Back to the topics list

bitamina

Mga Layunin sa pag-aaral

Ang mga bitamina ay mahahalagang sustansya na kinakailangan sa pang-araw-araw na pagkain. Ang mga ito ay kinakailangan para sa katawan upang gumana ng maayos. Sa araling ito, matututuhan natin

1. Ano ang bitamina?

2. Mga uri ng bitamina

3. Mga function at natural na pinagmumulan ng mga bitamina

4. Pagkakaiba sa pagitan ng mga bitamina at mineral

5. Mga sakit na dulot ng kakulangan sa bitamina

Ano ang mga bitamina?

Ang mga bitamina ay mga organikong compound na mahalaga sa napakaliit na halaga para sa pagsuporta sa normal na physiologic function. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga natural na pagkain na kinakailangan para sa normal na paglaki at pagpapanatili ng katawan.

Mayroong tatlong pangunahing katangian ng mga bitamina:

1. Ang mga ito ay likas na bahagi ng mga pagkain; kadalasang naroroon sa napakaliit na halaga
2. Ang mga ito ay mahalaga para sa normal na physiologic function eg paglaki, at pagpaparami
3. Kapag wala sa diyeta, magdudulot sila ng isang tiyak na kakulangan

Mga uri ng bitamina

Ang mga bitamina ay ikinategorya sa dalawang uri: natutunaw sa taba at natutunaw sa tubig.

Ang mga bitamina na natutunaw sa taba ay natutunaw sa taba.

Ang bitamina A, D, E at K ay mga bitamina na nalulusaw sa taba. Ang mga ito ay hinihigop ng mga fat globule na naglalakbay sa maliliit na bituka at sa pangkalahatang sirkulasyon ng dugo sa loob ng katawan. Hindi tulad ng mga bitamina na nalulusaw sa tubig, ang mga bitamina na nalulusaw sa taba ay iniimbak sa katawan kapag hindi ito ginagamit. Karaniwan, ang mga ito ay naka-imbak sa atay at taba ng mga tisyu.

Ang mga bitamina na natutunaw sa tubig ay natutunaw sa tubig.

Ang mga bitamina B at C ay mga bitamina na nalulusaw sa tubig, na nangangahulugang ang mga bitamina na ito ay mabilis na natutunaw sa katawan. Hindi tulad ng mga bitamina na nalulusaw sa taba, ang mga bitamina na nalulusaw sa tubig ay dinadala sa mga tisyu ng katawan, ngunit hindi ito maiimbak ng katawan. Ang anumang labis na dami ng mga bitamina na nalulusaw sa tubig ay dumadaan lamang sa katawan. Dahil ang mga bitamina na ito ay kailangan ng ating mga katawan, kailangan nating tiyakin na regular ang paggamit ng mga bitamina na ito.

Mga function at pinagmumulan ng mga bitamina

Ang mga bitamina ay may maraming tungkulin sa katawan. Halimbawa, ang bitamina A ay nakakatulong na mapanatili ang magandang paningin, ang Vitamin B9 ay tumutulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, ang Vitamin K ay kailangan para mamuo ang dugo kapag tayo ay may hiwa o sugat.

Bitamina B1 (Thiamine)

• Nakakatulong ito sa paggawa ng enerhiya sa ating katawan.
• Natagpuan sa buong butil, atay, baboy, pinatuyong beans, mani, at buto

Bitamina B2 (Riboflavin)

• Nakakatulong ito sa paggawa ng enerhiya sa ating katawan; nakakaapekto sa mga enzyme na nakakaimpluwensya sa mga kalamnan, nerbiyos, at puso. Tumutulong sa ating katawan na gumamit ng iba pang bitamina B
• Matatagpuan sa soybean, karne at manok, atay at itlog, mushroom, gatas, keso, yogurt, at buong butil

Bitamina B3 (Niacin)

• Tumutulong sa iyong katawan na gumamit ng protina, taba, at carbohydrate upang makagawa ng enerhiya. Tinutulungan ang mga enzyme na gumana ng maayos sa ating mga katawan.
• Natagpuan sa mushroom, peanut butter, karne, isda, manok, at buong butil.

Bitamina B5 (Pantothenic acid)

• Nakakaimpluwensya sa normal na paglaki at pag-unlad
• Natagpuan sa halos lahat ng pagkain

Bitamina B6 (Pyridoxine)

• Tinutulungan nito ang ating katawan na gumawa at gumamit ng protina at glycogen na pagkatapos ay iniimbak bilang enerhiya sa ating mga kalamnan at atay. Nakakatulong ito sa pagbuo ng hemoglobin na nagdadala ng oxygen sa ating dugo.
• Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang anemia.
• Natagpuan sa saging, beans, mani, munggo, itlog, karne, tinapay, at cereal.

Bitamina B7 (Biotin)

• Tumutulong na masira ang protina at karbohidrat; tumutulong sa katawan na gumawa ng mga hormone
• Matatagpuan sa kamote, mani, atay, pula ng itlog, saging, mushroom, pakwan, at suha

Bitamina B12 (Cobalamin)

• Gumagana sa bitamina folate upang makagawa ng DNA. Ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at metabolismo ng katawan
• Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang nervous system, ang utak, at ang spinal cord.
• Matatagpuan sa isda, manok, pulang karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at itlog.

Folate (kilala rin bilang folacin o folic acid)

• Nakakatulong ito sa paggawa at pagpapanatili ng DNA at mga selula. Nakakatulong ito upang makagawa ng mga pulang selula ng dugo at maiwasan ang anemia. Ang pagkuha ng sapat na folic acid ay nagpapababa ng panganib na magkaroon ng isang sanggol na may mga depekto sa panganganak tulad ng spina bifida.
• Natagpuan sa asparagus, lutong spinach, romaine lettuce, brussels sprouts, beetroots, broccoli, mais, berdeng gisantes, dalandan, tinapay, pasta, mikrobyo ng trigo, atay, pinatuyong beans, soybeans, chickpeas, lentil, sunflower seeds, flaxseeds

Bitamina C

• Maaaring makatulong na maiwasan ang pagkasira ng cell at mabawasan ang panganib para sa ilang partikular na kanser, sakit sa puso, at iba pang sakit. Tumutulong na pagalingin ang mga sugat at sugat at pinananatiling malusog ang gilagid. Pinoprotektahan tayo mula sa mga impeksyon sa pamamagitan ng pagpapanatiling malusog ang ating immune system. Pinapataas ang dami ng iron na sinisipsip ng ating katawan mula sa ilang pagkain.
• Matatagpuan sa mga prutas na sitrus tulad ng mga dalandan, grapefruits, at mga juice nito, kiwi, strawberry, mangga, at papaya.

Bitamina A

• Tinutulungan tayo nitong makakita sa araw at gabi. Pinoprotektahan tayo mula sa mga impeksyon sa pamamagitan ng pagpapanatiling malusog ang balat at iba pang bahagi ng katawan. Nagtataguyod ng normal na paglaki at pag-unlad.
• Natagpuan sa atay, ilang isda, gatas, at keso

Bitamina D

• Kilala rin bilang "sunshine vitamin" dahil ito ay ginawa ng katawan pagkatapos mabilad sa araw.
• Tinutulungan nito ang katawan na sumipsip ng calcium at phosphorus para sa normal na pag-unlad at pagpapanatili ng malusog na ngipin at buto. Makakatulong din itong mapanatili ang tamang antas ng calcium at phosphorus sa dugo.
• Matatagpuan sa atay, isda, at itlog.

Bitamina E

• Kilala rin bilang 'tocopherol'. Ito ay gumaganap bilang isang antioxidant at pinoprotektahan ang mga cell mula sa pinsala.
• Tinutulungan nito ang katawan na bumuo ng mga pulang selula ng dugo at gumagamit ng bitamina K.
• Matatagpuan sa berde, madahong gulay, margarine, vegetable oils, at whole-grain na pagkain.

Bitamina K

• Ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng buto at tumutulong din sa pamumuo ng buto.
• Natagpuan sa gatas, atay, at berdeng madahong gulay tulad ng repolyo

Mga Bitamina at Mineral: Ano ang pagkakaiba?

Ang mga bitamina ay kumplikadong mga organikong sangkap; Ang mga mineral ay mga simpleng di-organikong sangkap.

Ang mga bitamina ay nakukuha mula sa mga halaman at hayop; ang mga mineral ay matatagpuan sa lupa at bato.

Ang mga bitamina ay madaling nawasak sa pamamagitan ng pagluluto gamit ang init o mga kemikal na reagents; ang mga mineral ay hindi masusugatan sa init, sikat ng araw o mga reaksiyong kemikal.

Ang lahat ng mga bitamina ay kinakailangan para sa katawan upang gumana ng maayos; hindi lahat ng mineral ay kailangan para sa nutrisyon.

Mga Sakit sa Kakulangan sa Bitamina

• Bitamina B2 (Riboflavin) - Ariboflavinosis
• Bitamina B6 - Anemia
• Bitamina B1 (Thiamine) - Beriberi
• Bitamina B7 (Biotin) – Dermatitis at Enteritis
• Bitamina B9 (Folic acid) – Megaloblastic anemia
• Bitamina B12 (Cyanocobalamin) - Pernicious anemia
• Bitamina A (Retinol) – Pagkabulag sa gabi
• Bitamina C (Ascorbic acid) - Scurvy
• Bitamina D - Rickets at Osteomalacia
• Bitamina E (Tocopherols) - Ang kakulangan ay napakabihirang; banayad na hemolytic anemia sa mga bagong silang na sanggol
• Bitamina K (Phylloquinone) – Pagdurugo ng diathesis