जीभ सबसे कशेरुकियों के मुंह में पाए जाने वाले एक पेशी अंग को संदर्भित करती है। यह चबाने की प्रक्रिया के लिए भोजन में हेरफेर करता है और निगलने की प्रक्रिया में उपयोग किया जाता है। स्वाद की हमारी सभी इंद्रियों के बीच, जीभ स्वाद का प्राथमिक अंग है। पाचन क्रिया में जीभ भी बहुत बड़ी भूमिका निभाती है। जीभ की ऊपरी सतह जिसे डोरसम के रूप में जाना जाता है, स्वाद कलियों से ढकी होती है । ये स्वाद कलिकाएँ कई लिंगीय पपीली में रखे जाते हैं। लार जीभ को नम रखता है और यह एक बहुत ही संवेदनशील अंग है। रक्त वाहिकाओं और तंत्रिकाओं की समृद्ध आपूर्ति जीभ को संवेदनशील बनाती है। जीभ स्वाभाविक रूप से दांतों की सफाई के उद्देश्य से भी काम करती है। जीभ का एक अन्य प्रमुख कार्य जानवरों का मुखरिकरण और मनुष्यों में भाषण को सक्षम करना है।
मानव जीभ के दो भाग होते हैं, मौखिक भाग और ग्रसनी भाग । मौखिक भाग सामने की ओर स्थित होता है और ग्रसनी भाग पीछे स्थित होता है। लिंगीय सेप्टम एक रेशेदार ऊतक है जो जीभ के दाईं ओर से बाईं ओर अलग होता है।
मानव जीभ में पूर्वकाल और पीछे के भाग होते हैं। यह विभाजन टर्मिनल सल्कस द्वारा होता है जो V आकार के साथ एक नाली है। ये भाग उनकी तंत्रिका आपूर्ति और भ्रूण के विकास के संदर्भ में भिन्न होते हैं।
जीभ का पूर्वकाल और पीछे का भाग
पूर्वकाल जीभ की नोक पर है। यह निचले संवाहक दांतों की भाषिक सतहों के खिलाफ संकीर्ण और पतली और निर्देशित है।
पश्च भाग जीभ की जड़ में पाया जाता है। यह पीछे की ओर निर्देशित होता है और जीनोग्लॉसी और ह्योग्लॉसी मांसपेशियों और हाइगलोसल झिल्ली द्वारा hyoid हड्डी में शामिल हो जाता है।
टिप से ऑरोफरीनक्स तक मनुष्यों में जीभ की औसत लंबाई 10 सेमी है। मनुष्यों (वयस्क पुरुषों) में जीभ का औसत वजन वयस्क महिलाओं के लिए 70 ग्राम और 60 ग्राम है।
स्वर विज्ञान और ध्वनिविज्ञान में, ब्लेड और जीभ की नोक के बीच एक भेदभाव किया जाता है। ब्लेड जीभ का वह भाग है जो टिप के ठीक पीछे पाया जाता है।
ऊपरी सतह और जीभ के नीचे
जीभ की ऊपरी सतह को डोरसम कहा जाता है, और इसे एक खांचे से सममित हिस्सों में विभाजित किया जाता है। फोरमैन सेकुम इस विभाजन के अंत (जीभ की जड़ से लगभग 2.5 सेमी) और टर्मिनल सल्फास की शुरुआत को चिह्नित करता है, जो जीभ को पूर्वकाल और पीछे के हिस्सों में विभाजित करता है।
जीभ के नीचे के हिस्से में श्लेष्मा झिल्ली का एक तह होता है जिसे फ्रेनुलम कहा जाता है जो जीभ को मिडलाइन पर मुंह के तल पर जोड़ता है। फ्रेनुलम के दोनों ओर छोटी-छोटी प्रमुखताएँ होती हैं, इन्हें सब्लिंगुअल कार्न्यूल्स कहा जाता है, जो प्रमुख लार की उप-ग्रंथीय ग्रंथियों में बह जाते हैं।
जीभ में दर्द
जीभ की मांसपेशियां दो समूहों की होती हैं, चार आंतरिक मांसपेशियां और चार बाहरी मांसपेशियां। चार आंतरिक मांसपेशियां जीभ के आकार को बदल देती हैं और वे हड्डी से जुड़ी नहीं होती हैं। जिन चार बहिर्जात मांसपेशियों को जोड़ा जाता है, वे जीभ की स्थिति को बदलते हैं और वे हड्डी में लंगर डालते हैं।
बाह्य मांसपेशियां जीभ के बाहर और मौखिक गुहा के अंदर उत्पन्न होती हैं, और जीभ में ही सम्मिलित होती हैं। वे जीनोग्लोसस, ह्योग्लोसस, स्टाइलोग्लोसस और पैलेटोग्लॉसस मांसपेशियां हैं।
आंतरिक मांसपेशियों को पूरी तरह से जीभ के थोक में रखा गया है। वे बेहतर अनुदैर्ध्य, अवर अनुदैर्ध्य, अनुप्रस्थ और ऊर्ध्वाधर मांसपेशियां हैं।
लिंग संबंधी धमनी मुख्य रूप से जीभ को रक्त की आपूर्ति करती है। यह धमनी बाहरी कैरोटिड धमनी की एक शाखा है। आंतरिक शिरापरक शिरा में जीभ से खून निकालने के लिए लिंग संबंधी नसें जिम्मेदार होती हैं। लिंग संबंधी धमनी मुंह के तल तक रक्त भी पहुंचाती है। जीभ की जड़ को रक्त की माध्यमिक आपूर्ति भी मौजूद है। चेहरे की धमनी टॉन्सिलर शाखा और आरोही ग्रसनी धमनी से जीभ को रक्त की आपूर्ति की जाती है।
जीभ के संरक्षण में मोटर फाइबर, स्वाद के लिए विशेष संवेदी फाइबर और सनसनी के लिए सामान्य संवेदी फाइबर होते हैं।
जीभ के सभी आंतरिक और बाहरी मांसपेशियों के लिए मोटर की आपूर्ति हाइपोग्लोसल तंत्रिका से अपवाही मोटर तंत्रिका तंतुओं द्वारा की जाती है, जो कि पैलेटोग्लॉसस के अपवाद के साथ होती है, जो कि वेगस तंत्रिका द्वारा संक्रमित होती है।
स्वाद और सनसनी का संरक्षण जीभ के पूर्वकाल और पीछे के हिस्से के लिए अलग है क्योंकि वे विभिन्न भ्रूण संरचनाओं से प्राप्त होते हैं।
