Kislotalar - bu reaktsiyalarda proton berishi yoki elektron juftligini qabul qila oladigan molekulalar. "Kislota" so'zi lotincha "acidus" so'zidan olingan bo'lib, nordon degan ma'noni anglatadi. Barcha kislotali elementlarning bir nechta umumiy jihatlari bor, ya'ni ularning barchasi nordon ta'mga ega, ular ko'k lakmus qog'ozini qizil rangga aylantiradi va agar ular ishqoriy modda bilan qo'shilsa, kislotaligini yo'qotadi. Kislotalarning pH darajasi 0 dan 6 gacha.
Limon, ohak, apelsin, greyfurt va boshqalar kabi tsitrus mevalari kislotalarga misol bo'la oladi. Bu mevalarning barchasida limon kislotasi mavjud. Shuning uchun ular nordon yoki achchiq ta'mga ega. Limon kislotasi zaif kislotadir, lekin u suv bilan aralashtirilganda vodorod ionlarini hosil qiladi va shuning uchun limon sharbatining pH qiymati 2 ga teng. Kislotalarga yana bir misol sirka. Sirka sirka kislotasidan iborat. Chumoli chaqishi yoki chivin chaqishi natijasida teringiz nega qizarib, shishib ketishini bilasizmi? Buning sababi shundaki, bu hasharotlar terining bunday reaktsiyalarini keltirib chiqaradigan chumoli kislotasini yuboradi. Boshqa keng tarqalgan kislotalar: nitrat kislota (HNO 3 ), sulfat kislota (H 2 SO 4 ), xlorid kislota (HCl) va boshqalar.
Olimlar suyuqlikning kislotali yoki asosli ekanligini o'lchash uchun pH shkalasi deb ataladigan narsadan foydalanadilar. PH 0 dan 14 gacha bo'lgan raqamdir.
Kislotalarning xossalari quyidagicha:
Kislotalar ko'pincha manba, kislorod mavjudligi, kuchi, konsentratsiyasi va asosliligiga qarab tasniflanadi.
Organik kislota - Bu o'simlik va hayvonlar kabi organik materiallardan olingan kislota. Masalan, limon kislotasi (sitrus mevalari), sirka kislotasi (sirka), oleyk kislotasi (zaytun moyi) va boshqalar.
Mineral kislota - Bu minerallardan olingan kislota. Ular noorganik kislotalar sifatida ham tanilgan. Ular tarkibida uglerod mavjud emas. Masalan, H 2 SO 4 , HCl, HNO 3 va boshqalar.
Kislota kislotasi - Tarkibida kislorod bo'lgan kislotalar kislorod kislotalari deb nomlanadi. Masalan, H 2 SO 4 , HNO 3 va boshqalar.
Gidra-kislota - boshqa elementlar bilan birlashtirilgan vodorodni o'z ichiga olgan va tarkibida kislorod bo'lmagan va tarkibida kislorod bo'lmaganlar gidratsidlar deb ataladi. Masalan, HCl, HI, HBr va boshqalar.
Kislotalar H 2 O bilan aralashtirilganda vodorod ionlarini hosil qiladi, kislotaning kuchi eritmada mavjud bo'lgan vodorod ionlarining konsentratsiyasiga bog'liq. Vodorod ionlari sonining ko'pligi kislotaning kuchliligini anglatadi, vodorod ionlarining kamroq soni esa kislotaning kuchsizligini anglatadi.
Kuchli kislotalar : Suvda to'liq yoki deyarli butunlay ajraladigan kislota kuchli kislota deb nomlanadi. Masalan, sulfat kislota, nitrat kislota, xlorid kislota va boshqalar.
Zaif kislotalar : Suvda to'liq ajralmaydigan yoki ahamiyatsiz darajada ajraladigan kislota kuchsiz kislota deb nomlanadi. Misol uchun, odatda kundalik ravishda iste'mol qilinadigan limon kislotasi, sirka kislotasi va boshqalar.
Kislota kontsentratsiyasi uning suvda ishlab chiqaradigan vodorod ionlari soniga bog'liq.
Konsentrlangan kislota - Agar suvli eritmada kislotaning nisbatan yuqori foizi erigan bo'lsa, u konsentrlangan kislotadir. Masalan, konsentrlangan xlorid kislota, konsentrlangan sulfat kislota, konsentrlangan nitrat kislota va boshqalar.
Suyultirilgan kislota - Agar suvli eritmada kislotaning nisbatan past foizi erigan bo'lsa, u suyultirilgan kislotadir. Masalan, suyultirilgan xlorid kislota, suyultirilgan sulfat kislota, suyultirilgan nitrat kislota va boshqalar.
Suvda dissotsiatsiyalangan kislota vodorod ionlarini hosil qiladi. Kislota bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan bu vodorod ionlarining soni kislotaning asosliligi hisoblanadi.