सिक्ने उद्देश्यहरू
यस विषयको अन्त्यमा, तपाइँलाई आशा गरिन्छ;
रसायन विज्ञानमा, नुनले ठोस रासायनिक यौगिकलाई जनाउँछ जुन आयन र क्याशनहरूको आयनिक असेंबलीबाट बनेको हुन्छ। नुनहरू सम्बन्धित संख्याहरू क्यासनहरू (सकारात्मक रूपमा चार्ज गरिएको आयनहरू) र आयनहरू (नकारात्मक रूपमा चार्ज गरिएको आयनहरू) मिलेर बनेका हुन्छन् ताकि उत्पादन विद्युतीय रूपमा तटस्थ हुन्छ। यसको मतलब यो नेट चार्ज छैन। यी घटक आयनहरू अकार्बनिक हुन सक्छन्, जस्तै क्लोराइड, वा जैविक, जस्तै एसीटेट (CH 3 CO 2 ) - ; र मोनाटोमिक हुन सक्छ, जस्तै फ्लोराइड (F - ) वा polyatomic, जस्तै सल्फेट (SO 4 2- )।
लवणका प्रकारहरू
नुन विभिन्न तरिकामा वर्गीकृत गर्न सकिन्छ। पानीमा घुल्दा हाइड्रोक्साइड आयनहरू उत्पादन गर्ने नुनलाई क्षार लवण भनिन्छ। अम्लीय घोल उत्पादन गर्ने नुनलाई अम्लीय लवण भनिन्छ। तटस्थ लवणहरू ती हुन् जुन आधारभूत वा अम्लीय हुँदैनन्। Zwitterions एउटै अणु मा एक cationic र एक anionic केन्द्र समावेश गर्दछ, तर तिनीहरूलाई नुन मानिदैन। धेरै प्रोटीन, पेप्टाइड्स, मेटाबोलाइट्स, र एमिनो एसिडहरू zwitterions को उदाहरण हुन्।
गुणहरू
रङ। ठोस लवणहरू मुख्यतया पारदर्शी हुन्छन् जुन सोडियम क्लोराइडद्वारा चित्रण गरिएको छ। धेरैजसो अवस्थामा, स्पष्ट पारदर्शिता वा अस्पष्टता व्यक्तिगत मोनोक्रिस्टलको आकारमा भएको भिन्नतासँग मात्र सम्बन्धित छ। प्रकाश अनाज सीमाहरूबाट प्रतिबिम्बित भएकोले, ठूला क्रिस्टलहरू पारदर्शी हुन्छन्, जबकि पॉलीक्रिस्टलाइन समुच्चयहरू सेतो पाउडरहरू जस्तै देखिन्छन्।
नुनहरू विभिन्न रंगहरूमा अवस्थित छन्। यी रङहरू क्यासन वा एनियनहरूबाट उत्पन्न हुन सक्छन्। उदाहरणका लागि:
स्वाद। विभिन्न नुनहरूले सबै पाँच आधारभूत स्वादहरू देखाउन सक्छन्। उदाहरण को लागी, सोडियम क्लोराइड मीठो छ, सीसा diacetate खट्टा छ र पोटासियम bitartrate तीतो छ।
गन्ध। बलियो अम्ल र बलियो आधारहरूका नुनहरू (जसलाई बलियो नुन भनिन्छ) गैर वाष्पशील र प्रायः गन्धविहीन हुन्छन्, जबकि कमजोर अम्ल वा कमजोर आधारहरूका नुनहरू कन्जुगेट एसिड जस्तै गन्ध हुन सक्छन्।
घुलनशीलता। धेरै आयनिक यौगिकहरूले पानी वा अन्य ध्रुवीय विलायकहरूमा महत्त्वपूर्ण घुलनशीलता देखाउँछन्। आणविक यौगिकहरूको विपरीत, लवणहरू समाधानमा cationic र anionic घटकहरूमा विभाजित हुन्छन्। जाली ऊर्जा, ठोस भित्र यी आयनहरू बीच एकजुट बल, घुलनशीलता निर्धारण गर्दछ।
चालकता। साल्ट विशेष रूपमा इन्सुलेटर हुन्। पग्लिएको लवण वा समाधानले बिजुली सञ्चालन गर्छ। यस कारणले गर्दा, पग्लिएको लवण र घोलिएका लवणहरू (जस्तै पानीमा भएको सोडियम क्लोराइड) लाई इलेक्ट्रोलाइट भनिन्छ।
पग्लिने बिन्दु। नुनमा विशेष गरी उच्च पग्लने बिन्दुहरू छन्। उदाहरणका लागि, सोडियम क्लोराइड 801⁰ C मा पग्लिन्छ। कम जाली ऊर्जा भएका केही नुनहरू कोठाको तापक्रममा वा नजिकै तरल हुन्छन्। यसमा पग्लिएको लवणहरू समावेश हुन्छन्, जुन सामान्यतया आयनिक तरल पदार्थ र लवणहरूको मिश्रण हो, जसमा सामान्यतया जैविक क्यासनहरू हुन्छन्। यी तरलहरूले विलायकको रूपमा असामान्य गुणहरू देखाउँछन्।
NOMENCLATURE
नुनको नाम अमोनियम वा सोडियम जस्ता क्यासनको नामबाट सुरु हुन्छ र त्यसपछि एसीटेट वा क्लोराइड जस्ता एनियनको नामबाट सुरु हुन्छ। नुनलाई मुख्यतया एसीटेट नुन वा क्लोराइड नुन जस्ता एनियनको नामले मात्र बुझिन्छ।
सामान्य नुन-बनाउने क्यासनहरू समावेश छन्:
सामान्य नुन-बनाउने आयनहरू समावेश छन् (उपलब्ध कोष्ठकहरूमा अभिभावक एसिड):
FORMATION
लवणहरू बीचमा रासायनिक प्रतिक्रिया मार्फत गठन गर्न सकिन्छ:
