पोषण संबंधी पूरक आहार में पोषण संबंधी मूल्य जोड़ने के उद्देश्य से बनाए गए उत्पाद हैं। वे विभिन्न रूपों में आते हैं जैसे गोलियाँ, पाउडर, तरल पदार्थ और यहाँ तक कि बार भी। इन उत्पादों में विटामिन, खनिज, जड़ी-बूटियाँ, अमीनो एसिड और एंजाइम शामिल हो सकते हैं। इनका उपयोग यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि व्यक्तियों को अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने या सुधारने के लिए पर्याप्त आवश्यक पोषक तत्व मिलें।
पोषण संबंधी पूरकों को उनके प्राथमिक कार्य या उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले मुख्य पोषण संबंधी लाभ के आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है। मुख्य श्रेणियों में शामिल हैं:
पोषण संबंधी पूरक व्यक्ति के आहार में पोषण संबंधी कमी को पूरा करने का काम करते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि उन्हें बेहतर तरीके से काम करने के लिए आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व मिलें। उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति पर्याप्त मात्रा में फल और सब्ज़ियाँ नहीं खाता है, तो उसमें कुछ विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है, जिनकी पूर्ति की जा सकती है।
पूरक आहार की आवश्यकता का निर्धारण करने के लिए आहार सेवन, जीवनशैली और विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों को समझना आवश्यक है। आहार संबंधी आवश्यकताओं का बेहतर मूल्यांकन करने और यह तय करने के लिए कि पूरक आहार आवश्यक है या नहीं, स्वास्थ्य सेवा पेशेवरों से परामर्श करना उचित है।
पूरक का चयन करते समय निम्नलिखित कारकों पर विचार करें:
सप्लीमेंट्स का सही तरीके से इस्तेमाल करने पर स्वास्थ्य को बहुत फ़ायदा हो सकता है। उदाहरण के लिए, मछली के तेल के सप्लीमेंट्स में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं। कुछ दही और सप्लीमेंट्स में पाए जाने वाले प्रोबायोटिक्स पेट के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
फायदेमंद होते हुए भी, पूरक आहार को संपूर्ण खाद्य पदार्थों की जगह नहीं लेना चाहिए, बल्कि आहार का पूरक होना चाहिए। कुछ विटामिन और खनिजों का अत्यधिक सेवन प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकता है। उदाहरण के लिए, बहुत अधिक विटामिन ए से लीवर को नुकसान हो सकता है, जबकि अत्यधिक आयरन से कब्ज और अन्य जठरांत्र संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
पोषण संबंधी पूरक आहार पारंपरिक खाद्य पदार्थों और दवाओं से अलग तरीके से विनियमित होते हैं। कई जगहों पर, उन्हें दवाओं के समान सुरक्षा और प्रभावकारिता परीक्षणों से गुजरना आवश्यक नहीं है। इसलिए, प्रतिष्ठित निर्माताओं से उत्पाद चुनना आवश्यक है।
अलग-अलग समूह के लोगों की पूरक आहार संबंधी ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं:
उचित रूप से उपयोग किए जाने पर पोषण संबंधी पूरक व्यक्तियों की आहार संबंधी पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। हालाँकि, उन्हें एक संतुलित आहार को बदलने के बजाय उसका पूरक होना चाहिए। व्यक्तिगत सलाह के लिए स्वास्थ्य सेवा पेशेवरों से परामर्श करना और उच्च गुणवत्ता वाले, साक्ष्य-आधारित उत्पादों का चयन करना लाभों को अधिकतम करने और जोखिमों को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है।
