Back to the topics list

lipid

Ang mga lipid ay ang ikatlong pangunahing uri ng biochemical molecule na matatagpuan sa mga tao. Mayroon silang ilang mahahalagang tungkulin sa ating katawan kabilang ang pag-iimbak ng enerhiya, pagbibigay ng senyas at pagkilos bilang mga istrukturang bahagi ng mga lamad ng cell.

Fun Fact - Alam mo bang ang earwax ay isang lipid?

Mga Layunin sa pag-aaral

Sa araling ito, matututuhan natin:

• Kahulugan ng mga lipid
• Mga katangian ng lipid
• Istraktura ng mga lipid
• Apat na pangunahing kategorya ng mga lipid - triglycerides, phospholipids, steroid, at waxes
• Mga pag-andar ng lipid

Ano ang mga lipid?

Ang mga lipid ay mga organikong compound na naglalaman ng mga atomo ng hydrogen, carbon at oxygen, na bumubuo sa balangkas para sa istraktura at paggana ng mga buhay na selula. Sa katawan ng tao, ang mga molekulang ito ay maaaring synthesize sa atay.

Isang pangkalahatang pangkalahatang-ideya ng mga uri ng lipid:

1. Triglycerides – Gumagana bilang isang pangmatagalang mapagkukunan ng enerhiya sa mga hayop (taba) at halaman (mga langis)
2. Phospholipids - Kumikilos bilang bahagi ng istruktura ng mga lamad ng cell
3. Steroid – Kumikilos bilang mga hormone sa mga halaman at hayop, at isang istrukturang bahagi ng mga membrane ng selula ng hayop (kolesterol)
4. Waxes – Nagsisilbing protective layer laban sa pagkawala ng tubig sa mga dahon ng halaman at balat ng hayop
5. Carotenoids - Light-absorbing accessory pigment sa mga halaman (kasangkot sa photosynthesis)
6. Glycolipids - Mga complex ng carbohydrate at lipid na gumaganap bilang cell receptor at mga molekula ng pagkilala sa cell

Mga katangian ng lipid

1. Ang mga lipid ay mamantika o mamantika na mga non-polar na molekula, na nakaimbak sa adipose tissue ng katawan.
2. Ang mga lipid ay isang heterogenous na grupo ng mga compound, na pangunahing binubuo ng mga hydrocarbon chain.
3. Ang mga lipid ay mga organikong molekulang mayaman sa enerhiya, na nagbibigay ng enerhiya para sa iba't ibang proseso ng buhay.
4. Ang mga lipid ay isang klase ng mga compound na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang insolubility sa tubig at solubility sa nonpolar solvents.
5. Mahalaga ang mga lipid sa mga biological system dahil bumubuo sila ng cell membrane, isang mekanikal na hadlang na naghahati sa isang cell mula sa panlabas na kapaligiran.

Istraktura ng Lipid

Ang mga lipid ay ang mga polymer ng mga fatty acid na naglalaman ng isang mahaba, non-polar hydrocarbon chain na may maliit na polar region na naglalaman ng oxygen.

Mga Kategorya ng Lipid

Mayroong apat na pangunahing grupo ng mga lipid.

1. Triglyceride

Ito ay isang pangkat ng mga nakaimbak na lipid at may kasamang mga taba at langis. Ang triglyceride ay binubuo ng isang molekula ng gliserol na nakagapos sa tatlong fatty acid. Ang gliserol ay tatlong-carbon na alkohol na may tatlong -OH na grupo na nagsisilbing mga site na nagbubuklod.

Ang mga fatty acid ay mga long-chain hydrocarbon molecule na may carboxyl group (COOH) sa isang dulo na malayang magbigkis sa isa sa mga OH group ng glycerol, kaya bumubuo ng bond na tinatawag na ester bond.

Ang mga taba ay maaaring saturated o unsaturated. Kung ang mga carbon sa chain ay single-bonded, ang taba ay puspos; kung mayroong kahit isang C=C bond sa chain, ito ay unsaturated. Ang istraktura ng mga fatty acid ay responsable para sa pisikal na katangian ng mga taba at langis (likidong taba) na mamantika at hindi matutunaw.

Sa pangkalahatan, ang mga solidong taba ay puspos, at ang mga langis ay hindi puspos. Sa karamihan ng mga cell, ang mga triglyceride ay nakaimbak sa concentrated form bilang droplets o globules para sa pangmatagalang paggamit.

2. Phospholipids

Ito ay isang klase ng mga lipid na nagsisilbing pangunahing bahagi ng istruktura ng mga lamad ng cell. Bagama't ang mga phospholipid ay katulad ng mga triglyceride na naglalaman ng gliserol at fatty acid, mayroong ilang makabuluhang pagkakaiba.

Ang Phospholipids ay naglalaman lamang ng dalawang fatty acid na nakakabit sa glycerol, habang ang ikatlong glycerol binding site ay mayroong phosphate group. Ang pospeyt na ito ay nakagapos naman sa alkohol. Ang mga lipid na ito ay may parehong hydrophilic at hydrophobic na mga rehiyon dahil sa pagbabago sa phosphoric acid/alcohol na 'ulo' ng molekula at kawalan ng singil sa mahabang 'buntot' ng molekula (nabuo ng fatty acid).

Kapag nalantad sa isang may tubig na solusyon, ang mga sisingilin na ulo ay naaakit sa bahagi ng tubig at ang mga non-polar na buntot ay tinataboy mula sa bahagi ng tubig. Ang paraan ng mga lipid na natural na ipagpalagay ang isa at dobleng layer (bilayer) na pagsasaayos ay ginagawa silang isang mahalagang bahagi ng pangunahing balangkas ng mga lamad ng cell.

Kapag ang dalawang solong layer ng polar lipids ay nagsama-sama upang bumuo ng isang double layer, ang panlabas na hydrophilic na mukha ng bawat solong layer ay i-orient ang sarili nito, ang solusyon at ang hydrophobic na bahagi ay lulubog sa core ng bilayer.

Ang istraktura ng lipid bilayer ay tumutulong sa lamad sa mga function tulad ng selective permeability at fluid nature.

3. Mga steroid

Ito ay mga kumplikadong compound na karaniwang matatagpuan sa mga lamad ng cell at mga hormone ng hayop. Ang pinakakilala sa mga ito ay ang sterol na tinatawag na cholesterol na nagpapatibay sa istruktura ng cell membrane sa mga selula ng hayop at sa isang hindi pangkaraniwang grupo ng mga cell wall deficient bacteria na tinatawag na mycoplasmas. Ang cell membrane ng fungi ay naglalaman din ng sterol na tinatawag na ergosterol.

4. Wax

Ang mga wax ay mga ester na nabuo sa pagitan ng long-chain alcohol at saturated fatty acids. Ang materyal na ito ay karaniwang nababaluktot at malambot kapag mainit ngunit matigas at lumalaban sa tubig kapag malamig hal paraffin. Ang balahibo, balahibo, prutas, dahon, balat ng tao at exoskeleton ng insekto ay natural na hindi tinatablan ng tubig na may patong ng wax. Ang mga wax ay ginawa ng mga hayop at halaman at kadalasang ginagamit para sa proteksyon. Gumagamit ang mga halaman ng wax upang makatulong na maiwasan ang pagkawala ng tubig. Ang mga tao ay may wax sa ating mga tainga upang makatulong na protektahan ang ating mga eardrum.

Mga Pag-andar ng Lipid

Ang mga lipid ay maaaring maghatid ng magkakaibang hanay ng mga function sa loob ng isang cell, kabilang ang

• Pag-iimbak ng enerhiya para sa pangmatagalang paggamit hal. triglyceride.
• Mga tungkuling hormonal eg steroid gaya ng estrogen at testosterone.
• Insulation, parehong thermal (triglycerides) at elektrikal (sphingolipids).
• Proteksyon ng mga panloob na organo eg triglycerides at waxes.
• Mga istrukturang bahagi ng mga selula hal. phospholipids at kolesterol.

Mga Pangunahing Takeaway

1. Ang mga lipid ay mga organikong compound na naglalaman ng carbon, hydrogen, at oxygen.
2. Ang mga lipid ay mga polimer ng mga fatty acid.
3. Ang mga lipid ay hydrophobic ie hindi sila natutunaw sa tubig.
4. Kabilang sa mga lipid ang triglycerides, phospholipids, fats, at wax.
5. Ang triglyceride ay mga taba. Nagsisilbi sila bilang mga tindahan ng enerhiya sa ating mga katawan.
6. Ang mga taba ay maaaring saturated at unsaturated.
7. Ang saturated fats ay solid sa room temperature at ang unsaturated fats ay likido sa room temperature.
8. Ang Phospholipids ay mahalaga sa mga lamad ng cell.
9. Ang mga steroid ay matatagpuan sa mga hormone at kumikilos bilang mga molekula ng pagbibigay ng senyas.
10. Ang mga waks ay ginagamit upang magsuot at protektahan ang mga bagay sa kalikasan.