Бодисын солилцоо гэдэг нь амьд эсийн дотор явагддаг бүх химийн урвалыг хэлнэ. Эсэд тоо томшгүй олон химийн урвал явагддаг бөгөөд организмын бүх үйлдлийг хариуцдаг. Эдгээр урвалууд хамтдаа организмын бодисын солилцоог бүрдүүлдэг.
Эдгээр урвалд оролцдог химийн бодисуудыг метаболит гэж нэрлэдэг.
Бүх хариу үйлдэлд:
Химийн урвал явагдах үед энерги нь шингэж эсвэл ялгардаг. Энэ нь бондын харьцангуй бат бөх чанараас шалтгаална.
Эксергон урвалын үед энерги нь хүрээлэн буй орчинд ялгардаг. Үүсгэж буй холбоо нь тасарсан холбооноос илүү хүчтэй байдаг.
Эндергоник урвалын үед энерги нь хүрээлэн буй орчноос шингэдэг. Үүсгэж буй холбоо нь тасарсан холбооноос сул байдаг.
Эсэд хоёр төрлийн бодисын солилцооны урвал явагддаг.
Анаболик урвал нь энерги зарцуулдаг. Тэд эндергоник байдаг. Анаболик урвалын үед жижиг молекулууд нэгдэж том молекулуудыг үүсгэдэг. Жишээлбэл,
Катаболик урвал нь энерги ялгаруулдаг. Тэд экстергоник шинж чанартай байдаг. Катаболик урвалын үед том молекулууд жижиг хэсгүүдэд задардаг. Жишээлбэл
Амьсгалын үед глюкоз нь хүчилтөрөгчтэй нэгдэж, ашиглах боломжтой эрчим хүч, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, усыг ялгаруулдаг. Энэхүү ашиглах боломжтой энерги нь ATP (аденозин трифосфат) хэмээх нэгдэлд хадгалагддаг. ATP нь организмын бүх эсүүд биднийг амьд байлгадаг хоёрдогч урвалыг хангахад ашигладаг эрчим хүчний молекул юм. ATP нь катаболизм ба анаболизмыг холбодог химийн энергийн нуклеотид юм.
Амфиболын зам - Анаболик болон катаболик үйл явцын аль алинд нь үйлчилдэг биохимийн замыг амфиболын зам гэж нэрлэдэг. Амфиболын замын чухал жишээ бол нүүрс ус, өөх тосны хүчлүүдийн катаболизм, амин хүчлийн синтезийн анаболик прекурсоруудын нийлэгжилтийг хамардаг Кребсын мөчлөг юм.
Шаардлагагүй эцсийн бүтээгдэхүүн үүсэхийг зогсоохын тулд бодисын солилцооны бүх замыг зохицуулж, хянах шаардлагатай. Эс нь тодорхой фермент байгаа эсэхээс үл хамааран бодисын солилцооны замыг удирдаж чаддаг. Ферментүүд нь тусгай уургийн молекулууд бөгөөд эсийн ихэнх химийн урвалыг хөнгөвчлөх эсвэл хурдасгах үүрэгтэй. Эдгээр нь зүгээр л биологийн катализатор юм.
Төрөл бүрийн химийн бодисууд ферментийн үйл ажиллагаанд нөлөөлж болно. Дарангуйлагчийг ферментийг субстраттай холбохыг зогсооход ашиглаж болно. Үүний үр дүнд дарангуйлагчид бодисын солилцооны явцыг шууд хянах боломжтой.
Гурван төрлийн дарангуйлал байдаг:
а. Өрсөлдөөнт дарангуйлал - Энэ нь дарангуйлагч молекул нь ферментийн идэвхтэй хэсэгт холбогдож, субстратыг холбохыг зогсоох үед үүсдэг. Тэд ижил төстэй молекул хэлбэртэй тул субстраттай өрсөлдөх боломжтой. Жишээ нь: сарин
б. Өрсөлдөөнгүй дарангуйлал - Энэ нь дарангуйлагч нь идэвхтэй хэсэгт холбогдоогүй, харин ферментийн өөр хэсэгтэй холбогдож, идэвхтэй хэсгийн хэлбэрийг өөрчилсөн тохиолдолд тохиолддог. Энэ нь субстратыг ферменттэй холбохыг зогсоож, урвалын хугацааг бууруулдаг. Өрсөлдөөнгүй дарангуйллыг субстратын концентрацийг нэмэгдүүлэх замаар буцаах боломжгүй. Жишээ нь: цианид, мөнгөн ус, мөнгө.
в. Санал хүсэлтийг дарангуйлах - Бодисын солилцооны замыг хянах өөр нэг арга бол санал хүсэлтийг дарангуйлах явдал юм. Энэ нь бодисын солилцооны зам дахь эцсийн бүтээгдэхүүн нь замын эхэн үед ферменттэй холбогддог үе юм. Энэ процесс нь бодисын солилцооны үйл явцыг зогсоож, эцсийн бүтээгдэхүүний концентраци буурах хүртэл эцсийн бүтээгдэхүүний цаашдын нийлэгжилтээс сэргийлдэг. Эцсийн бүтээгдэхүүний концентраци өндөр байх тусам бодисын солилцооны үйл явц хурдан зогсдог.
