सिक्ने उद्देश्यहरू
हाम्रो शरीरलाई निश्चित मात्रामा खनिज चाहिन्छ। तिनीहरूमध्ये केही ठूलो मात्रामा आवश्यक छन्, जबकि अरूलाई केवल ट्रेसहरूमा आवश्यक हुन सक्छ। यस पाठले तपाईलाई तपाईको शरीरलाई उचित कार्यका लागि आवश्यक खनिजहरूको बारेमा थप बुझ्न मद्दत गर्नेछ। यस पाठमा समेटिएका मुख्य विषयवस्तुहरू निम्नानुसार छन्:
- खनिजहरू के हुन्?
- म्याक्रोमिनरल बनाम माइक्रोमिनरल्स
- खानामा केही सामान्य खनिजहरूको कार्यहरू
खनिजहरू के हुन्?
खनिजहरू विभिन्न प्रकारका कार्यहरूको लागि शरीरलाई थोरै मात्रामा आवश्यक पर्ने अकार्बनिक पदार्थ हुन्। यसमा हड्डी र दाँतको गठन समावेश छ; शरीरको तरल पदार्थ र तन्तुहरूको आवश्यक घटकको रूपमा; इन्जाइम प्रणाली को घटक को रूप मा र सामान्य तंत्रिका कार्य को लागी।
म्याक्रोमिनेरल्स बनाम माइक्रोमिनेरल्स
अत्यावश्यक खनिजहरूलाई दुई भागमा विभाजन गरिएको छ:
1. म्याक्रोमिनरल
- म्याक्रोमिनरलहरू ती खनिजहरू हुन् जुन अपेक्षाकृत ठूलो मात्रामा आवश्यक हुन्छ। त्यसैले, तिनीहरूलाई प्रमुख खनिजहरू पनि भनिन्छ।
- यसमा सोडियम, क्याल्सियम, क्लोराइड, म्याग्नेसियम, पोटासियम, फस्फोरस र सल्फर समावेश छ।
- यी शरीरको उचित कार्य र चयापचयको लागि महत्त्वपूर्ण छन्।
- हाम्रो शरीरले यी खनिजहरू उत्पादन गर्न सक्दैन; त्यसैले तिनीहरू खाना स्रोतबाट प्राप्त गर्न आवश्यक छ।
- यी खनिजहरूको कमीले स्वास्थ्यमा गम्भीर असर पार्छ। उदाहरणका लागि, क्याल्सियमको कमीले कंकाल प्रणालीलाई कमजोर बनाउँछ, जसले गर्दा फ्र्याक्चरको जोखिम बढ्छ; आयोडिनको कमीले 'गोइटर' र अन्य हार्मोनल विकारहरू, र सोडियमको कमीले हाइपोनेट्रेमियाको परिणाम दिन्छ।
- केहि स्वास्थ्य समस्याहरू भएका वा केही औषधिहरू लिने मानिसहरूले कुनै एक खनिज कम लिन आवश्यक हुन सक्छ; उदाहरणका लागि, पुरानो मृगौला रोग भएका व्यक्तिहरूले पोटासियममा उच्च हुने खानाहरू सीमित गर्न आवश्यक छ।
2. सूक्ष्म खनिजहरू
- ट्रेस खनिजहरू पनि भनिन्छ, यी खनिजहरू हुन् जुन थोरै मात्रामा आवश्यक हुन्छ। त्यसैले, तिनीहरूलाई माइनर खनिजहरू पनि भनिन्छ।
- ट्रेस तत्वहरूमा क्रोमियम, तामा, फ्लोरिन, आयोडिन, फलाम, म्यांगनीज, मोलिब्डेनम र सेलेनियम समावेश छन्।
- यदि यी ट्रेस खनिजहरू अत्यधिक मात्रामा लिइन्छ भने, खनिज विषाक्तता प्रेरित हुन्छ। उदाहरणका लागि, आहार पूरकहरूको ओभरडोजले तीव्र सेलेनियम विषाक्तता निम्त्याउन सक्छ। यसले वाकवाकी लाग्ने, नङको रङ्ग वा भंगुर हुने, कपाल झर्ने र पखाला लाग्न सक्छ।
खानामा खनिजहरूको कार्यहरू
खानामा पाइने केही सामान्य खनिज र शरीरमा तिनीहरूको कार्यहरू निम्न छन्।
क्यालसियम
- यसले रगत जम्न मद्दत गर्छ।
- यसले मांसपेशी संकुचन र तंत्रिका कार्य गर्न मद्दत गर्दछ।
- यो बलियो र स्वस्थ हड्डी को निर्माण को लागी आवश्यक छ।
- लामो समयसम्म क्याल्सियमको कमीले हड्डीको खनिज घनत्व घटाउन सक्छ जसलाई ओस्टियोपेनिया भनिन्छ। यदि उपचार नगरी छोडियो भने, ओस्टियोपेनिया ओस्टियोपोरोसिसमा परिणत हुन सक्छ। यसले हड्डी भाँच्ने जोखिम बढाउँछ, विशेष गरी वृद्ध वयस्कहरूमा।
क्लोराइड
- यसले हाम्रो शरीरको तरल पदार्थको रगतको मात्रा, रक्तचाप, र पीएचलाई सही राख्छ।
तामा
- यो रातो रक्त कोशिका को गठन मा संलग्न छ।
- यसले स्नायु प्रणालीको काममा मद्दत गर्छ।
आयोडिन
- यसले थाइरोइड ग्रंथिको सामान्य कार्यलाई बढावा दिन्छ।
- यसले मस्तिष्कको कार्यलाई सही ढंगले सञ्चालन गर्न मद्दत गर्छ।
- यसले कोशिकाहरूको सामान्य वृद्धि र विकासलाई बढावा दिन्छ।
फलाम
- यसले शरीरका सबै अंगहरूमा अक्सिजन पुर्याउन मद्दत गर्छ।
- यसले थप चयापचयको लागि ऊर्जा उत्पादन र भण्डारण गर्दछ।
- फलामको कमी बिस्तारै विकसित हुन्छ र एनीमिया हुन सक्छ।
म्याग्नेसियम
- यसले स्वस्थ हड्डीहरूको संरचना प्रदान गर्दछ।
- यसले खाद्य अणुहरूबाट ऊर्जा उत्पादन गर्दछ।
- यसले मांसपेशी र स्नायु प्रणालीको उचित कार्यलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
म्यांगनीज
- यसले पानीको सन्तुलन कायम राख्न मद्दत गर्छ।
- यसले तंत्रिका आवेग प्रसारणलाई नियन्त्रण गर्दछ।
सोडियम
- यसले सेलुलर ओस्मोटिक दबाब कायम राख्छ।
- यसले रगतको मात्रा र रक्तचाप र शरीरमा तरल पदार्थको सन्तुलन कायम राख्न मद्दत गर्छ।
सल्फर
- यो प्रोटीन संश्लेषण मा संलग्न छ।
- यसले शरीरका कोशिकाहरूलाई क्षति हुनबाट जोगाउँछ।
- यसले छालाको ढिलोपन र सेडिङलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ।
फास्फोरस
- यसले शरीरलाई ऊर्जा भण्डारण र प्रयोग गर्न मद्दत गर्दछ।
- यसले बलियो, स्वस्थ हड्डी र दाँतको निर्माणमा क्याल्सियमसँग काम गर्छ।
पोटासियम
- यसले स्नायु आवेग र मांसपेशी संकुचन नियन्त्रण गर्दछ
- यसले शरीरमा तरल पदार्थको सन्तुलन कायम राख्न मद्दत गर्छ।
- यसले मांसपेशी र स्नायु प्रणालीको उचित कार्यलाई कायम राख्छ।
- यो एक खनिज हो जसले इलेक्ट्रोलाइटको रूपमा काम गर्दछ।
जस्ता
- यसले घाउ निको पार्न मद्दत गर्छ
- यसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्दछ।
- यसले हड्डी बलियो बनाउन मद्दत गर्छ।
- यसले स्नायु प्रणालीमा इन्द्रियहरूको कामलाई नियन्त्रण गर्छ।
- यो प्रोटीन संश्लेषण र डीएनए संश्लेषण मा महत्त्वपूर्ण छ।
