यस पाठमा, हामी स्वास्थ्य, खाना, र पोषण सहित विभिन्न दृष्टिकोणबाट आहारको अवधारणालाई अन्वेषण गर्नेछौं। 'आहार' शब्दले तौल घटाउने योजनालाई मात्र वर्णन गर्दैन तर व्यक्तिले खाने खानाको प्रकार र मात्रालाई समावेश गर्दछ। समग्र स्वास्थ्य र कल्याण कायम राख्न सन्तुलित आहार आवश्यक छ।
पोषणले खानामा पोषक तत्वहरूको अध्ययन समावेश गर्दछ, शरीरले तिनीहरूलाई कसरी प्रयोग गर्दछ, र आहार, स्वास्थ्य र रोग बीचको सम्बन्ध। त्यहाँ पोषक तत्वहरूको छवटा प्रमुख वर्गहरू छन्: कार्बोहाइड्रेट, बोसो, प्रोटीन, भिटामिन, खनिज, र पानी।
ऊर्जा सन्तुलनको सिद्धान्त आहार र वजन व्यवस्थापन बुझ्नको लागि केन्द्रीय छ। यसले खाना र पेय पदार्थ मार्फत खपत हुने क्यालोरीहरू र शारीरिक गतिविधि र शारीरिक कार्यहरू मार्फत खर्च हुने क्यालोरीहरू बीचको सन्तुलन समावेश गर्दछ।
ऊर्जा सन्तुलन गणनाको लागि आधारभूत सूत्र हो: \(Energy intake = Energy expenditure\)
यदि ऊर्जा खपत ऊर्जा खर्च भन्दा बढी छ भने, वजन बढ्छ। यसको विपरीत, यदि ऊर्जा खपत ऊर्जा खर्च भन्दा कम छ भने, वजन घट्छ।
सन्तुलित आहार कायम राख्नको लागि सूचित खाना छनौटहरू एक प्रमुख पक्ष हो। यहाँ केहि दिशानिर्देशहरू छन्:
सन्तुलित आहारले राम्रो स्वास्थ्य कायम राख्न र विभिन्न रोगहरूबाट बच्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यहाँ केही उदाहरणहरू छन्:
स्वास्थ्य कारणहरू, नैतिक विश्वासहरू, वा आहार प्राथमिकताहरूका लागि विशेष आहारहरू पछ्याउन सकिन्छ। उदाहरणहरूमा शाकाहारी, शाकाहारी, ग्लुटेन-रहित, र केटोजेनिक आहारहरू समावेश छन्। यो सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि यी आहारहरू सबै पोषण आवश्यकताहरू पूरा गर्न राम्ररी योजनाबद्ध छन्।
सन्तुलित आहार राम्रो स्वास्थ्य र कल्याणको लागि आवश्यक छ। यसले शरीरलाई सही रूपमा काम गर्न आवश्यक पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ, रोग रोकथाममा योगदान गर्दछ, र मानसिक स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ। पोषणको आधारभूत कुराहरू बुझेर र सूचित खाना छनौट गर्नाले सन्तुलित आहार प्राप्त गर्न र कायम राख्न मद्दत गर्न सक्छ।
