الجهاز الهضمي عبارة عن مجموعة من الأعضاء تعمل معًا لتفكيك الطعام إلى جزيئات صغيرة. هضم الطعام مهم حتى نتمكن من الحصول على الطاقة من طعامنا.
هناك ثلاث طرق يدعمها الجهاز الهضمي لجسمنا
الهضم - هي عملية تحطيم الطعام إلى جزيئات أصغر (أي عناصر غذائية) يمكن لأجسامنا امتصاصها. هناك نوعان من الهضم:
الامتصاص - بعد تقسيم الطعام إلى جزيئات مغذية ، يمكن نقل العناصر الغذائية عبر الدم. هذه العملية تسمى الامتصاص. تنتقل المغذيات عبر مجرى الدم لتغذية جميع خلايانا.
الاستبعاد - لا يمكن تقسيم بعض المواد الموجودة في الطعام إلى عناصر مغذية. تظل متخلفة بعد حدوث الهضم. أي طعام لا يمكن هضمه يخرج من الجسم على شكل فضلات صلبة. هذه العملية تسمى الإزالة.
توضح الصورة التالية الأعضاء الرئيسية في الجهاز الهضمي.
يبدأ الجهاز الهضمي في فمك. عندما تأكل ، يكسر اللعاب المواد الكيميائية الموجودة في الطعام قليلاً ، مما يساعد على جعل الطعام طريًا وسهل البلع. يساعد لسانك في دفع الطعام أثناء مضغه بأسنانك. عندما تكون مستعدًا للبلع ، يدفع اللسان الطعام المهروس نحو مؤخرة الحلق وفي فتحة المريء ، الجزء الثاني من الجهاز الهضمي.
المريء مثل أنبوب مطاطي. ينقل الطعام من مؤخرة حلقك إلى معدتك. يوجد أيضًا في الجزء الخلفي من حلقك القصبة الهوائية ، والتي تسمح للهواء بالدخول والخروج من جسمك. عند البلع ، تتدحرج رفرفة خاصة تسمى لسان المزمار فوق فتحة القصبة الهوائية للتأكد من دخول الطعام إلى المريء وليس القصبة الهوائية.
بمجرد دخول الطعام إلى المريء ، تتحرك عضلات جدران المريء بطريقة متموجة للضغط ببطء على الطعام عبر المريء. يستغرق هذا حوالي 2 أو 3 ثوان.
معدتك متصلة بنهاية المريء. إنه عضو قابل للتمدد على شكل كيس. يؤدي ثلاث وظائف مهمة:
تشبه المعدة الخلاط ، فهي تخض وتهرس كل كرات الطعام الصغيرة التي تنزل من المريء إلى قطع أصغر وأصغر. يقوم بذلك بمساعدة العضلات القوية في جدران المعدة وعصارة المعدة التي تأتي أيضًا من جدران المعدة. بالإضافة إلى تحطيم الطعام ، تساعد عصائر المعدة أيضًا على قتل البكتيريا التي قد تكون في الطعام الذي يتم تناوله.
بعد ذلك ، تدخل القطع الأصغر إلى الأمعاء الدقيقة. الأمعاء الدقيقة عبارة عن أنبوب طويل يبلغ طوله حوالي 1.5 - 2 بوصة ومعبأ أسفل المعدة. يبلغ طول الأمعاء الدقيقة لدى الشخص البالغ حوالي 22 قدمًا (6.7 مترًا). تحدث معظم عمليات الهضم الكيميائي وجميع امتصاص العناصر الغذائية تقريبًا في الأمعاء الدقيقة.
تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء:
تساعد الأمعاء الدقيقة على استخلاص العناصر الغذائية بمساعدة العصائر التي تفرز من ثلاثة أعضاء أخرى ، وهي البنكرياس والكبد والمرارة.
قد يستغرق طعامك ما يصل إلى 4 ساعات في الأمعاء الدقيقة وسيصبح خليطًا مائيًا رقيقًا جدًا.
تذهب هذه العناصر الغذائية إلى الكبد وتنتقل الفضلات المتبقية - أجزاء من الطعام التي لا يستطيع جسمك استخدامها - إلى الأمعاء الغليظة.
يأتي الدم الغني بالمغذيات مباشرة إلى الكبد للمعالجة. يقوم الكبد بتصفية المواد أو النفايات الضارة ، مما يحول بعض الفضلات إلى المزيد من الصفراء.
المرحلة الأخيرة هي الأمعاء الغليظة. يتم إرسال أي طعام لا يحتاجه الجسم أو لا يستطيع استخدامه إلى الأمعاء الغليظة ويترك الجسم لاحقًا كنفايات. قبل أن يذهب ، يمر عبر جزء من الأمعاء الغليظة يسمى القولون ، حيث يحصل الجسم على فرصته الأخيرة لامتصاص الماء وبعض المعادن في الدم. عندما يترك الماء منتج النفايات ، يصبح ما تبقى أصعب وأصعب مع استمراره في التحرك ، حتى يصبح صلبًا (يسمى أنبوبًا).
تدفع الأمعاء الغليظة البراز إلى المستقيم ، وهي المحطة الأخيرة في الجهاز الهضمي. تبقى النفايات الصلبة هنا حتى تكون جاهزًا للذهاب إلى الحمام. عندما تذهب إلى الحمام ، فإنك تتخلص من هذه النفايات الصلبة بدفعها عبر فتحة الشرج.
