البستنة هي فرع من فروع العلوم الزراعية التي تركز على الفن والعلوم والتكنولوجيا والأعمال المتعلقة بزراعة النباتات. ويشمل زراعة الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والأعشاب والبراعم والفطر والطحالب والزهور والأعشاب البحرية والمحاصيل غير الغذائية مثل الحشائش وأشجار ونباتات الزينة. كما أنها تنطوي على الحفاظ على النباتات، وترميم المناظر الطبيعية، وتصميم المناظر الطبيعية والحدائق، والبناء والصيانة، وزراعة التشجير.
تختلف البستنة عن الزراعة في زراعتها الأكثر كثافة والتحكم فيها، مع التركيز على العمليات الأصغر حجمًا أو المتخصصة. ويستخدم المبادئ العلمية لتحسين نمو النبات وإنتاجيته وجودته وقيمته الغذائية ومقاومته للحشرات والأمراض والضغوط البيئية. تشمل البستنة مجالات مختلفة مثل علم الفاكهة (الفواكه)، وزراعة الزيتون (الخضروات)، وزراعة الزهور (الزهور)، وبستنة المناظر الطبيعية.
تلعب البستنة دورًا حيويًا في تحسين نوعية الحياة من خلال تحسين الأمن الغذائي والفوائد الصحية والاستدامة البيئية. فهو يساهم في التنوع البيولوجي، والتخفيف من تغير المناخ، والقيمة الجمالية والترفيهية للمناظر الطبيعية.
إن فهم مبادئ البستنة يسمح بتطوير ممارسات وتقنيات مبتكرة تهدف إلى تحسين كفاءة واستدامة زراعة النباتات.
يتضمن تصميم الحدائق والمناظر الطبيعية تخطيط وتصميم وإدارة المساحات الخارجية للأغراض الجمالية والوظيفية والبيئية. ويشمل اختيار النباتات المناسبة، وترتيبها لتحقيق النمو الأمثل والجاذبية البصرية، ودمج عناصر مثل الممرات، وميزات المياه، والإضاءة.
الزراعة المائية هي طريقة لزراعة النباتات بدون تربة، وذلك باستخدام محاليل المغذيات المعدنية في الماء. يجمع نظام Aquaponics بين تربية الأحياء المائية (تربية الأسماك) والزراعة المائية في بيئة تكافلية. تسمح هذه الأنظمة بالتحكم الدقيق في الظروف البيئية، مما يؤدي إلى الاستخدام الفعال للموارد وزيادة الإنتاجية.
تركز البستنة العضوية على زراعة النباتات بدون مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية، وتعتمد بدلاً من ذلك على المواد والعمليات الطبيعية. ويؤكد هذا النهج على صحة التربة والتنوع البيولوجي والتوازن البيئي.
يمكن تحقيق تكاثر النبات من خلال عدة طرق، بما في ذلك:
يستمر التقدم في التكنولوجيا والأبحاث في تشكيل مستقبل البستنة. وتشمل هذه الهندسة الوراثية لتحسين المحاصيل، والزراعة الدقيقة لتحسين الموارد، والزراعة العمودية لتحقيق كفاءة المساحة، وتكامل تكنولوجيات المعلومات والاتصالات للرصد والإدارة في الوقت الحقيقي.
تعد البستنة مجالًا أساسيًا في الزراعة يجمع بين المعرفة العلمية والفن والحرف لإنتاج النباتات والمناظر الطبيعية التي نقدرها وتحسينها والحفاظ عليها. وتتنوع مبادئها وتطبيقاتها، وتغطي جوانب من زراعة النباتات وتصميم الحدائق إلى التقنيات الزراعية المتطورة، وكلها تهدف إلى تعزيز استدامة ونوعية الحياة البشرية.
