Тариалангийн үйлдвэрлэл гэдэг нь хүнс, эслэг, түлш болон бусад хэрэгцээнд зориулж ургамал их хэмжээгээр ургуулах үйл явц юм. Энэ бол газар тариалангийн чухал хэсэг бөгөөд энэ нь ургамал, мал аж ахуйн шинжлэх ухаан, урлаг юм. Тариалангийн үйлдвэрлэл нь энгийн гар аж ахуйгаас өнөө үед техник, технологийн цогц хэрэглээ хүртэл олон мянган жилийн туршид хөгжиж ирсэн. Үүнд хөрс бэлтгэх, тарих, хортон шавьж, хогийн ургамлыг устгах, усалгаа, ургац хураах зэрэг олон үе шат орно. Хүнсний аюулгүй байдал, тогтвортой байдлыг хангахад газар тариалангийн үндсийг ойлгох нь чухал.
Газар тариалангийн эхний алхам бол хөрс бэлтгэх явдал юм. Энэ нь үр ургах, ургах эрүүл орчныг бүрдүүлэхийн тулд хөрс хагалах, боловсруулах, органик бодис эсвэл бордоогоор баяжуулах явдал юм. Хөрсний шим тэжээл, рН-ийн түвшинг үнэлэхийн тулд хөрсний шинжилгээг ихэвчлэн хийдэг. Хөрсний бүтэц, үржил шимийг сайжруулахын тулд бордоо, шохой гэх мэт нэмэлт өөрчлөлтүүдийг нэмж болно. Үүний зорилго нь үндэс нь гүн нэвтэрч, ус, шим тэжээлийг үр ашигтайгаар авах боломжийг олгодог сул, шим тэжээлээр баялаг хөрсийг бий болгох явдал юм.
Тариалахын тулд зөв үр тариа сонгох нь маш чухал юм. Уур амьсгал, хөрсний төрөл, усны хүртээмж, зах зээлийн эрэлт зэрэг хүчин зүйлсийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Тариаланг үр тариа (жишээлбэл, улаан буудай, будаа), буурцагт ургамал (жишээ нь: шош, сэвэг зарам), үндэс үр тариа (жишээ нь: төмс, лууван), жимс, хүнсний ногоо гэж ерөнхийд нь ангилж болно. Газар тариалангийн эргэлт буюу өөр өөр төрлийн үр тариаг нэг талбайд улирал дараалан ургуулах арга нь хөрсний үржил шимийг сайжруулах, хортон шавьж, өвчинтэй тэмцэх зорилгоор ихэвчлэн ашиглагддаг.
Тарих нь хөрсөнд үр эсвэл залуу ургамлыг байрлуулах явдал юм. Үүнийг гараар эсвэл үрийг зөв гүн, зайд суулгадаг үрийн өрөм гэх мэт машинаар хийж болно. Тарих цаг нь маш чухал бөгөөд газар тариалангийн онцлог шаардлага, орон нутгийн цаг уурын нөхцөл байдлаас хамаарна. Зарим тариаг хавар тарьж зун эсвэл намрын улиралд хурааж авдаг бол заримыг нь намар тарьж өвөлжүүлж, хавар эсвэл зуны эхэн үед хураадаг.
Газар тариалангийн өсөлтөд ус зайлшгүй шаардлагатай. Хур тунадас хангалтгүй эсвэл урьдчилан таамаглах боломжгүй газруудад усалгааг ашигладаг. Ургамал бүрийн сууринд усыг шууд хүргэдэг дуслын усалгаа, талбайг бүхэлд нь үерт автуулдаг үерийн усалгаа зэрэг хэд хэдэн арга байдаг. Усны менежментийн арга барил нь усжилт, гангийн стрессээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой бөгөөд үр тариаг зөв цагт нь зөв хэмжээгээр усаар хангадаг.
Хортон шавьж, хогийн ургамал тариалангийн ургацыг эрс бууруулдаг. Хортон шавьжийн нэгдсэн менежмент (IPM) нь хортон шавьж, өвчний нөлөөллийг багасгахын тулд биологи, соёл, физик, химийн хэрэгслийг хослуулсан тогтвортой арга юм. Техник нь тариалангийн эргэлт, тэсвэртэй сорт ашиглах, ашигтай шавж зэрэг биологийн хяналт, хамгийн сүүлчийн арга болох пестицид юм. Хогийн ургамлыг устгах нь хогийн ургамал ургахаас сэргийлэхийн тулд биетээр зайлуулах, хучлага хийх, эсвэл гербицид хэрэглэх зэрэг болно.
Тариалангийн тодорхой хэрэгцээг хангахын тулд хөрсөнд шим тэжээл нэмж өгөхийг бордоо гэнэ. Гурван үндсэн шим тэжээл нь азот (N), фосфор (P), кали (K) юм. Эдгээр шим тэжээлийн шаардлагатай хэмжээ, харьцаа нь газар тариалан, хөрсний байдлаас хамаарна. Бордоо нь бордоо, бордоо, нийлэг гэх мэт органик байж болно. Усны экосистемд хор хөнөөл учруулж болзошгүй шим тэжээлийн урсацыг үүсгэж болзошгүй тул хэт бордохоос зайлсхийх хэрэгтэй.
Ургац хураалт гэдэг нь талбайгаас боловсорч гүйцсэн ургацыг цуглуулах үйл явц юм. Ургац хураах цаг нь маш чухал юм. Хэрэв хэтэрхий эрт бол ургац бүрэн хүчин чадлаараа хүрээгүй байж магадгүй; хэтэрхий оройтсон бөгөөд энэ нь хэт боловсорч гүйцсэн эсвэл хортон шавьж, цаг агаарын гэмтэлд өртөж болзошгүй. Ургац хураалтыг хадуур, хутга гэх мэт багажаар гараар эсвэл комбайн, хураагчаар механикаар хийж болно. Ургац хураалтын дараа ургацыг худалдах, хадгалахын өмнө ихэвчлэн хатааж, цэвэрлэж, боловсруулдаг.
Ургац хураалтын дараа үр тариа муудах, алдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зөв харьцах, хадгалах, тээвэрлэх шаардлагатай. Ургац хураалтын дараах менежментийн арга барилд зохих чийгийн агууламж хүртэл хатаах, шороо, хольцыг арилгахын тулд цэвэрлэх, ялзрал, халдварыг багасгах нөхцөлд хадгалах зэрэг орно. Жишээлбэл, үр тариаг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд ихэвчлэн температур, чийгшлийн хяналттай силосонд хадгалдаг.
Тогтвортой газар тариалангийн үйлдвэрлэл нь хойч үеийнхнийхээ хэрэгцээг хангах чадварыг алдагдуулахгүйгээр өнөөгийн хүнс, эслэгийн хэрэгцээг хангах зорилготой юм. Дадлага нь байгаль хамгаалах газар тариалан, органик газар тариалан, нарийн газар тариалан, хөдөө аж ахуй зэрэг орно. Эдгээр аргууд нь урт хугацааны хөдөө аж ахуйн бүтээмж, байгаль орчны эрүүл мэндийг дэмжихийн тулд эрүүл хөрсийг хадгалах, нөөцийг үр ашигтай ашиглах, химийн орцыг багасгах, биологийн олон янз байдлыг нэмэгдүүлэхэд чиглэгддэг.
Дүгнэж хэлэхэд, газар тариалан нь уламжлалт мэдлэгийг орчин үеийн технологитой хослуулсан цогц бөгөөд өгөөжтэй салбар юм. Хөрс бэлтгэх, үр тариа сонгох, тарих, услах, хортон шавьж, хогийн ургамлыг устгах, бордох, хураах, ургац хураалтын дараах менежментийн зарчмуудыг ойлгож, хэрэгжүүлснээр бид дэлхий ертөнцийг тэтгэх арвин, эрүүл үр тариа ургуулж чадна.
