Навиките во исхраната играат значајна улога во обликувањето на нашето здравје и благосостојба. Тие влијаат на способноста на нашето тело да функционира, расте и да се поправа. Оваа лекција го истражува светот на храната и исхраната, фокусирајќи се на тоа како различните навики во исхраната можат да влијаат на нашето здравје.
Исхраната е процес со кој нашето тело ги внесува и користи прехранбените материи. Основните хранливи материи вклучуваат јаглехидрати, масти, протеини, витамини и минерали. Овие хранливи материи се неопходни за нашето тело да расте, да ги поправа ткивата и да одржува здрав имунолошки систем.
Постојат пет главни групи на храна:
Урамнотежената исхрана му обезбедува на телото сите основни хранливи материи во правилни пропорции. Станува збор за јадење разновидна храна од сите групи на храна. Овој пристап осигурува дека телото добива се што е потребно за оптимално функционирање.
Јаглехидратите, мастите и протеините се макронутриенти кои обезбедуваат енергија во форма на калории. Енергетската содржина на овие макронутриенти може да се изрази со следнава формула:
\( \textrm{Енергија} (\textrm{kcal}) = \textrm{Јаглехидрати (g)} \times 4 + \textrm{Протеини (g)} \times 4 + \textrm{Масти (g)} \times 9 \)Оваа формула ни помага да разбереме како различните намирници придонесуваат за нашите дневни енергетски потреби.
Етикетите за исхрана даваат важни информации за содржината на прехранбените производи. Тие ги наведуваат количините на макронутриенти, калории, витамини и минерали. Разбирањето на овие етикети може да ви помогне да направите поздрав избор на храна.
Големината на порцијата е подеднакво важна. Јадењето преголеми порции може да доведе до зголемување на телесната тежина и поврзани здравствени проблеми.
Витамините и минералите се неопходни за многу процеси во телото. На пример, витаминот Д е неопходен за апсорпција на калциум, кој е клучен за здрави коски. Железото, кое се наоѓа во храната како спанаќот и црвеното месо, е од суштинско значење за производството на хемоглобин, кој носи кислород во нашата крв.
Добрите навики за јадење вклучуваат:
Лошите навики во исхраната може да доведат до бројни здравствени проблеми како што се дебелина, срцеви заболувања, дијабетес и недостаток на хранливи материи. Конзумирањето премногу калории, голема количина на заситени масти и преработена храна може да придонесе за овие проблеми.
Изборот на здрава храна вклучува избор на храна која е богата со хранливи материи, но ниска со калории и нездрави масти. На пример, одлучете се за интегрални житарки наместо рафинирани житарки и изберете извори на посни протеини како риба и живина.
Медитеранската исхрана нагласува овошје, зеленчук, цели зрна, јаткасти плодови и маслиново масло. Тоа е поврзано со помал ризик од срцеви заболувања и други хронични состојби.
Диетата DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) е богата со овошје, зеленчук, цели зрна и немасни протеини. Тој е дизајниран да го намали крвниот притисок и да го подобри целокупното здравје на срцето.
Разбирањето на основите на храната и исхраната е од клучно значење за развивање здрави навики во исхраната. Со правење информирани избори за тоа што јадеме, можеме значително да влијаеме на нашето здравје и благосостојба.
