يشير غشاء الخلية ، الذي يشار إليه أيضًا باسم غشاء البلازما أو الغشاء السيتوبلازمي ، إلى غشاء بيولوجي يفصل الجزء الداخلي من الخلايا الخارجية. هذا يساعد في حماية الخلية من بيئتها. يتكون غشاء الخلية من طبقة دهنية ثنائية تحتوي على الكوليسترول ، وتجلس بين الدهون الفوسفورية للحفاظ على سيولتها تحت درجات حرارة مختلفة. يتكون غشاء الخلية أيضًا من بروتينات مثل البروتينات الطرفية والمتكاملة التي تعمل كناقلات للأغشية (متكاملة). ترتبط بعض البروتينات بشكل فضفاض بالجانب المحيطي (الخارجي) من غشاء الخلية وتعمل كأنزيمات تشكل الخلية.
1. الخلية وغشاء الخلية
غشاء الخلية مسؤول عن التحكم في حركة المواد داخل وخارج الخلايا والعضيات. لذلك ، فإن هذه الأغشية قابلة للاختراق بشكل انتقائي للجزيئات والأيونات العضوية. تشارك أغشية الخلايا أيضًا في العديد من العمليات الخلوية مثل إشارات الخلية ، والتوصيل الأيوني ، والالتصاق الخلوي ، كما أنها تعمل أيضًا بمثابة أسطح تعلق بهياكل مختلفة خارج الخلية مثل جدار الخلية. الهياكل الأخرى خارج الخلية التي ترتبط بغشاء الخلية هي طبقة الكربوهيدرات المعروفة باسم glycocalyx والشبكة داخل الخلايا من ألياف البروتين المعروفة باسم الهيكل الخلوي.
2- هيكل غشاء الخلية
تتكون أغشية الخلايا من جزيئات بيولوجية مختلفة ، خاصة البروتينات والدهون . تكوين أغشية الخلايا ليس ثابتًا ولكنه يتغير باستمرار من أجل السيولة وكذلك التغيرات في البيئة. على سبيل المثال ، تتغير مستويات الكوليسترول في غشاء الخلية العصبية الأولية للإنسان ، ويؤثر هذا التغيير في التركيب على السيولة خلال مراحل التطور.
الفسفوليبيدات الغشائية الرئيسية والجليكوليبيدات هي فوسفاتيديل كولين ، فوسفاتيديل إيثانولامين ، فوسفاتيديلينوسيتول ، وفوسفاتيديل سيرين. يتكون غشاء الخلية من ثلاث فئات من الدهون الأمفيباثية:
تعتمد كمية كل منها على نوع الخلية ، ولكن في كثير من الحالات ، تكون الفسفوليبيد هي الأكثر وفرة. في معظم الحالات ، تمثل الفسفوليبيدات حوالي 50٪ من جميع الدهون في أغشية البلازما ، بينما تمثل الجليكوليبيدات حوالي 2٪ والستيرولات الباقية. في دراسة خلايا الدم الحمراء ، لوحظ أن 30٪ من غشاء البلازما يتكون من الدهون. ومع ذلك ، في العديد من الخلايا حقيقية النواة ، يكون تكوين غشاء البلازما حوالي نصف الدهون ونصف البروتينات بالوزن.
يؤثر طول سلاسل الأحماض الدهنية ودرجة عدم تشبعها على سيولة الغشاء. تمنع الدهون غير المشبعة الأحماض الدهنية من التغليف معًا ، وبالتالي تقلل درجة حرارة الانصهار وتزيد من سيولة الغشاء.
تُعرف قدرة بعض الكائنات الحية على تنظيم سيولة أغشيتها الخلوية عن طريق تغيير تكوين الدهون بالتكيف المثلي.
تحتوي أغشية البلازما أيضًا على الكربوهيدرات ، في الغالب البروتينات السكرية. تلعب الكربوهيدرات دورًا في التعرف على الخلايا الخلوية في حقيقيات النوى. تم العثور عليها على سطح الخلية من أجل التعرف على الخلايا المضيفة ومشاركة المعلومات.
يمكن تقسيم البروتينات الموجودة في غشاء الخلية إلى ثلاثة أنواع ؛ البروتينات المتكاملة والبروتينات الدهنية والبروتينات المحيطية. تشمل البروتينات المتكاملة القنوات الأيونية ومضخات البروتون والمستقبلات المقترنة ببروتين G. تُعرف هذه البروتينات أيضًا باسم بروتينات الغشاء.
تشتمل البروتينات الدهنية المثبتة على بروتينات G.
تشمل البروتينات المحيطية بعض الإنزيمات وبعض الهرمونات.
يحتوي غشاء الخلية على نسبة كبيرة جدًا من البروتينات ، حوالي 50٪ من حجم الغشاء. هذه البروتينات مسؤولة عن العديد من الأنشطة البيولوجية.
