سیکھنے کے مقاصد
اس عنوان کے اختتام تک ، آپ سے توقع کی جا رہی ہے۔
کیمسٹری میں ، نمک سے مراد ایک ٹھوس کیمیائی مرکب ہوتا ہے جو آئنک اسمبلی کی ایونس اور کیٹیشن سے بنا ہوتا ہے ۔ نمکین متعلقہ تعداد میں کیٹیشن (مثبت چارجڈ آئنز) اور آئنوں (منفی چارجڈ آئنوں) پر مشتمل ہوتے ہیں تاکہ پروڈکٹ بجلی سے غیرجانبدار ہو۔ اس کا مطلب ہے کہ اس پر نیٹ چارج نہیں ہے۔ یہ جزو آئنز غیر نامیاتی ہوسکتے ہیں ، جیسے کلورائد ، یا نامیاتی ، ایسیٹیٹ کی طرح (CH 3 CO 2 ) - ؛ اور سونوٹیٹ (SO 4 2- ) کی طرح فلورائڈ (F - ) یا پولیٹومیٹک جیسے monatomic ہوسکتا ہے۔
نمکین کے قسم
نمک کو مختلف طریقوں سے درجہ بندی کیا جاسکتا ہے۔ پانی میں تحلیل ہونے پر نمکین جو ہائیڈرو آکسائیڈ آئنوں کو تیار کرتے ہیں انہیں الکالی نمکیات کے نام سے جانا جاتا ہے ۔ تیزابیت کے حل پیدا کرنے والے نمکین کو تیزاب نمکین کے نام سے جانا جاتا ہے ۔ غیر جانبدار نمک وہ ہیں جو نہ تو بنیادی ہیں اور نہ ہی تیزابیت رکھتے ہیں۔ زیڈویٹریاں ایک ہی انو میں کیشنک اور اینئونک مرکز رکھتی ہیں ، لیکن انھیں نمک نہیں سمجھا جاتا ہے۔ بہت سارے پروٹین ، پیپٹائڈس ، میٹابولائٹس ، اور امینو ایسڈ زوویٹریاں کی مثال ہیں۔
خصوصیات
رنگ. ٹھوس نمک بنیادی طور پر شفاف ہوتے ہیں جیسا کہ سوڈیم کلورائد کے ذریعہ واضح ہوتا ہے۔ زیادہ تر معاملات میں ، واضح شفافیت یا دھندلاپن کا تعلق صرف انفرادی monocrystals کے سائز میں فرق سے ہے۔ چونکہ روشنی اناج کی حدوں سے جھلکتی ہے ، لہذا بڑے ذر .ے شفاف ہوتے ہیں ، جبکہ پولی کرسٹل لائن مجموعی سفید پاوڈر کی طرح دکھائی دیتی ہے۔
نمکین مختلف رنگوں میں موجود ہیں۔ یہ رنگ cations یا anines سے پیدا ہوسکتے ہیں. مثال کے طور پر:
ذائقہ. مختلف نمکین پانچوں بنیادی ذائقہ دکھا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، سوڈیم کلورائد میٹھا ہے ، سیسہ ڈایسیٹیٹ کھٹا ہے اور پوٹاشیم بٹیرٹریٹ تلخ ہے۔
ODOR مضبوط تیزاب اور مضبوط اڈوں (جو مضبوط نمک کے طور پر جانا جاتا ہے) کے نمک غیر عدم استحکام اور اکثر بو کے بغیر بدبودار ہوتے ہیں ، جبکہ کمزور تیزاب یا کمزور اڈوں میں سے نمکیات اجزاء تیزاب کی طرح مہک سکتے ہیں۔
استحکام بہت سے آئنک مرکبات پانی یا دیگر قطبی سالوینٹس میں نمایاں گھلنشیلتا ظاہر کرتے ہیں۔ سالماتی مرکبات کے برعکس ، نمکیات محلول (cationic) اور anionic اجزاء میں حل ہوجاتے ہیں۔ ٹھوس کے اندر اندر ان آئنوں کے درمیان جعلی توانائی ، مستحکم قوتیں ، محلولیت کا تعین کرتی ہیں۔
مقابلہ نمکین خصوصیت سے انسولیٹر ہیں۔ پگھلے ہوئے نمکیات یا حل بجلی سے چلتے ہیں۔ اسی وجہ سے ، پگھلی ہوئی نمکیات اور تحلیل نمکیات (جیسے پانی میں سوڈیم کلورائد) پر مشتمل الیکٹرولائٹس کہا جاتا ہے ۔
ملاوٹ کا اشارہ۔ نمک کی خصوصیت میں اعلی پگھلنے والے مقامات ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، سوڈیم کلورائد 801⁰ سینٹی گریڈ تک پگھل جاتا ہے ، کچھ جاذبیت کم جالی کی توانائی کے ساتھ کمرے کے درجہ حرارت پر یا اس کے قریب مائع ہوتا ہے۔ ان میں پگھلے ہوئے نمکیات ، جو عام طور پر آئنک مائعات اور نمکیات کا مرکب ہوتے ہیں ، عام طور پر نامیاتی کیٹیشن پر مشتمل ہوتے ہیں۔ یہ مائعات سالوینٹس کے طور پر غیر معمولی خصوصیات کو ظاہر کرتی ہیں۔
نمبر
نمک کا نام کیٹیونشن جیسے امونیم یا سوڈیم کے نام سے شروع ہوتا ہے اور اس کے بعد ایسیون کے نام سے ہوتا ہے جیسے ایسیٹیٹ یا کلورائد۔ نمکین کو بنیادی طور پر صرف انیون کے نام سے حوالہ دیا جاتا ہے جیسے ایسٹیٹ نمک یا کلورائد نمک۔
عام نمک بنانے والی کیٹیشن میں شامل ہیں:
نمک کی تشکیل کرنے والی عام کی anines میں (قوسین میں والدین کے تیزاب جہاں دستیاب ہوں) شامل ہیں:
تشکیل
نمکین کیمیائی رد عمل کے ذریعہ تشکیل پایا جاسکتا ہے:
