Kwasy to cząsteczki, które w reakcjach mogą oddawać proton lub przyjmować parę elektronów. Słowo „kwas” pochodzi od łacińskiego słowa „acidus”, co oznacza kwaśny. Wszystkie pierwiastki kwasowe mają kilka cech wspólnych, tj. wszystkie są kwaśne w smaku, zmieniają barwę niebieskiego papierka lakmusowego na czerwony i tracą kwasowość w połączeniu z substancją zasadową. Poziom pH kwasów waha się od 0-6.
Typowymi przykładami kwasów są owoce cytrusowe, takie jak cytryny, limonki, pomarańcze, grejpfruty itp. Wszystkie te owoce zawierają kwas cytrynowy. Dlatego smakują kwaśno lub cierpko. Kwas cytrynowy jest słabym kwasem, ale po zmieszaniu z wodą wytwarza jony wodoru, dlatego pH soku z cytryny wynosi 2. Innym przykładem kwasu jest ocet. Ocet składa się z kwasu octowego. Czy wiesz, dlaczego Twoja skóra staje się czerwona i opuchnięta po ukąszeniu mrówki lub komara? To dlatego, że te owady wstrzykują kwas mrówkowy, który powoduje takie reakcje skórne. Inne popularne kwasy to kwas azotowy (HNO 3 ), kwas siarkowy (H 2 SO 4 ), kwas solny (HCl) itp.
Naukowcy używają czegoś, co nazywa się skalą pH, aby zmierzyć, jak kwaśny lub zasadowy jest płyn. pH to liczba od 0 do 14.
Właściwości kwasów są następujące:
Kwasy są często klasyfikowane na podstawie źródła, obecności tlenu, mocy, stężenia i zasadowości.
Kwas organiczny – Jest to kwas otrzymywany z materiałów organicznych, takich jak rośliny i zwierzęta. Na przykład kwas cytrynowy (owoce cytrusowe), kwas octowy (ocet), kwas oleinowy (oliwa z oliwek) itp.
Kwas mineralny – Jest to kwas pozyskiwany z minerałów. Są one również znane jako kwasy nieorganiczne. Nie zawierają węgla. Na przykład H 2 SO 4 , HCl, HNO 3 itd.
Kwasy tlenowe – Kwasy zawierające w swoim składzie tlen to kwasy tlenowe. Na przykład H 2 SO 4 , HNO 3 itd.
Hydra-kwasy – Te, które zawierają wodór połączony z innymi pierwiastkami i nie zawierają w swoim składzie tlenu ani nie zawierają tlenu w swoim składzie, nazywane są Hydrakwasami. Na przykład HCl, HI, HBr itp.
Kwasy wytwarzają jony wodorowe po zmieszaniu z H 2 O, moc kwasu zależy od stężenia jonów wodorowych obecnych w roztworze. Większa liczba jonów wodorowych oznacza większą moc kwasu, natomiast mniejsza liczba jonów wodorowych oznacza, że kwas jest słaby.
Silne kwasy : Kwas, który może całkowicie lub prawie całkowicie zdysocjować w wodzie, jest znany jako mocny kwas. Na przykład kwas siarkowy, kwas azotowy, kwas solny itp.
Słabe kwasy : Kwas, który nie dysocjuje całkowicie lub dysocjuje znikomo w wodzie, jest znany jako słaby kwas. Na przykład te, które są zwykle spożywane codziennie, takie jak kwas cytrynowy, kwas octowy itp.
Stężenie kwasu zależy od liczby jonów wodorowych, które wytwarza w wodzie.
Stężony kwas – gdy roztwór wodny zawiera stosunkowo wysoki procent rozpuszczonego kwasu, jest to kwas stężony. Na przykład stężony kwas solny, stężony kwas siarkowy, stężony kwas azotowy itp.
Rozcieńczony kwas - Gdy roztwór wodny ma stosunkowo niski procent rozpuszczonego w nim kwasu, jest to rozcieńczony kwas. Na przykład rozcieńczony kwas solny, rozcieńczony kwas siarkowy, rozcieńczony kwas azotowy itp.
Kwas podczas dysocjacji w wodzie wytwarza jony wodoru. Liczba tych jonów wodorowych, które można wymienić w kwasie, to zasadowość kwasu.
