Jigar inson tanasidagi eng katta va eng muhim organlardan biridir. U sog'lig'imizni saqlash uchun zarur bo'lgan 500 dan ortiq turli funktsiyalarni bajaradi. Jigar organizm faoliyatining turli jihatlarida ishtirok etsa-da, ovqat hazm qilish tizimida ayniqsa muhim rol o'ynaydi. Bu darsda jigar faoliyati, uning ovqat hazm qilishdagi roli va inson organizmi uchun ahamiyati ko‘rib chiqiladi.
Jigar qorinning yuqori o'ng qismida, diafragma ostida va oshqozon, o'ng buyrak va ichakning tepasida joylashgan. Konusga o'xshab, to'q qizil-jigarrang rangga ega va ikkita asosiy bo'lakdan iborat: o'ng va chap bo'laklar. Bu bo‘laklar yana minglab mayda bo‘lakchalarga bo‘linadi, ular jigarning funksional birliklari hisoblanadi. Har bir lobula gepatotsitlar deb ataladigan jigar hujayralaridan iborat bo'lib, ular organning turli funktsiyalari uchun javobgardir.
Jigar ingichka ichakdan so'rilgan ozuqa moddalarini qayta ishlashdagi roli tufayli ovqat hazm qilish tizimining muhim tarkibiy qismidir. Uning ovqat hazm qilishdagi asosiy funktsiyalaridan ba'zilari:
Ovqat hazm qilish tizimidagi funktsiyalaridan tashqari, jigar ham:
Jigarning to'g'ri ishlashi umumiy salomatlik uchun juda muhimdir. Bir qator holatlar jigar sog'lig'iga ta'sir qilishi mumkin, jumladan gepatit, yog'li jigar kasalligi, siroz va jigar saratoni. Jigar kasalliklarining belgilari sariqlik (teri va ko'zning sarg'ayishi), qorin og'rig'i va shishishi, terining qichishi, qoraygan siydik va surunkali charchoqni o'z ichiga olishi mumkin. Jigar sog'lig'ini saqlash muvozanatli ovqatlanish, muntazam jismoniy mashqlar, spirtli ichimliklarni ortiqcha iste'mol qilmaslik va virusli gepatit infektsiyalarining oldini olishdan iborat.
Jigarning ovqat hazm qilishdagi ahamiyatini ko'rsatish uchun yog'larni hazm qilish jarayonida safro rolini ko'rib chiqing. Safro bo'lmasa, yog'lar katta, hazm bo'lmaydigan globullarda qoladi. Safro emulsifikator vazifasini bajaradi, yog 'globullarini misellar deb ataladigan kichikroq molekulalarga parchalaydi, ular ichak tomonidan oson so'riladi. Mana emulsifikatsiya jarayonini ifodalovchi soddalashtirilgan tenglama:
\( \textrm{Yog 'globulalari} + \textrm{Safro} \rightarrow \textrm{Misellar} \)Bu jarayon jigarning o't ishlab chiqarish orqali yog'larning samarali hazm bo'lishi va so'rilishi uchun qanchalik muhimligini ko'rsatadi.
Jigarning metabolizmdagi roliga misol qilib uning qondagi glyukoza miqdorini tartibga solish qobiliyatini keltirish mumkin. Ovqatdan so'ng, qondagi glyukoza darajasi ko'tariladi, bu oshqozon osti bezini insulinni chiqarishga undaydi. Insulin jigarni glyukozani saqlash uchun glikogenga aylantirishni rag'batlantiradi. Qonda glyukoza darajasi pasayganda, jigar glikogenni glyukozaga qayta parchalaydi va uni qon oqimiga chiqaradi, bu esa barqaror energiya ta'minotini ta'minlaydi. Quyidagi tenglama glikogenni saqlash jarayonini umumlashtiradi:
\( \textrm{Glyukoza} + \textrm{Insulin} \rightarrow \textrm{Glikogen} \)Bu jarayon jigarning energiya muvozanati va umumiy salomatlikning hal qiluvchi omili bo'lgan barqaror qon shakar darajasini saqlab qolishga qanday yordam berishini ta'kidlaydi.
Jigar ovqat hazm qilish tizimida ham, inson tanasida ham turli va muhim rol o'ynaydigan ajoyib organdir. Uning safro ishlab chiqarish, ozuqa moddalari almashinuvi, detoksifikatsiya va boshqa funktsiyalari salomatlik va farovonlik uchun juda muhimdir. Jigar faoliyatini tushunish tanamiz faoliyatini ta'minlovchi murakkab tizimlarni tushunishga imkon beradi va umumiy salomatlik uchun jigar sog'lig'ini saqlash muhimligini ta'kidlaydi.
