بخارات کی اویکت حرارت کسی مادے کی طبعی خاصیت ہے۔ اسے مسلسل درجہ حرارت اور دباؤ پر مائع سے گیس میں کسی مادہ کے یونٹ ماس کو تبدیل کرنے کے لیے درکار حرارتی توانائی کی مقدار کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ یہ عمل مادہ کے درجہ حرارت میں تبدیلی کے بغیر ہوتا ہے۔ بخارات کی اویکت حرارت فیز ٹرانزیشن میں شامل توانائی کو سمجھنے کے لیے بہت اہم ہے، خاص طور پر مائع سے بخارات تک۔
بخارات کی اویکت گرمی میں غوطہ لگانے سے پہلے، اویکت حرارت کے تصور کو سمجھنا ضروری ہے۔ اویکت حرارت ایک مادہ کے ذریعہ اس کی جسمانی حالت (فیز) میں تبدیلی کے دوران جذب یا جاری ہونے والی حرارت ہے جو اس کے درجہ حرارت کو تبدیل کیے بغیر ہوتی ہے۔ اویکت حرارت کی دو قسمیں ہیں: فیوژن کی اویکت حرارت (ٹھوس سے مائع اور اس کے برعکس) اور بخارات کی اویکت حرارت (مائع سے گیس اور اس کے برعکس)۔
بخارات کی اویکت گرمی کو سمجھنے کے لیے، پانی کے برتن کو گرم کرنے پر غور کریں۔ جیسے ہی پانی کو گرم کیا جاتا ہے، اس کا درجہ حرارت اس وقت تک بڑھ جاتا ہے جب تک کہ یہ اپنے ابلتے مقام تک نہ پہنچ جائے۔ اس وقت، پانی ابلنا شروع ہوتا ہے اور بھاپ میں بدل جاتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ مسلسل گرم رہنے کے باوجود پانی کا درجہ حرارت ابلتے ہوئے مقام پر برقرار رہتا ہے۔ گرمی سے فراہم کی جانے والی توانائی درجہ حرارت میں اضافہ نہیں کرتی بلکہ اس کے بجائے پانی کے مالیکیولز کے درمیان بندھن کو توڑنے کے لیے استعمال ہوتی ہے، جس سے وہ گیس بن کر فرار ہو جاتے ہیں۔ تبدیلی کے دوران استعمال ہونے والی یہ توانائی بخارات کی اویکت حرارت ہے۔
بخارات کی اویکت حرارت ( \(L_v\) ) کو فارمولے کا استعمال کرتے ہوئے درست کیا جا سکتا ہے: \(Q = m \cdot L_v\) جہاں: - \(Q\) بخارات یا گاڑھا ہونے کے دوران جذب یا جاری ہونے والی حرارت کی مقدار ہے۔ عمل، جولز (J) میں ماپا جاتا ہے، - \(m\) فیز تبدیلی سے گزرنے والے مادے کا ماس ہے، جسے کلوگرام (کلوگرام) میں ماپا جاتا ہے، - \(L_v\) بخارات کی اویکت حرارت ہے، جسے جولز فی میں ماپا جاتا ہے کلوگرام (J/kg)
بخارات کی اویکت حرارت کی قدر مادوں میں مختلف ہوتی ہے اور درجہ حرارت اور دباؤ سے متاثر ہوتی ہے۔ تاہم، کسی مادہ کے لیے، یہ ایک مخصوص درجہ حرارت اور دباؤ پر مستقل رہتا ہے (عام طور پر معیاری ماحول کے دباؤ کے تحت ابلتے ہوئے مقام پر)۔ بخارات کی پوشیدہ حرارت درجہ حرارت میں اضافے کے ساتھ اس وقت تک کم ہوتی ہے جب تک کہ یہ اہم درجہ حرارت پر صفر تک نہ پہنچ جائے، جس درجہ حرارت سے اوپر گیس کو لاگو دباؤ سے قطع نظر مائع نہیں کیا جا سکتا۔
بخارات کی اویکت گرمی کے رجحان کے کئی عملی استعمال ہوتے ہیں اور روزمرہ کی زندگی میں اس کا مشاہدہ کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر:
ایک تجربہ جو بخارات کی اویکت حرارت کے تصور کو ظاہر کرتا ہے اس میں پانی کے درجہ حرارت کی پیمائش شامل ہے کیونکہ اسے ابلتے ہوئے گرم کیا جاتا ہے اور پھر ابلنا جاری رہتا ہے۔ ایک سادہ سیٹ اپ میں شامل ہیں:
تجربے کے دوران یہ دیکھا جائے گا کہ پانی کا درجہ حرارت اس وقت تک مسلسل بڑھتا ہے جب تک کہ وہ اپنے ابلتے ہوئے مقام تک نہ پہنچ جائے۔ جیسے جیسے پانی ابلتا ہے اور بھاپ میں تبدیل ہوتا ہے، مسلسل گرم ہونے کے باوجود درجہ حرارت برقرار رہتا ہے۔ یہ مدت، جس میں درجہ حرارت تبدیل نہیں ہوتا، بخارات کے عمل اور بخارات کی اویکت حرارت کے کردار کو واضح کرتا ہے۔
بخارات کی اویکت حرارت تھرموڈینامکس اور فزیکل سائنس میں ایک بنیادی تصور ہے، جس میں یہ وضاحت کی گئی ہے کہ کس طرح مادے درجہ حرارت میں تبدیلی کے بغیر فیز ٹرانزیشن کے دوران توانائی کو جذب یا خارج کرتے ہیں۔ یہ مختلف قدرتی مظاہر اور تکنیکی ایپلی کیشنز کے پیچھے ایک کلیدی اصول ہے، موسم کے نمونوں اور زمین کے آب و ہوا کے نظام سے لے کر صنعتی عمل اور بھاپ کے انجنوں کے کام کرنے تک۔ بخارات کی پوشیدہ حرارت کو سمجھنا نہ صرف جسمانی اصولوں کے بارے میں ہمارے علم کو تقویت بخشتا ہے بلکہ سائنسی تصورات اور حقیقی دنیا کے استعمال کے باہمی ربط کو بھی واضح کرتا ہے۔
