নির্ভর করে তারা বিভিন্ন রূপও নিতে পারে। এগুলোকে অ্যালোট্রপ বলে। এর একটি উদাহরণ হল কার্বন। কার্বন পরমাণুগুলি কীভাবে একত্রিত হয় তার উপর নির্ভর করে, তারা হীরা, কয়লা বা গ্রাফাইট গঠন করতে পারে। কখনও কখনও, একই উপাদানের পরমাণুতে বিভিন্ন সংখ্যক নিউট্রন থাকে যাকে আইসোটোপ বলা হয়। আইসোটোপ সম্পর্কে আমরা একটি পৃথক পাঠে আইসোটোপ সম্পর্কে আরও জানব।
