Јазикот се однесува на мускулен орган што се наоѓа во устата на повеќето 'рбетници. Ја манипулира храната за процесот на џвакање и се користи во процесот на голтање. Меѓу сите наши чувства за вкус, јазикот е примарен орган на вкусот. Јазикот исто така игра многу голема улога во системот на варење. Горната површина на јазикот познат како грбница е покриена со пупки за вкус . Овие пупки за вкус се сместени во многу јазични папили . Плунката го одржува јазикот влажен и е многу чувствителен орган. Богатото снабдување со крвни садови и нерви го прави јазикот чувствителен. Јазикот исто така служи за цел на природно чистење на забите. Друга голема функција на јазикот е вокализација на животните и овозможување говор кај луѓето.
Човечкиот јазик има два дела, оралниот дел и фарингеалниот дел . Оралниот дел се наоѓа на предниот дел и фарингеалниот дел се наоѓа на задниот дел. Јазичниот септум е фиброзно ткиво што вертикално ја одделува левата од десната страна на јазикот.
Човечкиот јазик има предните и задните делови. Оваа поделба е според терминалниот сулкус што е жлеб со форма на V. Овие делови се разликуваат во однос на нивната нервна понуда и ембриолошки развој.
Предниот и задниот дел од јазикот
Предниот јазик е на врвот на јазикот. Тесен и тенок и насочен напред кон јазичните површини на долните заби на забите.
Задниот дел се наоѓа во коренот на јазикот. Таа е насочена наназад и се придружува на коскената коска со мускулите генијаглоси и хиоглоси и хиглозалната мембрана.
Просечната должина на јазикот кај луѓето од врвот до орофаринксот е 10 см. Просечната тежина на јазикот кај луѓето (возрасни мажи) е 70г и 60г кај возрасни жени.
Во фонологијата и фонетиката се прави разлика помеѓу ножот и врвот на јазикот. Сечилото е делот од јазикот што се наоѓа веднаш зад врвот.
Горна површина и долната површина на јазикот
Горната површина на јазикот се нарекува дорсум, и со средниот сулкус е поделена со жлеб во симетрични половини. Форманскиот цекум го означува крајот на оваа поделба (на околу 2,5 см од коренот на јазикот) и почетокот на терминалниот сулкус, кој го дели јазикот на предните и задните делови.
Под долната површина на јазикот има преклоп на слузницата наречена френулум што го приложува јазикот на средната линија до подот на устата. Од двете страни на френумот има мали важби, овие се нарекуваат сублингвални значки на кои главните плунковни субмандибуларни жлезди се влеваат во.
Мускули на јазик
Мускулите на јазикот се од две групи, четири вродени мускули и четири вонземски мускули. Четирите внатрешни мускули ја менуваат формата на јазикот и не се прицврстени на коска. Четирите екстерни мускули што се спарени ја менуваат положбата на јазикот и тие се закотвени на коските.
Екстерните мускули потекнуваат надвор од јазикот и во внатрешноста на усната шуплина и се вметнуваат на самиот јазик. Тие се генијаглус, хиоглос, стилоглос и палатоглос мускули.
Внатрешните мускули се поставени целосно во рамките на најголемиот дел од јазикот. Тие се супериорни надолжни, инфериорни надолжни, попречни и вертикални мускули.
Јазичната артерија првенствено снабдува крв на јазикот. Оваа артерија е гранка на надворешната каротидна артерија. Јазичните вени се одговорни за одвод на крв од јазикот во внатрешната југуларна вена. Јазичната артерија исто така снабдува крв до подот на устата. Секундарното снабдување со крв во коренот на јазикот исто така постои. Крвта се испорачува на јазикот од тонзиларната гранка на лицето на артеријата и од растечката фарингеална артерија.
Внатрешноста на јазикот се состои од моторни влакна, специјални сензорни влакна за вкус и општи сензорни влакна за сензација.
Снабдување со мотор за сите внатрешни и екстерни мускули на јазикот се снабдува со еферентни моторни нервни влакна од хипоголниот нерв со исклучок на палатоглозус, кој е инервиран од вагусниот нерв.
Внатрешноста на вкусот и сензацијата се различни за предниот и задниот дел на јазикот, бидејќи тие се изведени од различни ембриолошки структури.
