Język odnosi się do narządu mięśniowego znajdującego się w ustach większości kręgowców. Manipuluje pokarmem w procesie żucia i jest używany w procesie połykania. Wśród wszystkich naszych zmysłów smaku język jest głównym narządem smaku. Język również odgrywa bardzo dużą rolę w systemie trawienia. Górna powierzchnia języka, zwana grzbietem , pokryta jest kubkami smakowymi . Te kubki smakowe mieszczą się w wielu brodawkach językowych . Ślina utrzymuje wilgoć w języku i jest bardzo wrażliwym narządem. Bogate zaopatrzenie w naczynia krwionośne i nerwy sprawia, że język jest wrażliwy. Język służy również do naturalnego czyszczenia zębów. Inną ważną funkcją języka jest wokalizacja zwierząt i umożliwianie mowy ludziom.
Ludzki język ma dwie części, część ustną i część gardłową . Część ustna znajduje się z przodu, a część gardłowa z tyłu. Przegroda językowa to włóknista tkanka, która pionowo oddziela lewą od prawej strony języka.
Ludzki język ma część przednią i tylną. Podział ten odbywa się przez bruzdę końcową, która jest rowkiem o kształcie litery V. Części te różnią się pod względem zaopatrzenia w nerwy i rozwoju embriologicznego.
Przednia i tylna część języka
Przedni język znajduje się na końcu języka. Jest wąska i cienka, skierowana do przodu na powierzchnie językowe dolnych siekaczy.
Tylna część znajduje się u nasady języka. Jest skierowana do tyłu i połączona z kością gnykową przez mięśnie genioglossi i hyoglossi oraz błonę hyglossalną.
Średnia długość języka u ludzi od czubka do części ustnej gardła wynosi 10 cm. Średnia waga języka u ludzi (dorosłych samców) wynosi 70 g, a u dorosłych samic 60 g.
W fonologii i fonetyce rozróżnia się ostrze i czubek języka. Ostrze to część języka znajdująca się tuż za czubkiem.
Górna i dolna powierzchnia języka
Górna powierzchnia języka nazywana jest grzbietem i jest podzielona bruzdą środkową na symetryczne połowy. Otwór ślepy wyznacza koniec tego podziału (około 2,5 cm od nasady języka) i początek bruzdy końcowej, która dzieli język na część przednią i tylną.
Pod powierzchnią języka znajduje się fałd błony śluzowej zwany wędzidełkiem, który łączy język w linii środkowej z dnem jamy ustnej. Po obu stronach wędzidełka znajdują się małe wypukłości, zwane guzkami podjęzykowymi, do których spływają główne gruczoły ślinowe podżuchwowe.
Mięśnie w języku
Mięśnie języka dzielą się na dwie grupy: cztery mięśnie wewnętrzne i cztery mięśnie zewnętrzne. Cztery wewnętrzne mięśnie zmieniają kształt języka i nie są przyczepione do kości. Cztery sparowane mięśnie zewnętrzne zmieniają pozycję języka i są zakotwiczone w kości.
Mięśnie zewnętrzne pochodzą z zewnątrz języka i wewnątrz jamy ustnej i wchodzą do samego języka. Są to mięśnie genioglossus, hyoglossus, styloglossus i palatoglossus.
Wewnętrzne mięśnie są całkowicie umieszczone w obrębie języka. Są to mięśnie podłużne górne, podłużne dolne, poprzeczne i pionowe.
Tętnica językowa dostarcza krew głównie do języka. Ta tętnica jest odgałęzieniem tętnicy szyjnej zewnętrznej. Żyły językowe są odpowiedzialne za odprowadzanie krwi z języka do żyły szyjnej wewnętrznej. Tętnica językowa dostarcza również krew do dna jamy ustnej. Istnieje również wtórne dopływ krwi do korzenia języka. Krew jest dostarczana do języka z gałęzi migdałków tętnicy twarzowej i tętnicy gardłowej wstępującej.
Unerwienie języka składa się z włókien motorycznych, specjalnych włókien czuciowych odpowiedzialnych za smak i ogólnych włókien czuciowych odpowiedzialnych za czucie.
Zasilanie motoryczne dla wszystkich wewnętrznych i zewnętrznych mięśni języka jest dostarczane przez odprowadzające włókna nerwu ruchowego z nerwu podjęzykowego, z wyjątkiem podniebienia językowego, które jest unerwione przez nerw błędny.
Unerwienie smaku i czucia jest różne dla przedniej i tylnej części języka, ponieważ wywodzą się one z różnych struktur embriologicznych.
