एसिडहरू अणुहरू हुन् जसले प्रोटोन दान गर्न वा प्रतिक्रियाहरूमा इलेक्ट्रोन जोडी स्वीकार गर्न सक्छ। "एसिड" शब्द ल्याटिन शब्द "एसिडस" बाट आएको हो जसको अर्थ खट्टा हो। सबै एसिड तत्वहरूमा केहि चीजहरू समान हुन्छन् अर्थात् सबै स्वादमा अमिलो हुन्छन्, तिनीहरूले नीलो लिटमस पेपरलाई रातो बनाउँछन्, र यदि तिनीहरू क्षारीय पदार्थसँग जोडिएमा तिनीहरूको अम्लता गुमाउँछन्। एसिडको पीएच स्तर ०-६ सम्म हुन्छ।
एसिडका केही सामान्य उदाहरणहरू सिट्रस फलहरू जस्तै कागती, कागती, सुन्तला, अंगूर, आदि हुन्। यी सबै फलहरूमा साइट्रिक एसिड हुन्छ। तसर्थ, तिनीहरू अमिलो वा तीतो स्वाद गर्छन्। साइट्रिक एसिड कमजोर एसिड हो तर पनि पानीमा मिसाउँदा यसले हाइड्रोजन आयनहरू उत्पादन गर्छ र त्यसैले कागतीको रसको पीएच २ हुन्छ। एसिडको अर्को उदाहरण भिनेगर हो। भिनेगरमा एसिटिक एसिड हुन्छ। कमिलाले टोके वा लामखुट्टेले टोकेपछि तपाईको छाला किन रातो र सुन्निन्छ थाहा छ ? किनभने यी कीराहरूले फॉर्मिक एसिड इन्जेक्सन गर्छन् जसले छालामा यस्तो प्रतिक्रिया निम्त्याउँछ। अन्य सामान्य एसिडहरू नाइट्रिक एसिड (HNO 3 ), सल्फ्यूरिक एसिड (H 2 SO 4 ), हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCl), आदि हुन्।
तरल पदार्थ कति अम्लीय वा आधारभूत छ मापन गर्न वैज्ञानिकहरूले पीएच स्केल भनिने चीज प्रयोग गर्छन्। pH 0 देखि 14 सम्मको संख्या हो।
एसिडका गुणहरू निम्नानुसार छन्:
एसिडहरूलाई प्रायः स्रोत, अक्सिजनको उपस्थिति, शक्ति, एकाग्रता र आधारभूतताको आधारमा वर्गीकृत गरिन्छ।
अर्गानिक एसिड – यो वनस्पति र जनावरहरू जस्ता जैविक पदार्थहरूबाट प्राप्त हुने एसिड हो। उदाहरणका लागि, साइट्रिक एसिड (सिट्रस फल), एसिटिक एसिड (सिरका), ओलिक एसिड (जैतूनको तेल), आदि।
खनिज एसिड - यो खनिजबाट प्राप्त एसिड हो। तिनीहरूलाई अकार्बनिक एसिड पनि भनिन्छ। तिनीहरू कार्बन समावेश गर्दैनन्। उदाहरणका लागि, H 2 SO 4 , HCl, HNO 3 आदि।
अक्सि-एसिड - तिनीहरूको संरचनामा अक्सिजन समावेश गर्ने एसिडहरूलाई ओक्सी-एसिड भनिन्छ। उदाहरणका लागि, H 2 SO 4 , HNO 3, आदि।
हाइड्रा-एसिड - जसमा हाइड्रोजन अन्य तत्वहरूसँग मिसिन्छ र तिनीहरूको संरचनामा कुनै पनि अक्सिजन हुँदैन र तिनीहरूको संरचनामा कुनै अक्सिजन हुँदैन तिनीहरूलाई हाइड्रासिड भनिन्छ। उदाहरणका लागि, HCl, HI, HBr आदि।
एसिडले हाइड्रोजन आयनहरू उत्पादन गर्दछ जब H 2 O सँग मिसाइन्छ, एसिडको बल समाधानमा उपस्थित हाइड्रोजन आयनहरूको एकाग्रतामा निर्भर गर्दछ। हाइड्रोजन आयनहरूको ठूलो संख्याको अर्थ एसिडको ठूलो शक्ति हो भने, हाइड्रोजन आयनहरूको कम संख्याको अर्थ एसिड कमजोर छ।
बलियो एसिड : एक एसिड जुन पूर्ण रूपमा वा लगभग पूर्ण रूपमा पानीमा छुट्याउन सकिन्छ एक बलियो एसिड भनिन्छ। उदाहरणका लागि, सल्फ्यूरिक एसिड, नाइट्रिक एसिड, हाइड्रोक्लोरिक एसिड, आदि।
कमजोर अम्ल : एक एसिड जो पूर्ण रूपमा विच्छेदन गर्दैन वा पानीमा नगण्य रूपमा पृथक हुन्छ यसलाई कमजोर एसिड भनिन्छ। उदाहरणका लागि, जुन सामान्यतया दैनिक रूपमा उपभोग गरिन्छ जस्तै साइट्रिक एसिड, एसिटिक एसिड, आदि।
एसिडको एकाग्रताले पानीमा उत्पादन गर्ने हाइड्रोजन आयनको संख्यामा निर्भर गर्दछ।
केन्द्रित एसिड - जब एक जलीय घोलमा एसिडको अपेक्षाकृत उच्च प्रतिशत हुन्छ, तब यो एक केंद्रित एसिड हो। उदाहरणका लागि, केन्द्रित हाइड्रोक्लोरिक एसिड, केन्द्रित सल्फ्यूरिक एसिड, केन्द्रित नाइट्रिक एसिड, आदि।
पातलो एसिड - जब एक जलीय समाधान मा घुलनशील एसिड को अपेक्षाकृत कम प्रतिशत छ, तब यो एक पतला एसिड हो। उदाहरणका लागि, पातलो हाइड्रोक्लोरिक एसिड, पातलो सल्फ्यूरिक एसिड, पातलो नाइट्रिक एसिड, आदि।
पानीमा पृथकीकरणमा एसिडले हाइड्रोजन आयनहरू उत्पादन गर्दछ। यी हाइड्रोजन आयनहरूको संख्या जुन एसिडमा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ एसिडको आधारभूतता हो।
