Back to the topics list

အသည်း

အသည်း- လူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့် အစာခြေစနစ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အင်္ဂါတစ်ခု

အသည်းသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် အကြီးဆုံးနှင့် အရေးအကြီးဆုံး အင်္ဂါများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော မတူညီသောလုပ်ဆောင်ချက်ပေါင်း 500 ကျော်ကို လုပ်ဆောင်ပေးပါသည်။ အသည်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ လုပ်ဆောင်ချက်အမျိုးမျိုးတွင် ပါဝင်နေသော်လည်း ၎င်းသည် အစာခြေစနစ်အတွက် အထူးအရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဤသင်ခန်းစာသည် အသည်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများ၊ အစာခြေခြင်းဆိုင်ရာ အခန်းကဏ္ဍနှင့် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးပါမှုတို့ကို အသေးစိပ်လေ့လာပါမည်။

အသည်းခန္ဓာဗေဒ

အသည်းသည် ဝမ်းဗိုက်၏ ညာဘက်အပေါ်ပိုင်း၊ အမြှေးပါးအောက်နှင့် အစာအိမ်အပေါ်ပိုင်း၊ ညာဘက်ကျောက်ကပ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းတို့တွင် တည်ရှိသည်။ ပုံသဏ္ဍာန်တူသော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ၎င်းသည် နီညိုညိုရောင်ရှိပြီး အဓိက lobes နှစ်ခုပါဝင်သည်- ညာဘက်နှင့် ဘယ်ဘက်အမြှေးများ။ ဤ lobes များကို အသည်း၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာ ယူနစ်များဖြစ်သည့် ထောင်ပေါင်းများစွာသော သေးငယ်သော lobules များအဖြစ် ပိုင်းခြားထားပါသည်။ lobule တစ်ခုစီတွင် ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၏ အမျိုးမျိုးသော လုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက် တာဝန်ရှိသော hepatocytes ဟုခေါ်သော အသည်းဆဲလ်များ ပါဝင်သည်။

အစာခြေစနစ်တွင် အသည်း၏အခန်းကဏ္ဍ

အသည်းသည် အစာခြေစနစ်၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အူသိမ်မှစုပ်ယူသည့် အာဟာရများကို စီမံဆောင်ရွက်ပေးသည့် အခန်းကဏ္ဍကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ အစာခြေခြင်းတွင် ၎င်း၏ အဓိကလုပ်ဆောင်မှုအချို့ဖြစ်သည်။

• သည်းခြေရည်ထုတ်လုပ်မှု- အသည်းသည် သည်းခြေအိတ်အတွင်း သိုလှောင်သိမ်းဆည်းပြီး အူသိမ်အတွင်းသို့ အစိမ်းရောင်အရည်များကို ထုတ်လုပ်သည်။ သည်းခြေရည်သည် အဆီများကို အက်ဆစ်အဖြစ်သို့ ချေဖျက်ရန် ကူညီပေးပြီး ၎င်းတို့ကို ခန္ဓာကိုယ်က စုပ်ယူရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။
• အာဟာရဓာတ်များ ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်- အသည်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းများနှင့် အဆီများကို ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည့် ပုံစံများအဖြစ် ဇီဝဖြစ်စဉ်များ ထုတ်ပေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် ပိုလျှံနေသော ဂလူးကို့စ်ကို သိုလှောင်ရန်အတွက် glycogen အဖြစ်သို့၊ သို့မဟုတ် ရေရှည်စွမ်းအင်သိုလှောင်ရန်အတွက် အဆီအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည်။
• Detoxification - အသည်းသည် အစာခြေလမ်းကြောင်းမှထွက်လာသောသွေးများကို ကျန်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့မဖြတ်သန်းမီ စစ်ထုတ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ဓာတုပစ္စည်းများကို သန့်စင်စေပြီး ဆေးဝါးများကို ဇီဝြဖစ်ပျက်စေကာ အန္တရာယ်ရှိသော အရာများကို ခန္ဓာကိုယ်မှ စွန့်ထုတ်နိုင်သည့် အန္တရာယ်မရှိသော အရာများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။

အသည်း၏အခြားအရေးကြီးသောလုပ်ဆောင်ချက်များ

အသည်းသည် အစာခြေစနစ်တွင် ၎င်း၏လုပ်ဆောင်ချက်များအပြင်၊

• သွေးခဲခြင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အကြောင်းရင်းများထုတ်လုပ်ခြင်းအားဖြင့် သွေးခဲခြင်းကို ထိန်းညှိပေးသည်။
• ဗီတာမင် A၊ D၊ E၊ K နှင့် B12 အပါအဝင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို သိုလှောင်ပြီး လိုအပ်သလို ထုတ်လွှတ်သည်။
• သွေးပလာစမာအတွက် အရေးပါသော ပရိုတင်းများကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။
• သွေးပေါင်ချိန်နှင့် ကြီးထွားမှုကို ထိန်းညှိပေးသော ဟော်မုန်းများ အပါအဝင် ဟော်မုန်းများကို ထိန်းညှိပေးသည်။
• သွေးတွင်းရှိ အဆီ၊ ဂလူးကို့စ်နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ဟန်ချက်ညီစေရန် ကူညီပေးသည်။

အသည်းကျန်းမာရေး- အလုံးစုံကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ညွှန်ပြချက်

အသည်း၏ မှန်ကန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းသည် အလုံးစုံကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ အခြေအနေများစွာသည် အသည်းရောင်ခြင်း၊ အသည်းအဆီဖုံးရောဂါ၊ အသည်းခြောက်ခြင်းနှင့် အသည်းကင်ဆာအပါအဝင် အသည်းကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ အသည်းရောဂါ၏ လက္ခဏာများမှာ အသားဝါခြင်း (အရေပြားနှင့် မျက်လုံးများဝါခြင်း)၊ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အရေပြားယားယံခြင်း၊ ဆီးမည်းခြင်းနှင့် နာတာရှည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ အသည်းကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းခြင်းတွင် မျှတသောအစားအစာ၊ ပုံမှန်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်း၊ အရက်အလွန်အကျွံသောက်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်အသည်းရောင်ခြင်းတို့ကို ကာကွယ်ခြင်းတို့ပါဝင်သည်။

ဥပမာ- အစာခြေခြင်းတွင် Bile ၏အခန်းကဏ္ဍ

အစာခြေခြင်းတွင် အသည်း၏အရေးကြီးပုံကို ဥပမာပြရန်၊ အဆီချေဖျက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် သည်းခြေ၏အခန်းကဏ္ဍကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ သည်းခြေမရှိလျှင် အဆီများသည် အစာမကြေနိုင်သော globule ကြီးများဖြင့် ကျန်ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။ သည်းခြေရည်သည် emulsifier အဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး အဆီ globule များကို အူမှ အလွယ်တကူ စုပ်ယူနိုင်သော micelles ဟုခေါ်သော သေးငယ်သော မော်လီကျူးများအဖြစ် ဖြိုခွဲသည်။ ဤသည်မှာ emulsification လုပ်ငန်းစဉ်ကို ကိုယ်စားပြုသည့် ရိုးရှင်းသောညီမျှခြင်းဖြစ်သည်-

ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် သည်းခြေရည်ထုတ်လုပ်မှုမှတစ်ဆင့် အသည်းသည် ထိရောက်သော အစာချေမှုနှင့် အဆီများကို စုပ်ယူမှုတွင် မည်မျှအရေးကြီးကြောင်း သရုပ်ပြသည်။

အသည်းနှင့်ဂလူးကို့စ်စည်းမျဉ်း

ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင် အသည်း၏ အခန်းကဏ္ဍ၏ ဥပမာတစ်ခုမှာ သွေးထဲတွင် ဂလူးကို့စ်အဆင့်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။ အစာစားပြီးနောက် သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်ပမာဏ မြင့်တက်လာပြီး ပန်ကရိယမှ အင်ဆူလင်ထုတ်လွှတ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ အင်ဆူလင်သည် ဂလူးကို့စ်ကို သိုလှောင်ရန်အတွက် ဂလူးကိုဂျင်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန် အသည်းကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်ပမာဏ ကျဆင်းသွားသောအခါ အသည်းသည် ဂလူးကို့စ်အဖြစ်သို့ ပြန်ကွဲသွားပြီး ဂလူးကို့စ်အဖြစ်သို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိကာ တည်ငြိမ်သောစွမ်းအင်ကို ရရှိစေပါသည်။ အောက်ပါညီမျှခြင်းသည် glycogen သိုလှောင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို အကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြသည်-

ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အသည်းသည် တည်ငြိမ်သော သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို ထိန်းထားနိုင်ပုံ၊ စွမ်းအင်မျှတမှုနှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသောအချက်တစ်ချက်ကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။

နိဂုံး

အသည်းသည် အစာခြေစနစ်နှင့် ကျယ်ပြန့်သော လူ့ခန္ဓာကိုယ်နှစ်ခုလုံးတွင် ကွဲပြားပြီး အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည့် ထူးခြားသောအင်္ဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ သည်းခြေရည်ထုတ်လုပ်မှု၊ အာဟာရဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အဆိပ်ဖြေခြင်း နှင့် အခြားအရာများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် သုခအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ အသည်း၏လုပ်ဆောင်ချက်များကို နားလည်ခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်များလည်ပတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့် အနုစိတ်သောစနစ်များကို နားလည်သဘောပေါက်စေပြီး အလုံးစုံကျန်းမာရေးအတွက် အသည်းကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းခြင်း၏အရေးကြီးမှုကို အလေးပေးဖော်ပြစေသည်။