Back to the topics list

qarışıq

Öyrənmə məqsədləri

1. Qarışığı müəyyən edin

2. Qarışığın ümumi xassələri

3. Qarışıqların iki əsas kateqoriyası: homogen və heterogen

4. Qarışıqların komponentlərinin və ya maddələrinin hissəcik ölçüsünə görə təsnifatı: ərintilər, məhlullar, kolloidlər və süspansiyonlar

Qarışıq nədir?

Qarışıq iki və ya daha çox maddəni birləşdirdiyiniz zamandır və maddələrin hər biri öz kimyəvi tərkibini saxlayır. Qarışıq olmaq üçün maddə bir-biri ilə kimyəvi bağlar yarada və ya qıra bilməz.

Qarışıq kimi təsnif etmək üçün maddə üç ümumi xüsusiyyətə cavab verməlidir:

1. Qarışıqdakı komponentlər asanlıqla ayrıla bilər.

2. Qarışıqdakı komponentlərin hər biri öz kimyəvi xassələrini saxlayır.

3. Qarışıqdakı komponentlərin nisbəti dəyişkəndir.

Qarışığın xüsusiyyətləri

Qarışıqlar kimyəvi birləşmələrdən fərqlidir. Bunun səbəbi:

• Qarışıq əmələ gələndə enerji dəyişikliyi çox az olur və ya heç olmur.
• Qarışıqdakı maddələr distillə, dondurma və filtrasiya kimi fiziki üsullardan istifadə etməklə ayrıla bilər.
• Qarışıqlar dəyişkən tərkibə malikdir, birləşmələr isə sabit, müəyyən bir düstura malikdir.
• Qarışıqda fərdi maddələr öz xassələrini saxlayır, birləşmədə isə xassələri dəyişə bilər.

Qarışıqlar homojen və ya heterojen ola bilər.

Homojen qarışıq

Homojen bir qarışıq, qarışıqdakı bütün maddələrin bütün qarışıq içərisində bərabər paylandığı bir qarışıqdır. Bu tip qarışığı istənilən sahədən nümunə götürmək və maddələrin eyni tərkibini almaq olar. Buna misal olaraq duz və suyu göstərmək olar. Duz suda həll olunur və içində olduğu bütün qabda homojen bir qarışıq əmələ gətirir.

Qarışığın bir nümunəsi havadır. Qazların və az miqdarda digər maddələrin homojen qarışığıdır. Şəkər, duz və digər maddələr suda həll olunaraq homojen qarışıqlar əmələ gətirir. Həm həlledicinin, həm də həlledicinin olduğu homojen bir qarışıq məhlul adlanır.

Heterojen qarışıq

Heterojen bir qarışıq əsasən homojen bir qarışığın əksidir. Bu, qarışığın eyni tərkibə malik olmasına baxmayaraq, konteyner boyunca bərabər paylanmış maddələr istehsal etməyən iki və ya daha çox maddənin qarışığıdır. Bunun yaxşı nümunəsi çılpaq gözlə müxtəlif əşyaları görə biləcəyiniz qarışıq dənli və ya şokoladlı peçenyelərdir. Sudakı qum heterojen bir qarışığın başqa bir nümunəsidir.

Qarışıqların təsnifatı

Komponentlərinin və ya maddələrinin hissəcik ölçüsünə əsasən, qarışıqlar əlavə olaraq aşağıdakı kimi təsnif edilir

1. Ərintilər

Bir ərinti bir metal xüsusiyyətlərinə malik elementlərin homojen bir qarışığıdır. Qarışıq elementlərdən ən azı biri metaldır. Məsələn, polad dəmir və karbon qarışığından hazırlanmış bir ərintidir.

2. Həll

Məhlul, maddələrdən birinin digərində həll olunduğu qarışıqdır. Həll olunan maddə həlledici, həlledici mühit isə həlledici adlanır. Məhlulun diametri 1 nanometrdən az olan kiçik hissəcik ölçüləri var. Məhlulun tərkib hissələrini qarışığı sentrifuqa etməklə və ya süzməklə ayırmaq olmaz. Həll nümunəsi duzlu su və həlledici kimi sudur.

Kimyada məhlul əslində bir qarışıq növüdür. Məhlul, hər yerdə eyni və ya vahid olan qarışıqdır. Duzlu su nümunəsini düşünün - bu, homojen bir qarışıqdır. Məhlul olmayan bir qarışıq, məsələn, suda qumda vahid deyil. Bu, heterojen bir qarışıqdır.

3. Kolloidlər

Kolloid, bir maddənin çox kiçik hissəciklərinin digər maddə boyunca bərabər paylandığı qarışıqdır. Kolloidlərin hissəcik ölçüləri 1 nanometrdən 1 mikrometrə qədərdir. Onlar məhlullara çox bənzəyirlər, lakin hissəciklər tam həll olmaqdansa, məhlulda dayandırılır. Kolloiddəki ayrı-ayrı maddələr sentrifuqa ilə təcrid oluna bilər. Kolloidlə asqı arasındakı fərq ondan ibarətdir ki, hissəciklər müəyyən müddət ərzində dibə çökməyəcək, onlar asılı vəziyyətdə qalacaqlar və ya üzəcəklər.

Kolloidlərə misal olaraq saç spreyi, süd verilə bilər.

- Saç spreyində maye qazla birləşən aerozoldur.

- Süddə yağ kürəcikləri dağılır və suda asılır.

4. Asma

Süspansiyon maye ilə bərk cismin hissəcikləri arasındakı qarışıqdır. Bu vəziyyətdə hissəciklər həll olunmur. Hissəciklər və maye qarışdırılır ki, hissəciklər maye boyunca yayılsın. Onlar mayedə "aslı" vəziyyətdədirlər. Süspansiyon yuxarıdakı iki qarışıqdan daha böyük hissəciklərə malikdir. Bəzən heterojen görünür. Süspansiyonun əsas xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, bərk hissəciklər tək qaldıqda zamanla çökəcək və ayrılacaqlar. Həm dekantasiya, həm də sentrifuqalama süspansiyonları ayıra bilər.

Süspansiyonlara misal olaraq

• Su və qum qarışığı. Qarışdıqda, qum bütün suya dağılacaq; tək qalsa, qum dibinə çökəcək.
• Sirkə və yağ ilə salat sarğı. Yağ və sirkə bir müddət sonra təbəqələrə ayrılır, çünki sirkə üzən yağdan daha yüksək sıxlığa malikdir.

Aşağıdakı cədvəldə üç qarışıq ailəsinin əsas xüsusiyyətləri və nümunələri göstərilir: