कोशिका झिल्ली, जिसे प्लाज्मा झिल्ली या साइटोप्लाज्मिक झिल्ली के रूप में भी जाना जाता है, एक जैविक झिल्ली को संदर्भित करता है जो कोशिकाओं के बाहरी हिस्से से आंतरिक को अलग करता है। यह कोशिका को उसके पर्यावरण से बचाने में मदद करता है। कोशिका झिल्ली एक लिपिड बाईलेयर से बनी होती है जिसमें फॉस्फोलिपिड्स के बीच बैठे कोलेस्ट्रॉल शामिल होते हैं ताकि विभिन्न तापमानों के तहत उनकी तरलता बनाए रखी जा सके। कोशिका झिल्ली भी परिधीय और अभिन्न प्रोटीन जैसे प्रोटीन से बनी होती है जो झिल्ली ट्रांसपोर्टर (इंटीग्रल) के रूप में काम करती है। कुछ प्रोटीन कोशिका झिल्ली के परिधीय (बाहरी) पक्ष से शिथिल रूप से जुड़े होते हैं और कोशिका को आकार देने वाले एंजाइम के रूप में कार्य करते हैं।
1. कोशिका और कोशिका झिल्ली
कोशिका झिल्ली कोशिकाओं और जीवों के अंदर और बाहर पदार्थों की गति को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार है। इसलिए, ये झिल्ली कार्बनिक अणुओं और आयनों के लिए चुनिंदा पारगम्य हैं। सेल झिल्ली कई सेलुलर प्रक्रियाओं जैसे सेल सिग्नलिंग, आयन चालकता, और सेल आसंजन में भी शामिल हैं, और वे सेल की दीवार जैसे विभिन्न बाह्य संरचनाओं के लगाव की सतहों के रूप में भी काम करते हैं। अन्य बाह्य संरचनाएं जो कोशिका झिल्ली से जुड़ी होती हैं, वे हैं ग्लाइकोकैलिक्स के रूप में जानी जाने वाली कार्बोहाइड्रेट परत और साइटोस्केलेटन के रूप में जाने वाले प्रोटीन फाइबर के इंट्रासेल्युलर नेटवर्क।
2. एक कोशिका झिल्ली की संरचना
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कोशिका झिल्ली विभिन्न जैविक अणुओं, मुख्य रूप से प्रोटीन और लिपिड से बनी होती है। कोशिका झिल्लियों की संरचना स्थिर नहीं होती है बल्कि तरलता के साथ-साथ पर्यावरण में परिवर्तन के लिए लगातार बदलती रहती है। उदाहरण के लिए, मानव प्राथमिक न्यूरॉन कोशिका झिल्ली में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बदल जाता है, और यह संरचना परिवर्तन विकास के चरणों के दौरान तरलता को प्रभावित करता है।
मुख्य झिल्ली फॉस्फोलिपिड्स और ग्लाइकोलिपिड्स फॉस्फेटिडिलकोलाइन, फॉस्फेटिडेलेथेनॉलमाइन, फॉस्फेटिडाइलिनोसिटोल और फॉस्फेटिडिलसेरिन हैं। कोशिका झिल्ली एम्फीपैथिक लिपिड के तीन वर्गों से बनी होती है:
प्रत्येक की मात्रा कोशिका के प्रकार पर निर्भर करती है, लेकिन कई मामलों में, फॉस्फोलिपिड सबसे प्रचुर मात्रा में होते हैं। ज्यादातर मामलों में, फॉस्फोलिपिड्स प्लाज्मा झिल्ली में सभी लिपिड के लगभग 50% के लिए खाते हैं, ग्लाइकोलिपिड्स लगभग 2% के लिए खाते हैं और बाकी के लिए स्टेरोल खाते हैं। लाल रक्त कोशिकाओं के अध्ययन में यह देखा गया कि 30% प्लाज्मा झिल्ली लिपिड से बनी होती है। हालांकि, कई यूकेरियोटिक कोशिकाओं में, प्लाज्मा झिल्ली की संरचना वजन से लगभग आधा लिपिड और आधा प्रोटीन होती है।
लंबाई, साथ ही फैटी एसिड श्रृंखलाओं की असंतृप्ति की डिग्री, झिल्ली की तरलता को प्रभावित करती है। असंतृप्त लिपिड फैटी एसिड को एक साथ पैकेजिंग से रोकते हैं, इसलिए, पिघलने के तापमान को कम करते हैं और झिल्ली की तरलता में वृद्धि करते हैं।
कुछ जीवों की लिपिड की संरचना में परिवर्तन करके अपनी कोशिका झिल्ली की तरलता को नियंत्रित करने की क्षमता को होमोविस्कस अनुकूलन के रूप में जाना जाता है।
प्लाज्मा झिल्ली में कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं, मुख्यतः ग्लाइकोप्रोटीन। यूकेरियोट्स में सेल-सेल मान्यता में कार्बोहाइड्रेट एक भूमिका निभाते हैं। वे मेजबान कोशिकाओं को पहचानने और जानकारी साझा करने के लिए कोशिका की सतह पर पाए जाते हैं।
कोशिका झिल्ली में प्रोटीन को तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है; इंटीग्रल प्रोटीन, लिपिड एंकर प्रोटीन और पेरिफेरल प्रोटीन। इंटीग्रल प्रोटीन में आयन चैनल, प्रोटॉन पंप और जी-प्रोटीन युग्मित रिसेप्टर्स शामिल हैं। इन प्रोटीनों को ट्रांसमेम्ब्रेन प्रोटीन के रूप में भी जाना जाता है।
लिपिड एंकर प्रोटीन में जी प्रोटीन शामिल हैं।
परिधीय प्रोटीन में कुछ एंजाइम और कुछ हार्मोन शामिल होते हैं।
कोशिका झिल्ली में प्रोटीन की एक बहुत बड़ी सामग्री होती है, झिल्ली की मात्रा का लगभग 50%। ये प्रोटीन कई जैविक गतिविधियों के लिए जिम्मेदार हैं।
