Gjuha i referohet një organi muskulor që gjendet në gojën e shumicës së vertebrorëve. Ai manipulon ushqimin për procesin e përtypjes dhe përdoret në procesin e gëlltitjes. Midis të gjitha shqisave tona të shijes, gjuha është organi kryesor i shijes. Gjuha gjithashtu luan një rol shumë të madh në sistemin e tretjes. Sipërfaqja e sipërme e gjuhës e njohur si dorsum është e mbuluar nga sythat e shijes . Këto sytha shijeje janë të vendosura në shumë papilla gjuhësore . Pështyma e mban gjuhën të lagësht dhe është një organ shumë i ndjeshëm. Furnizimi i pasur i enëve të gjakut dhe nervave e bën gjuhën të ndjeshme. Gjuha shërben edhe për pastrimin natyral të dhëmbëve. Një funksion tjetër kryesor i gjuhës është vokalizimi i kafshëve dhe mundësimi i të folurit te njerëzit.
Gjuha e njeriut ka dy pjesë, pjesën e gojës dhe pjesën e faringut . Pjesa e gojës ndodhet në pjesën e përparme dhe pjesa e faringut në pjesën e pasme. Septumi gjuhësor është një ind fijor që ndan vertikalisht anën e majtë nga e djathta e gjuhës.
Gjuha e njeriut ka pjesët e përparme dhe të pasme. Kjo ndarje bëhet nga sulkusi terminal që është një brazdë me formë V. Këto pjesë ndryshojnë në lidhje me furnizimin e tyre nervor dhe zhvillimin embriologjik.
Pjesa e përparme dhe e pasme e gjuhës
Gjuha e përparme është në majë të gjuhës. Është i ngushtë dhe i hollë dhe i drejtuar përpara kundër sipërfaqeve gjuhësore të dhëmbëve prerës të poshtëm.
Pjesa e pasme gjendet në rrënjën e gjuhës. Ai drejtohet prapa dhe bashkohet me kockën hioidale nga muskujt genioglossi dhe hyoglossi dhe membrana higlosale.
Gjatësia mesatare e gjuhës tek njerëzit nga maja në orofaring është 10 cm. Pesha mesatare e gjuhës tek njerëzit (meshkujt e rritur) është 70 g dhe 60 g për femrat e rritura.
Në fonologji dhe fonetikë, bëhet një diferencim midis tehut dhe majës së gjuhës. Tehu është pjesa e gjuhës që gjendet menjëherë pas majës.
Sipërfaqja e sipërme dhe sipërfaqja e poshtme e gjuhës
Sipërfaqja e sipërme e gjuhës quhet dorsum dhe ndahet nga një brazdë në gjysma simetrike nga sulkusi mesatar. Foramen cecum shënon fundin e kësaj ndarjeje (rreth 2,5 cm nga rrënja e gjuhës) dhe fillimin e sulcusit terminal, i cili e ndan gjuhën në pjesët e përparme dhe të pasme.
Sipërfaqja e poshtme e gjuhës ka një palosje të membranës mukoze të quajtur frenulum që lidh gjuhën në vijën e mesme në dyshemenë e gojës. Ka prominenca të vogla në të dyja anët e frenulumit, këto quhen karunkula sublinguale në të cilat derdhen gjëndrat kryesore submandibulare të pështymës.
Muskujt në gjuhë
Muskujt e gjuhës janë të dy grupeve, katër muskuj të brendshëm dhe katër muskuj të jashtëm. Katër muskujt e brendshëm ndryshojnë formën e gjuhës dhe nuk janë të lidhur me kockën. Katër muskujt e jashtëm që janë çiftuar ndryshojnë pozicionin e gjuhës dhe ankorohen në kockë.
Muskujt e jashtëm e kanë origjinën jashtë gjuhës dhe brenda zgavrës me gojë dhe futen në vetë gjuhën. Ata janë muskujt genioglossus, hyoglossus, styloglossus dhe palatoglossus.
Muskujt e brendshëm vendosen plotësisht në pjesën më të madhe të gjuhës. Ata janë muskujt gjatësorë, gjatësorë të poshtëm, tërthor dhe vertikalë.
Arteria gjuhësore kryesisht furnizon gjuhën me gjak. Kjo arterie është një degë e arteries karotide të jashtme. Venat gjuhësore janë përgjegjëse për kullimin e gjakut nga gjuha në venën e brendshme jugulare. Arteria gjuhësore gjithashtu furnizon me gjak dyshemenë e gojës. Furnizimi dytësor i gjakut në rrënjën e gjuhës ekziston gjithashtu. Gjaku furnizohet në gjuhë nga dega bajame e arteries së fytyrës dhe arteria faringeale ngjitëse.
Inervimi i gjuhës përbëhet nga fibra motorike, fibra të veçanta shqisore për shije dhe fibra të përgjithshme shqisore për ndjesi.
Furnizimi motorik për të gjithë muskujt e brendshëm dhe të jashtëm të gjuhës furnizohet nga fibrat nervore motorike eferente nga nervi hipoglosal, me përjashtim të palatoglossus, i cili inervohet nga nervi vagus.
Inervimi i shijes dhe ndjesisë është i ndryshëm për pjesën e përparme dhe të pasme të gjuhës, sepse ato rrjedhin nga struktura të ndryshme embriologjike.
