Ichimliklar inson madaniyati va ovqatlanishining asosiy qismi bo'lib, hidratsiya, ovqatlanish va lazzatlanishni ta'minlaydi. Ular suv, sut, sharbat, choy, qahva va alkogol kabi turli shakllarda keladi. Ushbu dars turli xil ichimliklar turlarini, ularning dietamizdagi rolini va tanaga ta'sirini o'rganadi.
Suv hayot uchun eng zarur ichimlikdir. U kattalar inson tanasining taxminan 60% ni tashkil qiladi va ko'pgina tana funktsiyalari uchun juda muhimdir. Etarli suv ichish hidratsiya, ovqat hazm qilish, haroratni tartibga solish va ozuqa moddalarini tashish uchun juda muhimdir. Kerakli suv miqdori iqlim, jismoniy faollik va shaxsiy salomatlik kabi omillarga qarab farq qilishi mumkin. Umumiy ko'rsatma "8x8" qoidasi sifatida tanilgan kuniga sakkizta 8 untsiya stakan suv ichishdir, ammo ehtiyojlar farq qilishi mumkin.
Sut kaltsiy, D vitamini, oqsil va kaliyni o'z ichiga olgan ozuqa moddalarining boy manbaidir. Suyak salomatligi va rivojlanishida hal qiluvchi rol o'ynaydi. Sutning har xil turlari mavjud, jumladan, to'liq sut, yog'siz sut va bodom, soya va jo'xori suti kabi o'simlikka asoslangan muqobillar. Har bir sut turi turli xil ozuqaviy profillar va afzalliklarni taklif qiladi. Misol uchun, to'liq sut ko'proq yog' beradi, bu yosh bolalar uchun foydali bo'lishi mumkin, yog'siz sut esa kamroq yog' va kamroq kaloriya beradi, bu esa yog' iste'molini kamaytirishni maqsad qilgan kattalar tomonidan afzal ko'rilishi mumkin.
Sharbatlar meva va sabzavotlardan tabiiy suyuqlikni ajratib olish yoki presslash orqali tayyorlanadigan ichimliklardir. Ular vitamin va minerallarni iste'mol qilishni ko'paytirishning qulay usuli bo'lishi mumkin. Biroq, sharbatlarni me'yorida iste'mol qilish muhim, chunki ular shakarga boy bo'lishi mumkin va butun meva va sabzavotlarda mavjud bo'lgan tolaga ega emas. Yangi siqilgan yoki 100% meva sharbatlari qo'shilgan shakar va ozroq ozuqaviy qiymati bo'lishi mumkin bo'lgan sharbatli ichimliklar yoki kokteyllardan afzalroqdir.
Choy va qahva kofein tufayli rag'batlantiruvchi ta'siri bilan tanilgan dunyodagi eng mashhur ichimliklardan ikkitasidir. Choy, uning turiga (qora, yashil, oolong va boshqalar) qarab, kofein miqdori va antioksidant darajasida farq qilishi mumkin. Yashil choy o'zining sog'liq uchun foydalari, shu jumladan yurak xastaligi va saratonning ayrim turlari xavfini kamaytirishdagi potentsial roli uchun maqtovga sazovor.
Antioksidantlarning boy manbai bo'lgan qahva aqliy hushyorlikni oshirishga yordam beradi va Altsgeymer kasalligi, Parkinson kasalligi va 2-toifa diabet kabi holatlar xavfini kamaytiradi. Biroq, choy va qahvalarda kofeinni ortiqcha iste'mol qilish bezovtalik, uyqusizlik, yurak urishi va qon bosimining oshishiga olib kelishi mumkin. Iste'molni o'rtacha darajada cheklash tavsiya etiladi, odatda ko'pchilik kattalar uchun kuniga 400 mg gacha kofein hisoblanadi, bu taxminan 4 chashka qahvaga teng.
Alkogolli ichimliklar, jumladan pivo, sharob va spirtli ichimliklar ko'plab madaniyatlar va ijtimoiy an'analarning bir qismidir. Spirtli ichimliklarning organizmga ta'siri iste'mol qilinadigan miqdorga va vazn, jins va bag'rikenglik kabi individual omillarga qarab juda katta farq qilishi mumkin. O'rtacha spirtli ichimliklarni iste'mol qilish yurak xastaligi va insult xavfini kamaytirish kabi sog'liq uchun ma'lum foyda keltirishi mumkin. Biroq, haddan tashqari yoki ko'p ichish sog'liq uchun jiddiy xavf tug'diradi, jumladan, jigar kasalliklari, ayrim saratonlar va giyohvandlik. Kalit moderatsiya bo'lib, sog'liqni saqlash bo'yicha ko'rsatmalarga ko'ra, ayollar uchun kuniga bir martagacha va erkaklar uchun kuniga ikkigacha ichimlik sifatida belgilanadi.
Ichimliklarni tanlash inson salomatligiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Masalan; misol uchun:
Spirtli ichimliklarga qaramlik ehtimoli va me'yorning muhimligini bilish ham juda muhimdir.
Ichimliklar bizning dietamiz va madaniyatimizda ko'p qirrali rol o'ynaydi, ular hidratsiya, ovqatlanish, energiya va ijtimoiy zavqlanishni taklif qiladi. Suv bilan ta'minlangan muhim hidratsiyadan tortib, sutning ozuqaviy moddalarga boy profili, choy va qahvalarning antioksidant afzalliklari va spirtli ichimliklarning madaniy ahamiyatigacha, har bir ichimlik o'ziga xos xususiyat va ta'sirga ega. Ichimliklar haqida ongli tanlov qilish salomatlik va farovonlikka sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Turli xil ichimliklarni iste'mol qilishni muvozanatlash va ularning tanaga ta'sirini yodda tutish sog'lom turmush tarzini saqlashning kalitidir.
