Энэ хичээлээр та амьд эсийг бүрдүүлдэг 12 бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг болон тэдгээрийн гүйцэтгэх үүргийн талаар суралцах болно.
Эсийн зохион байгуулалт гэдэг нь эсийг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд, тэдгээрийн дотор хэрхэн байрлаж байгааг хэлдэг. Бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийг органелл гэж нэрлэдэг бөгөөд эсийн хувьд амин чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Амьдралын үндсэн нэгж болох эсүүд хоёр төрөлтэй.
Прокариот эсүүд нь цөм агуулдаггүй. Эдгээрт бактери орно. Эдгээр эсүүд нь жижиг хэмжээтэй тул гадаргуугийн хэмжээ, эзлэхүүний харьцаа илүү том байдаг. Тиймээс шим тэжээл нь эсийн аль ч хэсэгт илүү хялбар хүрч чаддаг.
Эукариот эсүүд нь цөм агуулдаг. Үүнд ф унги, эгэл биетэн, замаг, ургамал, амьтдын амьтад орно. Эдгээр эсүүд илүү том тул гадаргуугийн талбайн эзлэхүүний харьцаа бага байдаг. Тиймээс эсэд шим тэжээлийг тараах нь тийм ч хялбар биш юм. Тиймээс эукариот эсүүд нь бодисын солилцоог гүйцэтгэх, химийн бодисыг тээвэрлэх, эсэд энерги үүсгэх тусгай дотоод эрхтэнүүдийг шаарддаг.
Эсүүд өөр өөр хэлбэр, хэмжээтэй байдаг. Эсийг эсийн хана, эсийн мембран , протоплазм гэсэн хоёр хэсэгт хувааж болно. Протоплазм нь цитоплазм (цөмөөс бусад бүх протоплазм) ба нуклеоплазм (цөм, ДНХ, РНХ) гэж хуваагддаг.
Энэ нь фосфолипидын давхар давхаргаас тогтдог бөгөөд эсийн доторх болон түүний гаднах орчны хооронд хатуу хаалт үүсгэдэг. Фосфолипидын давхар давхарга нь гадна талдаа гидрофилик (усанд дуртай) толгойтой, сүүлний дотоод тал нь гидрофоб (усанд дургүй) давхаргатай фосфолипидын хоёр давхаргаас бүрдэнэ. Билипидийн давхаргад агуулагдах уураг нь молекулуудыг сонгон тээвэрлэх, эсийг таних үйл ажиллагааг гүйцэтгэдэг.
Бүх амьд биетүүд эсийн ханатай байдаггүй.
Эсийн хана нь плазмын мембраны гадна талд байрладаг. Плазмодесматууд нь эсүүд хоорондоо зузаан хананаасаа химийн бодисоор холбогддог холболтууд юм. Мөөгөнцөр болон олон протистууд эсийн ханатай байдаг ч тэдгээр нь целлюлоз агуулдаггүй, харин мөөгөнцөрт зориулсан хитин зэрэг олон төрлийн химийн бодис агуулдаг.
Эукариот организмд цөм нь эсийн хяналтын төв гэдгийг мэддэг. Энэ нь эсийн удамшлын материалыг агуулдаг бөгөөд ДНХ-ийн хуулбар, транскрипци, РНХ-ийн боловсруулалт зэрэг процессууд явагддаг. Прокариотуудад цөм байдаггүй, харин оронд нь нэг хромосомтой байдаг: нуклеоид гэж нэрлэгддэг эсийн хэсэгт байрлах дугуй хэлбэртэй, хоёр судалтай ДНХ-ийн хэсэг.
Цөм нь эсийн хамгийн том органелл бөгөөд эсийн бүх генетикийн мэдээллийг ДНХ хэлбэрээр агуулдаг. Цөм байгаа нь эукариотуудыг прокариотуудаас ялгах үндсэн хүчин зүйл юм. Цөмийн бүтцийг доор тайлбарлав.
Энэ нь эсийн эзэлхүүний ихэнх хэсгийг эзэлдэг гель хэлбэртэй, усан суурьтай шингэн юм. Цитоплазм нь гол төлөв уснаас бүрдэхээс гадна фермент, давс, органелл, янз бүрийн органик молекулуудыг агуулдаг. Цитоплазм нь эукариот эсэд тохиолддог бараг бүх химийн үйл ажиллагааны газар юм. Эукариот эсүүдэд цитоплазм гэдэг нь цөмийг эс тооцвол эсийн агуулгыг хэлнэ. Цитоплазмын ямар ч органелл агуулаагүй хэсгийг "цитозол" гэж нэрлэдэг. Цитоплазм нь эсийн хэлбэрийг өгөх үүрэгтэй.
Эдгээр нь өөрийн ДНХ агуулсан бие даасан биетүүд юм. Энэ нь эсийн амьсгалын үйл явц явагддаг давхар мембрантай эрхтэн юм. Эдгээр нь энерги ялгарах, ATP үүсэх цэг болж ажилладаг. Тэд шим тэжээлийг шингээж, задалж, эсийн эрчим хүчээр баялаг молекулуудыг үүсгэдэг хоол боловсруулах систем шиг ажилладаг. Митохондриа эсийн хүч чадал гэж тэмдэглэсэн байдаг. Амьтанд булчингийн эсүүд хөдөлгөөн хийхэд маш их энерги шаардагддаг тул хамгийн олон тооны митохондри агуулдаг.
Эндоплазмын тор (ER) нь зөвхөн эукариот эсүүдэд байдаг органелл юм. ER нь хөндий хоолой, хавтгай хуудас, дугуй уутны сүлжээнээс бүрдсэн давхар мембрантай. Эдгээр хавтгай, хөндий атираа, уутыг цистерна гэж нэрлэдэг. ER нь цитоплазмд байрладаг бөгөөд цөмийн бүрхүүлтэй холбогддог. Хоёр төрлийн эндоплазмын тор байдаг:
Рибосомууд нь РНХ ба уурагаас тогтдог. Эдгээр нь цитоплазмд үүсдэг бөгөөд уургийн нийлэгжилт явагддаг газар юм. Рибосомууд нь цитоплазмд дангаараа эсвэл бүлгээрээ үүсч, эсвэл эндоплазмын торлог бүрхэвчтэй хавсарч барзгар эндоплазмыг үүсгэдэг. Рибосомууд нь уураг үйлдвэрлэхэд чухал үүрэгтэй. Рибосомууд нь элч РНХ (нуклейн хүчлийн нэг төрөл) гэгддэг бүтэцтэй хамт уургийн нийлэгжилтэнд чухал үүрэгтэй полирибосом гэж нэрлэгддэг бүтцийг бүрдүүлдэг.
Голжийн биеийг Голги аппарат буюу Голги цогцолбор гэж бас нэрлэдэг. Голги бие нь бүх ургамал, амьтны эсэд байдаг бөгөөд эндоплазмын торлог бүрхэвчтэй ойрхон байрладаг хавтгай хэлбэртэй диск хэлбэртэй бүтцийн бүлгүүдийг хэлдэг. Эс доторх "Голги аппарат"-ын тоо хувьсах боломжтой. Амьтны эсүүд ихэвчлэн цөөн, том Голги аппараттай байдаг. Ургамлын эсүүд хэдэн зуун жижиг хувилбаруудыг агуулдаг. Голги аппарат нь барзгар эндоплазмын торлог бүрхэвчээс уураг, өөх тос (өөх) хүлээн авдаг. Энэ нь тэдгээрийн заримыг нь өөрчилж, ялгаж, баяжуулж, цэврүү гэж нэрлэгддэг битүүмжилсэн дусал болгон савлана. Агуулгаас хамааран эдгээрийг гурван чиглэлийн аль нэгэнд илгээдэг:
Ийм учраас Голги биеийг эсийн "шуудангийн газар" гэж үзэж болно.
Эдгээр нь эсийн дотор байрлах гадна талын үндсэн хэсэг болох нэг мембрантай органеллууд юм. Нэг мембраныг ургамлын эсэд "тонопласт" гэж нэрлэдэг. Олон организм вакуолуудыг хадгалах газар болгон ашигладаг. Цэврүүнүүд нь вакуолуудаас хамаагүй жижиг бөгөөд эсийн дотор болон гадна талд материалыг зөөвөрлөх үүрэгтэй.
Пластидууд нь зөвхөн ургамалд байдаг органелл юм. Гурван өөр төрөл байдаг:
Амьтны эсэд центриол гэж нэрлэгддэг тусгай эрхтэн байдаг. Энэ нь цилиндр хэлбэртэй хоолой шиг бүтэц бөгөөд маш тодорхой хэв маягаар байрлуулсан микротубулуудаас бүрддэг. Бие биедээ перпендикуляр байрладаг хоёр центриолыг центросом гэж нэрлэдэг. Центросом нь эсийн хуваагдалд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Центриолууд нь эсийн хуваагдлын үед хромосомыг зөв байрлалд байршуулдаг микротубулуудыг зохион байгуулах үүрэгтэй.
| Ургамлын эс | Амьтны эс |
| Пластидтэй | Пластид байхгүй |
| Эсийн ханатай байх (целлюлозоор хийсэн) | Эсийн хана байхгүй |
| Том, төв вакуольтой байх | Жижиг, түр зуурын вакуольтой байх |
| Плазмодесматай байж болно | Плазмодесмат байхгүй |
| Центриол байхгүй | Центросомд хосолсон центриолууд байна |
| Эсийн мембранд холестерин байх ёсгүй | Эсийн мембранд холестерин байдаг |
| Ерөнхийдөө тогтмол, тогтмол хэлбэртэй байдаг | Ерөнхийдөө аморф хэлбэртэй байдаг |
| Илүүдэл глюкозыг цардуул болгон хадгалдаг | Илүүдэл глюкозыг гликоген болгон хадгалдаг |
