သင်ယူမှုရည်ရွယ်ချက်များ
ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် သတ်သတ်မှတ်မှတ်ပမာဏအတွက် လိုအပ်သည်။ ၎င်းတို့ထဲမှ အချို့ကို ပမာဏကြီးမားစွာ လိုအပ်သော်လည်း အချို့မှာ ခြေရာခံများတွင်သာ လိုအပ်နိုင်သည်။ ဤသင်ခန်းစာသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သောသတ္တုဓာတ်များအကြောင်း ပိုမိုနားလည်သဘောပေါက်စေရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။ ဤသင်ခန်းစာတွင်ပါဝင်သော အဓိကအကြောင်းအရာများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- သတ္တုဓာတ်တွေက ဘာတွေလဲ။
- Macrominerals နှင့် microminerals
- အစားအသောက်များတွင် အသုံးများသော သတ္တုဓာတ်အချို့၏ လုပ်ဆောင်ချက်များ
သတ္တုဓာတ်ဟူသည် အဘယ်နည်း။
သတ္တုဓာတ်များသည် လုပ်ငန်းဆောင်တာမျိုးစုံအတွက် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော ပမာဏအနည်းငယ်မျှသာရှိသော အရာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် အရိုးများနှင့် သွားများဖွဲ့စည်းခြင်း ပါဝင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အရည်များနှင့် တစ်ရှူးများ၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်၊ အင်ဇိုင်းစနစ်များ၏ အစိတ်အပိုင်းများနှင့် ပုံမှန်အာရုံကြောများ၏ လုပ်ဆောင်မှုအဖြစ်။
MACROMINERALS နှင့် MICROMINERALS
မရှိမဖြစ် သတ္တုဓာတ်များကို အမျိုးအစား နှစ်မျိုး ခွဲခြားထားပါသည်။
1. Macrominerals
- Macrominerals များသည် အလွန်ကြီးမားသော ပမာဏတွင် လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်များ ဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို အဓိက သတ္တုဓာတ်ဟုလည်း ခေါ်ကြသည်။
- ၎င်းတို့တွင် ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ကလိုရိုက်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့် ဆာလဖာတို့ ပါဝင်သည်။
- ဤအရာများသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။
- ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်သည် ဤသတ္တုဓာတ်များကို မထုတ်လုပ်နိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို အစားအစာအရင်းအမြစ်မှ ရရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။
- ဤသတ္တုဓာတ်များ ချို့တဲ့ပါက ကျန်းမာရေးကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ကယ်လစီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် အရိုးစုစနစ်ကို အားနည်းစေပြီး အရိုးကျိုးနိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေသည်။ အိုင်အိုဒင်းချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် လည်ပင်းကြီးရောဂါနှင့် အခြားဟော်မုန်းဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှုများ ဖြစ်ပေါ်ပြီး ဆိုဒီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် hyponatremia ဖြစ်ပေါ်လာသည်။
- အချို့သောကျန်းမာရေးပြဿနာများရှိသူများ သို့မဟုတ် ဆေးဝါးအချို့သောက်သူများသည် သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးကို လျှော့စားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဥပမာ၊ နာတာရှည် ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသူများသည် ပိုတက်စီယမ်များသော အစားအစာများကို ကန့်သတ်ရန် လိုအပ်သည်။
2. Microminerals
- trace minerals လို့လည်းခေါ်တယ်၊ အဲဒါတွေက ပမာဏအနည်းငယ်လိုအပ်တဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေပါ။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို minor minerals ဟုခေါ်သည်။
- ခြေရာခံဒြပ်စင်များတွင် ခရိုမီယမ်၊ ကြေးနီ၊ ဖလိုရင်း၊ အိုင်အိုဒင်း၊ သံ၊ မန်းဂနိစ်၊ မိုလစ်ဘဒင်နမ်နှင့် ဆီလီနီယမ်တို့ ပါဝင်သည်။
- ဤသဲလွန်စ သတ္တုများကို ပမာဏ အလွန်အကျွံ ယူမိပါက ဓာတ်သတ္တု အဆိပ်သင့်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဖြည့်စွက်စာများ အလွန်အကျွံသောက်ခြင်းသည် ပြင်းထန်သောဆယ်လီနီယမ်ကို အဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ပျို့အန်ခြင်း၊ လက်သည်းအရောင်ပြောင်းခြင်း သို့မဟုတ် ကြွပ်ဆတ်ခြင်း၊ ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းနှင့် ဝမ်းလျှောခြင်းတို့ ဖြစ်စေနိုင်သည်။
အစားအစာများတွင် သတ္တုဓာတ်များ၏ လုပ်ဆောင်ချက်များ
အောက်ဖော်ပြပါများသည် အစားအစာများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော သတ္တုဓာတ်အချို့နှင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ၎င်းတို့၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများဖြစ်သည်။
ကယ်လ်စီယမ်
- ၎င်းသည် သွေးခဲခြင်းကို ကူညီပေးသည်။
- ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းနှင့် အာရုံကြောများ၏ လုပ်ဆောင်မှုကို ကူညီပေးသည်။
- သန်မာပြီး ကျန်းမာတဲ့ အရိုးတည်ဆောက်ဖို့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။
- ရေရှည်တွင် ကယ်လစီယမ်ချို့တဲ့ပါက အရိုးပွခြင်းဟုခေါ်သော သတ္တုသိပ်သည်းဆကို လျော့နည်းသွားစေနိုင်သည်။ မကုသဘဲထားပါက အရိုးပွရောဂါသည် အရိုးပွရောဂါအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အထူးသဖြင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများတွင် အရိုးကျိုးနိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။
ကလိုရိုက်
- ၎င်းသည် သင့်လျော်သော သွေးပမာဏ၊ သွေးပေါင်ချိန်နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အရည်များ၏ pH ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
ကြေးနီ
- ၎င်းသည် သွေးနီဥများ ဖွဲ့စည်းရာတွင် ပါဝင်ပါသည်။
- အာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကို ကူညီပေးသည်။
အိုင်အိုဒင်း
- ၎င်းသည် သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏ ပုံမှန်လုပ်ဆောင်မှုကို အားပေးသည်။
- ၎င်းသည် ဦးနှောက်၏ လုပ်ဆောင်ချက်များကို ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်ရာတွင် ကူညီပေးသည်။
- ၎င်းသည် ဆဲလ်များ၏ ပုံမှန်ကြီးထွားမှုနှင့် ကြီးထွားမှုကို အားပေးသည်။
သံ
- အောက်ဆီဂျင်ကို ခန္ဓာကိုယ် အစိတ်အပိုင်းအားလုံးသို့ ပို့ဆောင်ရာတွင် ကူညီပေးသည်။
- ၎င်းသည် နောက်ထပ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအတွက် စွမ်းအင်ကို ထုတ်လုပ်ပြီး သိုလှောင်သည်။
- သံဓာတ်ချို့တဲ့မှုက တဖြည်းဖြည်းကြီးထွားလာပြီး သွေးအားနည်းရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။
မဂ္ဂနီဆီယမ်
- ၎င်းသည် ကျန်းမာသောအရိုးများအတွက် ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
- ၎င်းသည် အစားအစာ မော်လီကျူးများမှ စွမ်းအင်ကို ထုတ်လုပ်သည်။
- ၎င်းသည် ကြွက်သားနှင့် အာရုံကြောစနစ်၏ မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။
မန်းဂနိစ်
- ရေဓာတ်မျှတအောင် ကူညီပေးတယ်။
- ၎င်းသည် အာရုံကြော တွန်းအား ထုတ်လွှင့်မှုကို ထိန်းချုပ်သည်။
ဆိုဒီယမ်
- ၎င်းသည် cellular osmotic ဖိအားကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။
- ၎င်းသည် သွေးထုထည်နှင့် သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းညှိပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အရည်များကို ထိန်းညှိပေးသည်။
ဆာလဖာ
- ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုတွင် ပါဝင်ပါသည်။
- ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
- အရေပြားလျော့ရဲခြင်း နှင့် တင်းရင်းခြင်းတို့ကို အားပေးကူညီသည်။
ဖော့စဖရပ်
- ခန္ဓာကိုယ်ကို သိုလှောင်ပြီး စွမ်းအင်အသုံးပြုဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။
- ၎င်းသည် ကယ်လ်စီယမ်နှင့် အားကောင်းပြီး ကျန်းမာသော အရိုးများနှင့် သွားများကို ဖန်တီးပေးသည်။
ပိုတက်စီယမ်
- ၎င်းသည် အာရုံကြောတွန်းအားများနှင့် ကြွက်သားကျုံ့မှုများကို ထိန်းချုပ်ပေးသည်။
- ခန္ဓာကိုယ်တွင်း အရည်ဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။
- ၎င်းသည် ကြွက်သားနှင့် အာရုံကြောစနစ်၏ မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။
- ၎င်းသည် electrolyte အဖြစ် လုပ်ဆောင်သော သတ္တုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
သွပ်
- ဒဏ်ရာကို ကုသရာမှာ အထောက်အကူပြုပါတယ်။
- ၎င်းသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။
- သန်မာသောအရိုးများဖွဲ့စည်းရာတွင် ကူညီပေးသည်။
- ၎င်းသည် အာရုံကြောစနစ်ရှိ အာရုံခံအင်္ဂါများ၏ လုပ်ဆောင်မှုကို ထိန်းချုပ်ပေးသည်။
- ၎င်းသည် ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုနှင့် DNA ပေါင်းစပ်မှုတွင် အရေးကြီးပါသည်။
