Back to the topics list

lipids

Lipids ni aina kuu ya tatu ya molekuli ya biochemical inayopatikana kwa wanadamu. Zinayo majukumu kadhaa muhimu katika mwili wetu ikiwa ni pamoja na kuhifadhi nishati, kuashiria na kufanya kazi kama vifaa vya muundo wa membrane za seli.

Ukweli wa Furaha - Je! Unajua kuwa ndizi ni lipid?

Malengo ya Kujifunza

Katika somo hili, tutajifunza:

• Ufafanuzi wa lipids
• Sifa za lipids
• Muundo wa lipids
• Aina nne kuu za lipids - triglycerides, phospholipids, steroids, na wax
• Kazi za lipids

Lipids ni nini?

Lipids ni misombo ya kikaboni iliyo na atomi za oksidi, kaboni na oksijeni, ambazo huunda muundo wa muundo na kazi ya seli hai. Katika mwili wa mwanadamu, molekuli hizi zinaweza kutengenezwa katika ini.

Maelezo ya jumla ya aina ya lipids:

1. Triglycerides - Kazi kama chanzo cha nishati ya muda mrefu katika wanyama (mafuta) na mimea (mafuta)
2. Phospholipids - Fanya kama sehemu ya kimuundo ya membrane za seli
3. Steroids - Fanya kama homoni katika mimea na wanyama, na ni sehemu ya kimuundo ya membrane za seli za wanyama (cholesterol)
4. Waxes - Fanya kama safu ya kinga dhidi ya upotezaji wa maji katika majani ya mmea na ngozi ya wanyama
5. Carotenoids - rangi inayovutia ya uingiliaji katika mimea (inayohusika katika picha)
6. Glycolipids - Mchanganyiko wa wanga na lipid ambayo inafanya kazi kama receptor ya seli na molekuli za utambuzi wa seli

Sifa za lipids

1. Lipids ni masi au mafuta isiyokuwa na polar, iliyohifadhiwa kwenye tishu za mwili wa adipose.
2. Lipids ni kundi kubwa la misombo, linajumuisha sana minyororo ya hydrocarbon.
3. Lipids ni molekuli zenye kikaboni zilizo na nishati, ambazo hutoa nishati kwa michakato tofauti ya maisha.
4. Lipids ni aina ya misombo inayotofautishwa na kutokua kwa maji na umumunyisho katika vimumunyisho visivyo vya solpolar.
5. Lipids ni muhimu katika mifumo ya kibaolojia kwa sababu huunda membrane ya seli, kizuizi cha mitambo ambacho hugawanya seli kutoka kwa mazingira ya nje.

Muundo wa Lipids

Lipids ni polima ya asidi ya mafuta ambayo yana mnyororo wa hydrocarbon mrefu, isiyo na polar na mkoa mdogo wa polar ulio na oksijeni.

Jamii za Lipids

Kuna vikundi vinne vikuu vya lipids.

1. Triglycerides

Hili ni kundi la lipids zilizohifadhiwa na ni pamoja na mafuta na mafuta. Triglycerides linaundwa na molekuli moja ya glycerol iliyofungwa na asidi tatu ya mafuta. Glycerol ni pombe ya kaboni tatu na vikundi vitatu -OH ambavyo hutumika kama tovuti za kumfunga.

Asidi ya mafuta ni molekuli za hydrocarbon ya muda mrefu na kikundi cha carboxyl (COOH) mwisho mmoja ambayo ni bure kumfunga kwa moja ya vikundi vya OH ya glycerol, na hivyo kuunda kifungo kinachoitwa ester bond.

Mafuta yanaweza kuwa yaliyojaa au yasiyotibiwa. Ikiwa carbons katika mlolongo zimeunganishwa-moja, mafuta yamejaa; ikiwa kuna dhamana angalau C = C katika mnyororo, haijatengenezwa. Muundo wa asidi ya mafuta unawajibika kwa asili ya mafuta na mafuta (mafuta ya kioevu) ambayo ni ya grisi na haina mafuta.

Kwa ujumla, mafuta madhubuti yamejaa, na mafuta hayapatikani. Katika seli nyingi, triglycerides huhifadhiwa katika fomu iliyojilimbikizia kama matone au vitunguu kwa matumizi ya muda mrefu.

2. Phospholipids

Huu ni darasa la lipids ambalo hutumikia kama sehemu kuu ya kimuundo ya membrane za seli. Ingawa phospholipids ni sawa na triglycerides katika zenye glycerol na asidi ya mafuta, kuna tofauti kadhaa muhimu.

Phospholipids ina asidi mbili tu ya mafuta iliyojumuishwa na glycerol, wakati tovuti ya tatu ya kumfunga glycerol inashikilia kikundi cha phosphate. Phosphate hii inaunganishwa na pombe. Lipids hizi zina mkoa wa hydrophilic na hydrophobic kwa sababu ya mabadiliko katika asidi ya fosforasi / pombe 'kichwa' na ukosefu wa malipo kwenye 'mkia' mrefu wa molekyuli (inayoundwa na asidi ya mafuta).

Unapofunuliwa na suluhisho la maji, vichwa vilivyochajiwa vinavutiwa na sehemu ya maji na mikia isiyo ya polar hufukuzwa kutoka kwa sehemu ya maji. Njia lipids kawaida inadhani usanidi mmoja na wa tabaka mbili (bilayer) inawafanya kuwa sehemu ya msingi ya mfumo wa msingi wa membrane za seli.

Wakati tabaka mbili moja za lipids za polar zitakapokuja pamoja kuunda safu mbili, uso wa nje wa hydrophilic wa kila safu moja utaelekezwa kuelekea, suluhisho na sehemu ya hydrophobic itaingizwa kwenye msingi wa bilayer.

Muundo wa bilider ya lipid husaidia membrane katika kazi kama vile upenyezaji wa kuchagua na asili ya maji.

3. Steroids

Hizi ni misombo ngumu inayopatikana kwa kawaida kwenye utando wa seli na homoni za wanyama. Inayojulikana zaidi ni sterol inayoitwa cholesterol ambayo inaimarisha muundo wa membrane ya seli katika seli za wanyama na katika kundi lisilo la kawaida la bakteria yenye upungufu wa ukuta wa seli inayoitwa mycoplasmas. Membrane ya seli ya kuvu pia ina sterol inayoitwa ergosterol.

4. Wax

Waxes ni ekari huundwa kati ya pombe ya mnyororo mrefu na asidi ya mafuta iliyojaa. Nyenzo hii kawaida ni laini na laini wakati ni joto lakini ngumu na sugu ya maji wakati wa baridi mfano parafini. Fur, manyoya, matunda, majani, ngozi ya kibinadamu na ngozi ya wadudu kwa asili huzuiliwa na mipako ya nta. Wax hutolewa na wanyama na mimea na kawaida hutumiwa kwa kinga. Mimea hutumia nta kusaidia kuzuia upotezaji wa maji. Wanadamu wana nta kwenye masikio yetu kusaidia kulinda eardrums zetu.

Kazi za Lipids

Lipids inaweza kutumika anuwai ya kazi ndani ya seli, pamoja

• Uhifadhi wa nishati kwa matumizi ya muda mrefu mfano triglycerides.
• Jukumu la homoni kwa mfano, steroids kama vile estrogeni na testosterone.
• Insulation, wote mafuta (triglycerides) na umeme (sphingolipids).
• Ulinzi wa viungo vya ndani kwa mfano mfano triglycerides na wax.
• Vipengele vya miundo ya seli kwa mfano phospholipids na cholesterol.

Njia muhimu za kuchukua

1. Lipids ni misombo ya kikaboni iliyo na kaboni, hidrojeni na oksijeni.
2. Lipids ni polima ya asidi ya mafuta.
3. Lipids ni hydrophobic yaani haina kuyeyuka katika maji.
4. Lipids ni pamoja na triglycerides, phospholipids, mafuta, na nta.
5. Triglycerides ni mafuta. Zinatumika kama maduka ya nishati katika miili yetu.
6. Mafuta yanaweza kujazwa na yasiyosafishwa.
7. Mafuta yaliyopikwa ni yabisi kwenye joto la kawaida na mafuta yasiyosafishwa ni kioevu kwenye joto la kawaida.
8. Phospholipids ni muhimu kwenye utando wa seli.
9. Steroids hupatikana katika homoni na hufanya kama kuashiria molekuli.
10. Mawe hutumiwa kutumiwa na kulinda vitu katika maumbile.